好喝的绿豆汤咋这样了啊_19楼私房菜

miaomiao_918

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#1

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发表于 2007-8-15 12:38 资料个人空间短消息加为好友

好喝的绿豆汤咋这样了啊

最近煮绿豆汤老是煮不烂哦，绿豆一颗颗的，汤里也没绿豆的味道．　
已经洗干净在水了泡了一晚上，用高压锅烧了半个小时左右，怎么还这样啊？
有没有人来帮助我啊？怎么样才能煮得好吃入味啊？急急急

miaomiao_918

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#2

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发表于 2007-8-15 12:54 资料个人空间短消息加为好友

有人帮忙吗？

雨中的花生M

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#3

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发表于 2007-8-15 13:00 资料个人空间短消息加为好友

是不是绿豆的问题啦,我用高压锅烧了10分钟就很烂了

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芭比橼

2007-8-31 17:12

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是的是的，很方便！

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虔妁

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#4

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发表于 2007-8-15 13:06 资料个人空间短消息加为好友

我在超市买的"满意"的绿豆,很好的啊~~~

miaomiao_918

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#5

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发表于 2007-8-15 13:24 资料个人空间短消息加为好友

绿豆放冰箱的，是去年的哦，嘿嘿．可是上次在男朋友家煮的绿豆是刚买的，也这样的哦，不过是在电饭煲烧的哦

地狱@男爵

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#6

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发表于 2007-8-15 13:30 资料个人空间短消息加为好友

要么在烧绿豆汤时放点少量的食用碱试试看

乞丐婆久未云雨，打熬不住，用讨来的钱去漂鸭，对老板说：我钱不多，给我叫一个最难看的就行！老板同意后大声喊叫：狗蛋！你如果在看帖不回帖的话！就来接客！！

卖白担

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#7

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发表于 2007-8-15 13:59 资料个人空间短消息加为好友

检查下绿豆是不是塑料的？

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shado	2008-9-15 01:11	威望	+1	额，你搞笑的
卡蕾朵儿	2008-4-28 00:51	威望	+1	太搞笑了~~

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水澄窝窝

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#8

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发表于 2007-8-15 14:15 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 地狱@男爵 于 2007-8-15 13:30 发表 http://www3.19floor.net/images/common/back.gif
要么在烧绿豆汤时放点少量的食用碱试试看

不好！

水澄窝窝

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#9

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发表于 2007-8-15 14:16 资料个人空间短消息加为好友

烧绿豆汤，不要泡绿豆。

ss2007

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#10

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发表于 2007-8-15 14:30 资料个人空间短消息加为好友

把绿豆40克放入保温好点的热水瓶...再倒入烧开的水...盖上..过2小时就可以吃了....

无敌小兔

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和黑山老妖商量吃唐僧的事儿去~

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#11

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发表于 2007-8-15 14:38 资料个人空间短消息加为好友

绿豆的问题~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

每天早上起床都看一遍《福布斯》富翁排行榜，如果上面没有我的名字，我就继续努力~~

玉米糖水

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#12

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发表于 2007-8-15 17:13 资料个人空间短消息加为好友

不要泡绿豆，泡完，绿豆的成沙精髓都在水里，被你倒掉了

(_妞妞蛋

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#13

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发表于 2007-8-15 17:26 资料个人空间短消息加为好友

学习~~

胡艳赟

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明天的明天你还会爱我么？

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#14

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发表于 2007-8-15 19:18 资料个人空间短消息加为好友

我有一只小毛驴，但我从来也不骑。
因为我是：花见花开，人见人爱。^_^
QQ:104571291

shelley111

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#15

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发表于 2007-8-15 19:59 资料个人空间短消息加为好友

小笨啊。。。谁教你做绿豆汤要先浸泡的？？？

绿豆洗干净，加多多的水，高压锅大火，喷气后，改小火10分钟，熄火，自然凉到盖子可以打开即可。

http://blog.19lou.com/138005 开博啦啦啦

猫猫千色色

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猫猫

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#16

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发表于 2007-8-15 20:16 资料个人空间短消息加为好友

绿豆不能先泡的吧.....

光头 (光头)

斑竹

七窍通了六窍门门主

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#17

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发表于 2007-8-15 20:34 资料个人空间短消息加为好友

绿豆不能泡，洗洗干净压一下就ＯＫ了，也不要用热水壶，因为温度不到不能杀菌杀彻底的．

愤怒的天使

偶然小猪

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#18

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发表于 2007-8-15 21:33 资料个人空间短消息加为好友

偶有一个比较快的方法，就是，1，把绿豆洗干净，2，放入锅中中火干炒五分钟，不要炒焦喔

也就是把水份炒干后在继续炒一会就可以了。3，放入另一只锅中加入水开始煮绿豆汤喽，先用大火烧开，然后用小火煮。一般的锅都可以，当然电饭煲也是可以的。以我的经验来说，炒过之后，一般煮个半个小子就可以了，那绿豆就开花了

。

偶然到此小驻一下

miaomiao_918

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#19

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发表于 2007-8-15 21:34 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 ss2007 于 2007-8-15 14:30 发表 http://www4.19floor.net/images/common/back.gif
把绿豆40克放入保温好点的热水瓶...再倒入烧开的水...盖上..过2小时就可以吃了....

不是吧？这一可以啊？

miaomiao_918

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#20

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发表于 2007-8-15 21:36 资料个人空间短消息加为好友

好多好心人哦，绿豆先泡下是偶妈妈教我滴，嘿嘿，可是泡过的水我一起倒下去煮的，没有倒掉的，现在我也怀疑是绿豆的问题了哦

cmm1979

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#21

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发表于 2007-8-15 22:19 资料个人空间短消息加为好友

先用少量的水煮，等开了，煮一会儿，水快干了，再添少量的水，这样反复几次，绿豆很容易烂的。（我妈妈就是这样煮的）

双子新星

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#22

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发表于 2007-8-16 13:42 资料个人空间短消息加为好友

我现在正在煮绿豆,洗了下,稍泡了会,20分钟吧,电饭煲里正煮着.
房间里飘着绿豆香气~~`

我的做法是:
先用煮饭的大火煮到有香气飘出(大约20分钟到半小时),然后转到做汤的那边.继续煮,大约也是半小时.然后保温.也是半小时左右.
打开后绿豆已经很好了,沙沙的.

我的结论是煮绿豆主要靠闷.

Lisa119

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#23

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发表于 2007-8-16 16:34 资料个人空间短消息加为好友

先把绿豆炒一炒

小鱼儿97

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#24

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发表于 2007-8-16 17:26 资料个人空间短消息加为好友

洁儿1210

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#25

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发表于 2007-8-16 17:51 资料个人空间短消息加为好友

那糖啥时候放呢？？？

fishbones2005

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#26

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发表于 2007-8-16 19:04 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 偶然小猪 于 2007-8-15 21:33 发表 http://www4.19floor.net/images/common/back.gif
偶有一个比较快的方法，就是，1，把绿豆洗干净，2，放入锅中中火干炒五分钟，不要炒焦喔

也就是把水份炒干后在继续炒一会就可以了。3，放入另一只锅中加入水开始煮绿豆汤喽，先用大火烧开，然后用小火煮。 ...

是的，这个方法我在生活大参考里看到过的。还有另一个就是先用少少的水煮开，然后加多多的冷水，说是冷水和热水相冲激，绿豆容易开花。（好象是这么解释的。）

ωοβυ乖 (做个最幸福的孩子)

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土豆夫人

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#27

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发表于 2007-8-16 20:00 资料个人空间短消息加为好友

我用电饭锅烧的，烧出来只有上面浮了一层豆衣，没有豆影。。。放上冰糖，再冰一冰味道好。。。

ωǒ手迚開着Dê玫瑰埖，↘寔蕞媄逦Dê情话

cmlh

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#28

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发表于 2007-8-16 20:12 资料个人空间短消息加为好友

我是把绿豆加开水放高压锅里烧,等高压锅上气叫了,就关火闷着.等凉了打开就很酥了.如果多叫几分种就成绿豆沙了.

xue217

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#29

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发表于 2007-8-17 16:24 资料个人空间短消息加为好友

你烧的铁豆

miaomiao_918

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#30

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发表于 2007-8-17 21:42 资料个人空间短消息加为好友

今天去超市又买了绿豆，换个品种试试看哦

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