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好吃易做--萝卜丝包子
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标题: 好吃易做--萝卜丝包子
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penny81113
不动产:温情小院别墅
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#1
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发表于 2007-8-11 20:03
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好吃易做--萝卜丝包子
今天开始,洗手做羹汤,为了我爱的人,为了我爱的家,为了我爱的生活!
原料:面粉、萝卜、老豆腐
配料:小葱、盐、味精、肥肉少许
制作过程
1、材料准备:
将萝卜切丝,在放到锅里焯一遍,待用
老豆腐切成小块,待用
肥肉切碎粒,待用
将焯过的萝卜丝、老豆腐加肥肉碎粒略为翻炒,加适量盐、味精,出锅前放小葱碎段
http://blog.dukuai.com/attachments/2007/08/11/37783_200708112018315.jpg
2、和面、制面皮:
和平常和面没有太大区别,只是要注意一点,面要和得稍微干一些。因为馅料会产生一定水分,如果面不够干,在制作过程中很容易“露馅”
面和好后,揪出一个个小面团,然后擀面,要求比饺子皮略为小一点,皮要擀得薄一些。
http://blog.dukuai.com/attachments/2007/08/11/37783_200708112018313.jpg
3、包馅
这个应该很多人都会了,按照包普通包子来就可以了
http://blog.dukuai.com/attachments/2007/08/11/37783_200708112018314.jpg
4、上锅
平底锅中用纱布或刷子轻轻刷上一层油,然后将包子放入锅中,带油热之后,加入少许水,然后盖上锅盖,用水蒸气将包子蒸熟(此步骤类似于生煎包的做法,由于馅料事先翻炒,皮又薄,所以很容易蒸熟)
http://blog.dukuai.com/attachments/2007/08/11/37783_200708112018316.jpg
5、出锅咯
http://blog.dukuai.com/attachments/2007/08/11/37783_200708112018317.jpg
QUOTE:
杂谈
:
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[
本帖最后由 penny81113 于 2007-8-11 20:23 编辑
]
本帖最近评分记录
五十弦1985
2008-1-18 12:42
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做的很好 赞一个
光头
2007-8-11 20:28
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+2
用微距啊用微距
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penny81113
不动产:温情小院别墅
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#2
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发表于 2007-8-11 20:24
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拍照水平有点汗,大家凑合着看看
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果果88
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#3
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发表于 2007-8-11 21:23
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不错!哈哈
布丁:)
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#4
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发表于 2007-8-11 22:44
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不是说小葱跟豆腐不能一起食用吗?
无敌小兔
不动产:十里庄园
和黑山老妖商量吃唐僧的事儿去~
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#5
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发表于 2007-8-12 00:37
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嵊州小吃的豆腐包很好吃~~~~~~~~~ 不过楼主也不赖!!!
每天早上起床都看一遍《福布斯》富翁排行榜,如果上面没有我的名字,我就继续努力~~
milkmm
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无敌的milk!!!
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#6
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发表于 2007-8-12 00:42
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The fact is ,sometimes its hard to walk in single woman shoes.
Thats why we need really speacial ones now and then to make the walk, a little more fun..
penny81113
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#7
只看该作者
发表于 2007-8-12 14:53
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多谢大家的夸奖,不过拍照技术有待改进。
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小牛乱饮
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#8
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发表于 2007-8-13 10:49
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面粉不用发酵吗
penny81113
不动产:温情小院别墅
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#9
只看该作者
发表于 2007-8-13 11:19
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面粉不用发酵的,因为这个是薄皮包子
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吴宝宝的妈妈
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#10
只看该作者
发表于 2007-8-13 12:14
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我妈妈也这么做的.很好吃.
我爱宝宝!
睿儿妈
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#11
只看该作者
发表于 2007-8-13 12:40
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好像面团点点过软了,呵呵,硬一点的话,包子应该会更好看吧。。。
penny81113
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#12
只看该作者
发表于 2007-8-13 20:41
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薄皮包子,面团硬的话,很容易变成饺子了
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胡艳赟
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明天的明天你还会爱我么?
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#13
只看该作者
发表于 2007-8-14 15:34
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我有一只小毛驴,但我从来也不骑。
因为我是:花见花开,人见人爱。^_^
QQ:104571291
lianyiangle
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小龙虾囡囡
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#14
只看该作者
发表于 2007-8-14 16:02
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秋天的落叶很美,秋天的果实很甜,让我在丰收时节享有了它的美,它的甜.正如我希望的那样,宝贝拥有了她的美丽,她的甜蜜!
lezib008
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#15
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发表于 2007-8-31 16:46
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屁嘟嘟妈
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#16
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发表于 2007-10-15 15:38
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很想学着做
由呖呖
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菠萝哥拉木
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#17
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发表于 2007-10-15 16:08
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大下班的看这个……晕哦,饿死了~:'(
如果世界末日来了,你是选择睡觉?还是睡觉?还是睡觉?
fanjuwen
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#18
只看该作者
发表于 2007-10-15 16:39
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很喜欢吃萝卜馅,好想做,但不会包包子,包子顶的花花怎么弄出来的?
zsj-564335
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#19
只看该作者
发表于 2007-10-17 13:05
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我也想做包子,可惜我不会做
byf0971
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钻石级
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#20
只看该作者
发表于 2007-11-16 16:55
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包得好看的
我不会弄包子,包出来包子形状软塌塌的
太阳草2007
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#21
只看该作者
发表于 2007-11-16 17:08
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不知道用外面买的饺子皮能不能做,和面感觉有点麻烦的
yoyo_mom
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#22
只看该作者
发表于 2007-11-17 21:04
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我们那里都是萝卜丝里面加虾米的,很好吃
未来不遥远
不动产:惬意花园别墅
乐友205家属
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#23
只看该作者
发表于 2007-11-17 22:01
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江北布衣
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#24
只看该作者
发表于 2007-11-17 23:11
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用的是糯米粉粉吗 还是其他的粉
气度决定一切!不小看每一个人!
IICVY
不动产:温情小院别墅
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#25
只看该作者
发表于 2007-11-18 12:37
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栀子邪舞++
不动产:温情小院别墅
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#26
只看该作者
发表于 2007-11-20 16:47
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三个人的精彩!08年3月15日优优小天使降临喽
wsyzcrrr
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#27
只看该作者
发表于 2007-11-20 17:22
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楼主:
以前我吃过江苏的自家做的那种萝卜丝包子很好吃。
今天看到你做的这种小的,
我就口水只流...
我刚怀2个月,什么都不大要吃.惦记着要吃江苏的萝卜丝包子,但是人却在北京.所以你这招我学了.周末就尝试(别的线我曾经做过)所以期待周末早日到来....
2008.6.27宝宝来了.
猪芊芊
(赖皮猪)
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如果爱,请深爱!
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#28
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发表于 2007-11-21 00:32
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不 否
要 则
轻 对
言 不
放 起
弃 自
, 己
。
故事。要怎麽寫 ,結局才能罘寂寞。
對白。要怎麽說 ,表情才能罘難過。
月瑶菱
(琉璃暖月)
斑竹
晶莹碗里一朵荷
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#29
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发表于 2007-11-21 08:53
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看上去就知道很好吃了..
吾有一书 染指留香 瀚墨词卷 幽雅一生
金泰熙
不动产:温情小院别墅
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#30
只看该作者
发表于 2007-11-21 13:45
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好吃的包子!
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