行云小厨－－鱼香肉丝（柳版）－－哈哈_19楼私房菜

柳行云

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#1

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发表于 2007-8-8 13:19 资料个人空间短消息加为好友

行云小厨－－鱼香肉丝（柳版）－－哈哈

喜欢吃钱江肉丝，做，也是钱江肉丝更简单，

所以一般不做这个鱼香肉丝，不过儿子还是比较喜欢吃的，

再说，很多美眉都问及这个菜怎么做，

说实话，我这个做的不是很地道，味道也是我们家里的几个人喜欢的，特别是适合老周的口味。

感兴趣的，可以做做，说不定，也会喜欢这个味道！！！

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千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！

柳行云

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#2

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发表于 2007-8-8 13:20 资料个人空间短消息加为好友

材料准备

肉切丝用生粉少许盐料酒腌制20分钟滑油

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柳行云

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#3

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发表于 2007-8-8 13:22 资料个人空间短消息加为好友

蔬菜茭白青椒黑木耳胡萝卜

全部切丝

今天时间太紧连汆水都没有汆呵呵

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#4

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发表于 2007-8-8 13:25 资料个人空间短消息加为好友

所谓的  鱼香汁

酱油  醋味精或是鸡精  高汤或是温水生粉  搅拌均匀

具体多少量  可以按你喜欢的来

特别是醋  酱油口味重就多放

（一般不要超过一瓢半）

[ 本帖最后由柳行云于 2007-8-8 14:41 编辑 ]

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柳行云

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#5

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发表于 2007-8-8 13:30 资料个人空间短消息加为好友

1  油热  把蔬菜放下  顺序是  茭白黑木耳  再是青椒  胡萝卜

2  翻炒 7成熟  放肉肉

3  感觉快熟了  放鱼香汁

注意  鱼香汁另起锅烧制好

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柳行云

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#6

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发表于 2007-8-8 13:32 资料个人空间短消息加为好友

把鱼香汁浇入锅里

炒匀放调料少许盐鸡精就可以了

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玲珑云

2007-11-26 14:30

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#7

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发表于 2007-8-8 13:33 资料个人空间短消息加为好友

起锅装盘

再拍一张哈哈

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GO1234

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#8

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发表于 2007-8-8 14:10 资料个人空间短消息加为好友

刀工不行，看上去太乱，不清爽。
考虑营养的时候考虑一下搭配。
看上去好看才有食欲。

joanna_f

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#9

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发表于 2007-8-8 14:40 资料个人空间短消息加为好友

这个菜我喜欢，回家试试去，哈哈。

YELAKE

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#10

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发表于 2007-8-8 14:41 资料个人空间短消息加为好友

这菜不错,休息天我也去烧

快乐烧饭婆

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#11

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发表于 2007-8-8 14:44 资料个人空间短消息加为好友

蛮好的啊

在滚滚热浪中将烧菜进行到底！

一月的雪

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#12

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发表于 2007-8-8 14:48 资料个人空间短消息加为好友

柳行云

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#13

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发表于 2007-8-8 17:25 资料个人空间短消息加为好友

这个味道就是和一般饭店里叫的要不辣些

如果不习惯吃辣的

味道真的是不错的

肉丝很嫩咸酸甜味道适中

千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！

柳行云

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#14

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发表于 2007-8-8 17:29 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 GO1234 于 2007-8-8 06:10 发表 http://www4.19floor.net/images/common/back.gif
刀工不行，看上去太乱，不清爽。
考虑营养的时候考虑一下搭配。
看上去好看才有食欲。

接受提议

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丝绸女人

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#15

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发表于 2007-8-8 18:20 资料个人空间短消息加为好友

好想吃啊,看起来香喷喷的

距离产生美

无铅水晶红酒杯

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#16

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发表于 2007-8-8 18:25 资料个人空间短消息加为好友

呵呵，“浙式”柳版鱼香肉丝。不错。

浪漫品位居

V-12

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#17

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LZ 是高手·！！！！！！！！！！！！！！！！！！1

Ｒ１３５
┗╋╋┫
２４６

my了了

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#18

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发表于 2007-8-8 20:23 资料个人空间短消息加为好友

柳行云

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#19

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发表于 2007-8-8 21:45 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 无铅水晶红酒杯 于 2007-8-8 10:25 发表 http://www4.19floor.net/images/common/back.gif
呵呵，“浙式”柳版鱼香肉丝。不错。

浪漫品位居

呵呵见笑了

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风中小曼

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#20

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发表于 2007-8-8 22:03 资料个人空间短消息加为好友

toto2621

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#21

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发表于 2007-8-8 22:32 资料个人空间短消息加为好友

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原帖由 柳行云 于 2007-8-8 13:25 发表 http://www4.19floor.net/images/common/back.gif
所谓的  鱼香汁

酱油  醋味精或是鸡精  高汤或是温水生粉  搅拌均匀

具体多少量  可以按你喜欢的来

特别是醋  酱油口味就多放

（一般不要超过一瓢半）

有意思的汁

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jilianghj (CheaYeon)

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超级斑主