19楼空间

网站地图新版推荐:杭州高级中学家长会 19楼消费券下载
动态公告:
19楼空间 » 饮食男女 » 19楼私房菜 » 行云小厨－－梅干菜蒸肉

 101  1/4 1234››
 
只看楼主 | 打印 | 推荐 | 订阅 | 收藏
标题: 行云小厨－－梅干菜蒸肉
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#1
只看该作者
发表于 2007-7-18 13:41  资料  个人空间  短消息  加为好友 
行云小厨－－梅干菜蒸肉

去买菜之前问儿子，要吃啥，儿子说那个黑菜，还有肉，我一听，明白了，是梅干菜蒸肉。
    梅干菜和肉有很多种做法，味道各不一样。今天这里介绍一种，最简单的。只要蒸蒸就可以了，只是时间要久些，并且，记住，第二顿的味道一定是比第一顿好的！！！



查看积分策略说明
附件
2007-7-18 13:41
  下载次数: 372
IMG_0713.JPG (80.95 KB)
 
2007-7-18 13:41
  下载次数: 140
IMG_0696.JPG (52.37 KB)
 

本帖最近评分记录
yaowewu   2007-8-25 13:34  威望  +3   高人

查看所有评分




千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#2
只看该作者
发表于 2007-7-18 13:43  资料  个人空间  短消息  加为好友 
材料
    五花肉，说到肉，现在真的贵了些，以前好像买这些肉只要10几块，今天可是20多呢！切成块，稍大些！
    还有，老太太拿出来的梅干菜，也不是特别好，讲究吧！

[ 本帖最后由 柳行云 于 2007-7-18 08:52 编辑 ]



查看积分策略说明
附件
2007-7-18 13:43
  下载次数: 130
IMG_0646.JPG (52.25 KB)
 
2007-7-18 13:43
  下载次数: 79
IMG_0647.JPG (66.58 KB)
 




千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#3
只看该作者
发表于 2007-7-18 13:44  资料  个人空间  短消息  加为好友 
1   梅干菜要先用油炒一下



查看积分策略说明
附件
2007-7-18 13:44
  下载次数: 108
IMG_0660.JPG (99.27 KB)
 




千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#4
只看该作者
发表于 2007-7-18 13:49  资料  个人空间  短消息  加为好友 
2  大碗  一层菜 一层肉 一点盐 一点糖（这个取决于你买来的梅干菜咸不咸 还有个人口味重不重）少许酒 少许糖

最后盖上剩下的菜！  真要谢谢19楼的潇湘子   提醒我 对的 还要放糖

[ 本帖最后由 柳行云 于 2007-7-18 08:53 编辑 ]



查看积分策略说明
附件
2007-7-18 13:49
  下载次数: 167
IMG_0661.JPG (40.14 KB)
 
2007-7-18 13:49
  下载次数: 112
IMG_0664.JPG (38.22 KB)
 
2007-7-18 13:49
  下载次数: 106
IMG_0665.JPG (62.88 KB)
 
2007-7-18 13:49
  下载次数: 108
IMG_0666.JPG (59.17 KB)
 
2007-7-18 13:49
  下载次数: 124
IMG_0668.JPG (80.89 KB)
 




千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#5
只看该作者
发表于 2007-7-18 13:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 
3  放入柴灶头隔水蒸  时间长些 更入味
   如果没有 就用煤气灶就是麻烦些  可以用高压锅 15－20分钟 估计也可以了 我没有试过

[ 本帖最后由 柳行云 于 2007-7-18 05:57 编辑 ]



查看积分策略说明
附件
2007-7-18 13:52
  下载次数: 115
IMG_0691.JPG (73.05 KB)
 
2007-7-18 13:57
  下载次数: 103
IMG_0696.JPG (52.37 KB)
 

本帖最近评分记录
yunni   2008-2-29 16:00  威望  +1   很实用，谢谢！

查看所有评分




千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#6
只看该作者
发表于 2007-7-18 13:55  资料  个人空间  短消息  加为好友 
看看儿子的吃相！！！



查看积分策略说明
附件
2007-7-18 13:55
  下载次数: 166
IMG_0698.JPG (46.25 KB)
 
2007-7-18 13:55
  下载次数: 73
IMG_0699.JPG (43.19 KB)
 
2007-7-18 13:55
  下载次数: 50
IMG_0701.JPG (35.53 KB)
 
2007-7-18 13:55
  下载次数: 48
IMG_0702.JPG (33.59 KB)
 
2007-7-18 13:55
  下载次数: 49
IMG_0704.JPG (36.47 KB)
 
2007-7-18 13:55
  下载次数: 79
IMG_0705.JPG (35.23 KB)
 




千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
toutou__217 (头头)
不动产：舒适大套
Rank: 2


19楼金币: 511 个

威望: 414 点
#7
只看该作者
发表于 2007-7-18 13:57  资料  个人空间  短消息  加为好友 
口水流了一键盘

顶部
虔妁
不动产：个性排屋
Rank: 4


19楼金币: 249 个

威望: 1276 点
#8
只看该作者
发表于 2007-7-18 14:54  资料  个人空间  短消息  加为好友 
呵呵~~~

霉干菜蒸肉的极至是要肥而不腻，入口即化。楼主的还差一点火候。

建议：简单一点，铺好后上高压锅20分钟，拿出来翻面，尝下味道，再压20分钟，味道会非常好。那时的肥肉入口即化，大部分的油都被压出来滋润霉干菜去了~~~所以蒸之前，干菜也不需要用油炒。：）我不喜欢放酒，作料光放点糖就可以了~~


本帖最近评分记录
shelley111   2007-8-29 11:52  威望  +1   同意，不要酒，还有肉最好用油爆一下 ...
不着痕迹   2007-8-28 09:39  威望  +1   是的,不用炒.蒸很多次,出油.在干菜中, ...

查看所有评分
顶部
bocinverson
不动产：十里庄园
Rank: 7Rank: 7Rank: 7


19楼金币: 28 个

威望: 12677 点
#9
只看该作者
发表于 2007-7-18 14:57  资料  个人空间  短消息  加为好友 





增肥，增肥，努力增肥～～～
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#10
只看该作者
发表于 2007-7-18 16:08  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 虔妁 于 2007-7-18 06:54 发表 http://19floor.dukuai.com/images/common/back.gif
呵呵~~~

霉干菜蒸肉的极至是要肥而不腻，入口即化。楼主的还差一点火候。

建议：简单一点，铺好后上高压锅20分钟，拿出来翻面，尝下味道，再压20分钟，味道会非常好。那时的肥肉入口即化，大部分的油都被 ...

学习啊





千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#11
只看该作者
发表于 2007-7-18 16:12  资料  个人空间  短消息  加为好友 
今天的梅干菜是蒸的第三次了 应该是很好吃了  等晚上我再拍张看看  
昨天是儿子迫不及待地想吃  所以先吃了 我们乡下人做的这道菜  照理第一顿是吃不来地  
是大锅蒸的 所以 儿子要吃也就将就一下啦

[ 本帖最后由 柳行云 于 2007-7-18 08:14 编辑 ]





千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
我叫默默
不动产：温情小院别墅
Rank: 5Rank: 5


19楼金币: 182 个

威望: 2730 点
#12
只看该作者
发表于 2007-7-18 16:22  资料  个人空间  短消息  加为好友 





木油签名...木油个性....啥都木油......
顶部
19楼的潇湘子
不动产：舒适中套
Rank: 1


19楼金币: 114 个

威望: 162 点
#13
只看该作者
发表于 2007-7-18 16:25  资料  个人空间  短消息  加为好友 
其实做霉干菜蒸肉，照理是应该放糖而不是放盐的，否则会发苦

顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#14
只看该作者
发表于 2007-7-18 16:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 19楼的潇湘子 于 2007-7-18 08:25 发表 http://19floor.dukuai.com/images/common/back.gif
其实做霉干菜蒸肉，照理是应该放糖而不是放盐的，否则会发苦

谢谢提醒  是要放糖的 我忘记写  马上补上去





千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
ILOVEJJ
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


青铜掌友  
19楼金币: 19 个

威望: 7711 点
#15
只看该作者
发表于 2007-7-18 19:16  资料  个人空间  短消息  加为好友 
放糖的

顶部
susan_07
不动产：舒适大套
Rank: 2


19楼金币: 218 个

威望: 787 点
#16
只看该作者
发表于 2007-7-18 19:51  资料  个人空间  短消息  加为好友 
谢谢楼主我正想学这道菜呢！

顶部
susan_07
不动产：舒适大套
Rank: 2


19楼金币: 218 个

威望: 787 点
#17
只看该作者
发表于 2007-7-18 19:53  资料  个人空间  短消息  加为好友 
对了一次蒸好后不能吃吗？要多蒸几次吗？

顶部
子闻妈咪 (闻妈)
不动产：威加一方之城堡
Rank: 8Rank: 8
美食厨娘


19楼金币: 901 个

威望: 25877 点
#18
只看该作者
发表于 2007-7-18 21:05  资料  个人空间  短消息  加为好友 
你儿子手上戴着是电子表吗?这么大





闻妈烘焙-美滋美味--美食博客欢迎你http://blog.dukuai.com/?133049
顶部
子闻妈咪 (闻妈)
不动产：威加一方之城堡
Rank: 8Rank: 8
美食厨娘


19楼金币: 901 个

威望: 25877 点
#19
只看该作者
发表于 2007-7-18 21:10  资料  个人空间  短消息  加为好友 
儿子真当帅,真看不出来你说他怕人,平时带他出去多吗/多和小朋友一起玩就不会怕了.





闻妈烘焙-美滋美味--美食博客欢迎你http://blog.dukuai.com/?133049
顶部
奇幻旅程
不动产：十里庄园
Rank: 7Rank: 7Rank: 7


19楼金币: 176 个

威望: 10627 点
#20
只看该作者
发表于 2007-7-18 21:24  资料  个人空间  短消息  加为好友 
今天刚好也吃这个呢

顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#21
只看该作者
发表于 2007-7-18 22:06  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 susan_07 于 2007-7-18 11:53 发表 http://19floor.dukuai.com/images/common/back.gif
对了一次蒸好后不能吃吗？要多蒸几次吗？

第一次蒸后  熟了当然能吃 只是味道没有进去  不够香 也不够 －－ 就是那个谁说的 达到入口即化

多蒸一次 味道会好多





千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#22
只看该作者
发表于 2007-7-18 22:08  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 子闻妈咪 于 2007-7-18 13:05 发表 http://19floor.dukuai.com/images/common/back.gif
你儿子手上戴着是电子表吗?这么大

不是的  是一个玩具  小孩子 都喜欢玩这个

你孩子长得比我儿子秀气多了  漂亮   怪不得选上当模特儿啊   

对了 你儿子一定会很多特长  我儿子是  HOHO  除了看电视 什么也不会





千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#23
只看该作者
发表于 2007-7-18 22:09  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 奇幻旅程 于 2007-7-18 13:24 发表 http://19floor.dukuai.com/images/common/back.gif
今天刚好也吃这个呢

呵呵





千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
左看右看
不动产：舒适大套
Rank: 2


19楼金币: 272 个

威望: 638 点
#24
只看该作者
发表于 2007-7-19 08:40  资料  个人空间  短消息  加为好友 
希望楼主每天能出一个新菜噢.好让我能偷个懒,不用为每天的菜操心.你儿子手上的玩具是什么地方买的啊?

顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#25
只看该作者
发表于 2007-7-19 09:22  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 左看右看 于 2007-7-19 00:40 发表 http://www4.19floor.net/images/common/back.gif
希望楼主每天能出一个新菜噢.好让我能偷个懒,不用为每天的菜操心.你儿子手上的玩具是什么地方买的啊?

多谢支持  讲得太客气了 一起学习罢了

儿子手上的玩具 我妈在 小商品市场买的  25块钱 质量倒是还可以呢





千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
奢华如夜
不动产：宽敞大套房
Rank: 3Rank: 3


19楼金币: 24 个

威望: 1148 点
#26
只看该作者
发表于 2007-7-19 10:00  资料  个人空间  短消息  加为好友 
学习了，最近正在馋这个梅菜扣肉

顶部
胡艳赟
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6
明天的明天你还会爱我么？


19楼金币: 561 个

威望: 6652 点
#27
只看该作者
发表于 2007-7-19 10:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 
就一个菜吃吃啊？





我有一只小毛驴，但我从来也不骑。
因为我是：花见花开，人见人爱。^_^
QQ:104571291
顶部
柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


19楼金币: 1892 个

威望: 7970 点
#28
只看该作者
发表于 2007-7-19 11:06  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 胡艳赟 于 2007-7-19 02:30 发表 http://19floor.dukuai.com/images/common/back.gif
就一个菜吃吃啊？

当然不是啦





千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
顶部
淘气小游鱼 (⿺ヤ隐ズ{)
不动产：威加四海之宫殿
Rank: 9Rank: 9Rank: 9
縱壹開始,僦注定了孤獨壹身


19楼金币: 1228 个

威望: 126741 点
#29
只看该作者
发表于 2007-7-19 11:17  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错啊...





“除了妳自己，沒有魜能幫助妳；
　　  除了妳自己，沒有魜能傷害妳。”
顶部
月瑶菱 (琉璃暖月)
斑竹
Rank: 8Rank: 8
晶莹碗里一朵荷


19楼金币: 515 个

威望: 66900 点
#30
只看该作者
发表于 2007-7-19 11:17  资料  个人空间  短消息  加为好友 
夏天吃吃不错





吾有一书  染指留香  瀚墨词卷  幽雅一生
顶部

19楼特别提醒

关闭

本贴含有图片，只有登陆用户才能查看。图片很精彩
不要错过哦。

用户名：

密　码：

下次自动登陆

找回密码

还不是19楼用户,赶紧注册去
 101  1/4 1234››
 

大
秀
场