发表新帖
话题 求助 投票
回复本帖
1 2 3 4 下一页 下一页 到第
返回列表

行云小厨--梅干菜蒸肉

操作记录 历史

发表于2007-07-18 13:41 只看楼主  过滤水帖 

楼主

分享到: qq sina qw renren QQ关注

去买菜之前问儿子,要吃啥,儿子说那个黑菜,还有肉,我一听,明白了,是梅干菜蒸肉。 梅干菜和肉有很多种做法,味道各不一样。今天这里介绍一种,最简单的。只要蒸蒸就可以了,只是时间要久些,并且,记住,第二顿的味道一定是比第一顿好的!!!
图片

显示方式: 小图 | 大图| 幻灯

千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!

3关注 17粉丝 200帖子

金币:
2280
威望:
8669 V12
现居:
浙江 杭州

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 13:43 只看该作者

沙发

材料 五花肉,说到肉,现在真的贵了些,以前好像买这些肉只要10几块,今天可是20多呢!切成块,稍大些! 还有,老太太拿出来的梅干菜,也不是特别好,讲究吧! [ 本帖最后由 柳行云 于 2007-7-18 08:52 编辑 ]
登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 13:44 只看该作者

板凳

1 梅干菜要先用油炒一下
登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 13:49 只看该作者

地板

2 大碗 一层菜 一层肉 一点盐 一点糖(这个取决于你买来的梅干菜咸不咸 还有个人口味重不重)少许酒 少许糖 最后盖上剩下的菜! 真要谢谢19楼的潇湘子 提醒我 对的 还要放糖 [ 本帖最后由 柳行云 于 2007-7-18 08:53 编辑 ]
登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 13:52 只看该作者

1 #

3 放入柴灶头隔水蒸 时间长些 更入味 如果没有 就用煤气灶就是麻烦些 可以用高压锅 15-20分钟 估计也可以了 我没有试过 [ 本帖最后由 柳行云 于 2007-7-18 05:57 编辑 ]
登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 13:55 只看该作者

2 #

看看儿子的吃相!!!
登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 13:57 只看该作者

3 #

口水流了一键盘
粉丝:
0
金币:
912
威望:
431 V7

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 14:54 只看该作者

4 #

呵呵~~~ 霉干菜蒸肉的极至是要肥而不腻,入口即化。楼主的还差一点火候。 建议:简单一点,铺好后上高压锅20分钟,拿出来翻面,尝下味道,再压20分钟,味道会非常好。那时的肥肉入口即化,大部分的油都被压出来滋润霉干菜去了~~~所以蒸之前,干菜也不需要用油炒。:)我不喜欢放酒,作料光放点糖就可以了~~
粉丝:
14
金币:
312
威望:
2183 V9

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 14:57 只看该作者

5 #

[em02]
增肥,增肥,努力增肥~~~
粉丝:
16
金币:
239
威望:
13887 V13

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 16:08 只看该作者

6 #

引用:原帖由 虔妁 于 2007-7-18 06:54 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 呵呵~~~ 霉干菜蒸肉的极至是要肥而不腻,入口即化。楼主的还差一点火候。 建议:简单一点,铺好后上高压锅20分钟,拿出来翻面,尝下味道,再压20分钟,味道会非常好。那时的肥肉入口即化,大部分的油都被 ...
学习啊
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 16:12 只看该作者

7 #

今天的梅干菜是蒸的第三次了 应该是很好吃了 等晚上我再拍张看看 昨天是儿子迫不及待地想吃 所以先吃了 我们乡下人做的这道菜 照理第一顿是吃不来地 是大锅蒸的 所以 儿子要吃也就将就一下啦 [ 本帖最后由 柳行云 于 2007-7-18 08:14 编辑 ]
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 16:22 只看该作者

8 #

[em02]
木油签名...木油个性....啥都木油......
粉丝:
5
金币:
508
威望:
2775 V10

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 16:25 只看该作者

9 #

其实做霉干菜蒸肉,照理是应该放糖而不是放盐的,否则会发苦
粉丝:
2
金币:
1014
威望:
193 V5

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 16:52 只看该作者

10 #

引用:原帖由 19楼的潇湘子 于 2007-7-18 08:25 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 其实做霉干菜蒸肉,照理是应该放糖而不是放盐的,否则会发苦
谢谢提醒 是要放糖的 我忘记写 马上补上去
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 19:16 只看该作者

11 #

放糖的
愛進——直到永遠
粉丝:
71
金币:
1098
威望:
15222 V14

发私信 关注TA

青铜掌友

发表于2007-07-18 19:51 只看该作者

12 #

谢谢楼主我正想学这道菜呢!
粉丝:
1
金币:
218
威望:
789 V7

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 19:53 只看该作者

13 #

对了一次蒸好后不能吃吗?要多蒸几次吗?
粉丝:
1
金币:
218
威望:
789 V7

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 21:05 只看该作者

14 #

你儿子手上戴着是电子表吗?这么大:)
闻妈的19楼博客:http://blog.19lou.com/?133049

子闻妈咪的新浪博客:http://blog.sina.com.cn/gailei327
粉丝:
496
金币:
1994
威望:
28646 V14

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 21:10 只看该作者

15 #

儿子真当帅,真看不出来你说他怕人,平时带他出去多吗/多和小朋友一起玩就不会怕了.
闻妈的19楼博客:http://blog.19lou.com/?133049

子闻妈咪的新浪博客:http://blog.sina.com.cn/gailei327
粉丝:
496
金币:
1994
威望:
28646 V14

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 21:24 只看该作者

16 #

今天刚好也吃这个呢
粉丝:
66
金币:
653
威望:
16078 V14

发私信 关注TA

青铜掌友

发表于2007-07-18 22:06 只看该作者

17 #

引用:原帖由 susan_07 于 2007-7-18 11:53 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 对了一次蒸好后不能吃吗?要多蒸几次吗?
第一次蒸后 熟了当然能吃 只是味道没有进去 不够香 也不够 -- 就是那个谁说的 达到入口即化 多蒸一次 味道会好多
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 22:08 只看该作者

18 #

引用:原帖由 子闻妈咪 于 2007-7-18 13:05 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 你儿子手上戴着是电子表吗?这么大:)
不是的 是一个玩具 小孩子 都喜欢玩这个 你孩子长得比我儿子秀气多了 漂亮 怪不得选上当模特儿啊 对了 你儿子一定会很多特长 我儿子是 HOHO 除了看电视 什么也不会
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-18 22:09 只看该作者

19 #

引用:原帖由 奇幻旅程 于 2007-7-18 13:24 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 今天刚好也吃这个呢
呵呵
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-19 08:40 只看该作者

20 #

希望楼主每天能出一个新菜噢.好让我能偷个懒,不用为每天的菜操心.你儿子手上的玩具是什么地方买的啊?
入住有点复杂啊!
粉丝:
2
金币:
1098
威望:
691 V7

发私信 关注TA

发表于2007-07-19 09:22 只看该作者

21 #

引用:原帖由 左看右看 于 2007-7-19 00:40 发表 http://www4.19floor.net/images/common/back.gif
http://www4.19floor.net/redirect.php?goto=findpost&pid=68897537&ptid=8662142 希望楼主每天能出一个新菜噢.好让我能偷个懒,不用为每天的菜操心.你儿子手上的玩具是什么地方买的啊?
多谢支持 讲得太客气了 一起学习罢了 儿子手上的玩具 我妈在 小商品市场买的 25块钱 质量倒是还可以呢
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-19 10:00 只看该作者

22 #

学习了,最近正在馋这个梅菜扣肉[em02]
粉丝:
2
金币:
24
威望:
1155 V8

发私信 关注TA

发表于2007-07-19 10:30 只看该作者

23 #

就一个菜吃吃啊?
我有一只小毛驴,但我从来也不骑。 因为我是:花见花开,人见人爱。^_^ QQ:104571291
粉丝:
4
金币:
918
威望:
6698 V11

发私信 关注TA

发表于2007-07-19 11:06 只看该作者

24 #

引用:原帖由 胡艳赟 于 2007-7-19 02:30 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 就一个菜吃吃啊?
当然不是啦
千万年间的凝眸,或许,竟终究比不上,一念间的追悔!
粉丝:
17
金币:
2280
威望:
8669 V12

发私信 关注TA

发表于2007-07-19 11:17 只看该作者

25 #

[em02] [em02] [em02] 不错啊...
除了妳自己,沒有魜能幫助妳; 除了妳自己,沒有魜能傷害妳。
粉丝:
8
金币:
1230
威望:
126753 V17

发私信 关注TA

发表于2007-07-19 11:17 只看该作者

26 #

夏天吃吃不错
吾有一书 染指留香 瀚墨词卷 幽雅一生

新浪微博:月瑶菱68
版主
粉丝:
375
金币:
4885
威望:
160694

发私信 关注TA

青铜掌友

1 2 3 4 下一页 下一页 到第
返回列表

使用高级回复(可批量传图、插入视频等)

快速回复

写好了,发布 Ctrl + Enter 快速发布

广播台

热门推荐: 火车票转让 减肥论坛 旅游论坛 香港旅游攻略 杭州游玩 杭州自助游攻略 杭州家政 装修日志 两性论坛 亲子论坛 杭州汽车
国债发行时间杭州飞机票杭州的画室杭州客运中心杭州笔记本维修杭州楼市杭州乐园 26杭州电信光纤价格

找客服

回顶部

网络城市群