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好吃易做－－萝卜丝包子

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发表于2007-08-11 20:03 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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今天开始，洗手做羹汤，为了我爱的人，为了我爱的家，为了我爱的生活！ 原料：面粉、萝卜、老豆腐 配料：小葱、盐、味精、肥肉少许 制作过程 1、材料准备： 将萝卜切丝，在放到锅里焯一遍，待用 老豆腐切成小块，待用 肥肉切碎粒，待用 将焯过的萝卜丝、老豆腐加肥肉碎粒略为翻炒，加适量盐、味精，出锅前放小葱碎段 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 2、和面、制面皮： 和平常和面没有太大区别，只是要注意一点，面要和得稍微干一些。因为馅料会产生一定水分，如果面不够干，在制作过程中很容易“露馅” 面和好后，揪出一个个小面团，然后擀面，要求比饺子皮略为小一点，皮要擀得薄一些。 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 3、包馅 这个应该很多人都会了，按照包普通包子来就可以了 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 4、上锅 平底锅中用纱布或刷子轻轻刷上一层油，然后将包子放入锅中，带油热之后，加入少许水，然后盖上锅盖，用水蒸气将包子蒸熟（此步骤类似于生煎包的做法，由于馅料事先翻炒，皮又薄，所以很容易蒸熟） 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 5、出锅咯 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图
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发表于2007-08-11 20:24 只看该作者

沙发

拍照水平有点汗，大家凑合着看看
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发表于2007-08-11 21:23 只看该作者

板凳

不错!哈哈[em22]
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发表于2007-08-11 22:44 只看该作者

地板

不是说小葱跟豆腐不能一起食用吗?
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发表于2007-08-12 00:37 只看该作者

1 #

[em05] [em05] 嵊州小吃的豆腐包很好吃~~~~~~~~~ 不过楼主也不赖!!![em38]
每天早上起床都看一遍《福布斯》富翁排行榜，如果上面没有我的名字，我就继续努力~~
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发表于2007-08-12 00:42 只看该作者

2 #

[em02] [em38]
The fact is ,sometimes its hard to walk in single woman shoes. Thats why we need really speacial ones now and then to make the walk, a little more fun..
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发表于2007-08-12 14:53 只看该作者

3 #

多谢大家的夸奖，不过拍照技术有待改进。
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发表于2007-08-13 10:49 只看该作者

4 #

面粉不用发酵吗
小牛乱饮的空间

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发表于2007-08-13 11:19 只看该作者

5 #

面粉不用发酵的，因为这个是薄皮包子
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发表于2007-08-13 12:14 只看该作者

6 #

我妈妈也这么做的.很好吃.
吴宝宝生于2007年9月11日
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发表于2007-08-13 12:40 只看该作者

7 #

好像面团点点过软了，呵呵，硬一点的话，包子应该会更好看吧。。。
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青铜掌友

发表于2007-08-13 20:41 只看该作者

8 #

薄皮包子，面团硬的话，很容易变成饺子了
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发表于2007-08-14 15:34 只看该作者

9 #

[em14]
我有一只小毛驴，但我从来也不骑。 因为我是：花见花开，人见人爱。^_^ QQ:104571291
胡艳赟的空间

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发表于2007-08-14 16:02 只看该作者

10 #

[em38]
秋日的落叶很美，秋日的果实很甜，让我享有它的美，它的甜。亦如漪宝贝拥有着她的美丽，她的甜蜜!
lianyiangle的空间

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发表于2007-08-31 16:46 只看该作者

11 #

[em02] [em05] [em38]
桐乡蚕丝被,欢迎选购.
lezib008的空间

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发表于2007-10-15 15:38 只看该作者

12 #

很想学着做
屁嘟嘟妈的空间

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发表于2007-10-15 16:08 只看该作者

13 #

大下班的看这个……晕哦，饿死了～:'(
如果世界末日来了，你是选择睡觉？还是睡觉？还是睡觉？
由呖呖的空间

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发表于2007-10-15 16:39 只看该作者

14 #

很喜欢吃萝卜馅，好想做，但不会包包子，包子顶的花花怎么弄出来的？
fanjuwen的空间

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发表于2007-10-17 13:05 只看该作者

15 #

我也想做包子，可惜我不会做
zsj-564335的空间

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发表于2007-11-16 16:55 只看该作者

16 #

包得好看的

我不会弄包子,包出来包子形状软塌塌的
byf0971的空间

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发表于2007-11-16 17:08 只看该作者

17 #

不知道用外面买的饺子皮能不能做，和面感觉有点麻烦的
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发表于2007-11-17 21:04 只看该作者

18 #

我们那里都是萝卜丝里面加虾米的，很好吃
yoyo_mom的空间

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发表于2007-11-17 22:01 只看该作者

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发表于2007-11-17 23:11 只看该作者

20 #

用的是糯米粉粉吗 还是其他的粉
..................
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发表于2007-11-18 12:37 只看该作者

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发表于2007-11-20 16:47 只看该作者

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发表于2007-11-20 17:22 只看该作者

23 #

楼主: 以前我吃过江苏的自家做的那种萝卜丝包子很好吃。 今天看到你做的这种小的, 我就口水只流... 我刚怀2个月,什么都不大要吃.惦记着要吃江苏的萝卜丝包子,但是人却在北京.所以你这招我学了.周末就尝试(别的线我曾经做过)所以期待周末早日到来....
琢磨才能如古人所说的读书明理。
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发表于2007-11-21 00:32 只看该作者

24 #

[em02]
新浪围脖：处女座的猪芊芊
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发表于2007-11-21 08:53 只看该作者

25 #

看上去就知道很好吃了..
吾有一书 染指留香 瀚墨词卷 幽雅一生

新浪微博：月瑶菱68
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青铜掌友

发表于2007-11-21 13:45 只看该作者

26 #

好吃的包子!
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