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标题: 行云小厨－－－啤酒鸭
柳行云
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#1
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发表于 2007-8-31 13:51  资料  个人空间  短消息  加为好友 
行云小厨－－－啤酒鸭

是否用啤酒烧就叫啤酒鸭呢？如果是，那这个权且就叫做啤酒鸭吧！我妈让我买一只鸭，我偷懒买了3只腿来烧烧。呵呵！！



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千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
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柳行云
不动产：惬意花园别墅
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#2
只看该作者
发表于 2007-8-31 13:53  资料  个人空间  短消息  加为好友 
这就是那三只腿

还有啤酒一瓶  

垃圾啤酒一瓶

我家旁边小店里买来的  只有这个



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千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
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wlyzygz
不动产：宽敞大套房
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#3
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发表于 2007-8-31 13:55  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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柳行云
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#4
只看该作者
发表于 2007-8-31 13:55  资料  个人空间  短消息  加为好友 
先处理鸭腿

斩块 用料酒姜汁少许盐 腌制个30分钟到一个小时

随你啦



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柳行云
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#5
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发表于 2007-8-31 13:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 
鸭子通常都是这样的

要先煮下  水要多些 没过鸭肉  烧滚  


很多浮沫 撇不干净 索性等浮沫起来的时候 全部捞出 洗干净  这样就白嫩了



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柳行云
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#6
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发表于 2007-8-31 14:02  资料  个人空间  短消息  加为好友 
姜蒜切片

香菇切丝

再准备几个小的红辣椒



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柳行云
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#7
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发表于 2007-8-31 14:05  资料  个人空间  短消息  加为好友 
起油锅   放姜蒜片 和香菇  辣椒等 炒出香味

放下鸭肉  翻炒一下



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柳行云
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#8
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发表于 2007-8-31 14:07  资料  个人空间  短消息  加为好友 
放啤酒

我家里人一个都不会喝酒 所以虽然有些多 我还是把一瓶酒都倒了下去



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柳行云
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#9
只看该作者
发表于 2007-8-31 14:10  资料  个人空间  短消息  加为好友 
大火烧开  改小火 多炖些时候

超过40分钟 可以收汁

改大火 放老抽  糖



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安逸
不动产：宽敞大套房
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#10
只看该作者
发表于 2007-8-31 14:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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柳行云
不动产：惬意花园别墅
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#11
只看该作者
发表于 2007-8-31 14:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 
最后放鸡精 起锅装盘喽

放点红椒做装饰  因为没有葱 呜呜



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月瑶菱   2007-9-3 11:36  威望  +1   ==

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安逸
不动产：宽敞大套房
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威望: 1001 点
#12
只看该作者
发表于 2007-8-31 14:12  资料  个人空间  短消息  加为好友 
老师辛苦了

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hubinzi
不动产：温情小院别墅
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小企鹅子


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#13
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发表于 2007-8-31 14:17  资料  个人空间  短消息  加为好友 
太费时了啊，我都没时间的 啊

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柳行云
不动产：惬意花园别墅
Rank: 6Rank: 6


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#14
只看该作者
发表于 2007-8-31 14:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 hubinzi 于 2007-8-31 06:17 发表 http://www4.19floor.net/images/common/back.gif
太费时了啊，我都没时间的 啊

的确费时间啊

这两天我们都是上午开会 下午休息 所以还有时间做

早点做晚饭  呵呵  4点就做  所以还可以拍照 过了5点是 不行喽





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水中鱼
不动产：舒适中套
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#15
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发表于 2007-8-31 14:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 
行云,真是厉害的.
明天,我也试试.

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dayandday
不动产：宽敞大套房
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19楼金币: 159 个

威望: 839 点
#16
只看该作者
发表于 2007-8-31 14:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错很有食欲





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虫虫8860
不动产：宽敞大套房
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#17
只看该作者
发表于 2007-8-31 15:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 
谢谢,非常不错!

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a肖dr
不动产：单身公寓
Rank: 1


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#18
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发表于 2007-8-31 15:24  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错啊！

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我是你的我~
不动产：惬意花园别墅
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我·爱


19楼金币: 4239 个

威望: 5401 点
#19
只看该作者
发表于 2007-8-31 16:16  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我也好想烧一下





要做个美丽的女人！
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麒麟玉
不动产：个性排屋
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#20
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发表于 2007-8-31 16:25  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错

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千万万
不动产：宽敞大套房
Rank: 3Rank: 3


19楼金币: 209 个

威望: 929 点
#21
只看该作者
发表于 2007-8-31 16:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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井印月
不动产：个性排屋
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19楼金币: 203 个

威望: 2118 点
#22
只看该作者
发表于 2007-8-31 16:55  资料  个人空间  短消息  加为好友 
看了好想吃啊

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墙里秋千
不动产：个性排屋
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#23
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发表于 2007-8-31 17:13  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好吃好吃．．我还烧了干烧鸭





忘却工作的劳累.让灿烂的阳光搓搓背.下班后找群朋友聊个小醉,再用小猫的感觉睡.天天快乐!
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墙里秋千
不动产：个性排屋
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#24
只看该作者
发表于 2007-8-31 17:14  资料  个人空间  短消息  加为好友 
啤酒鸭我们都是拿来炖的．有汤．鲜呀





忘却工作的劳累.让灿烂的阳光搓搓背.下班后找群朋友聊个小醉,再用小猫的感觉睡.天天快乐!
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柳行云
不动产：惬意花园别墅
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威望: 7970 点
#25
只看该作者
发表于 2007-8-31 17:46  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 墙里秋千 于 2007-8-31 09:14 发表 http://www4.19floor.net/images/common/back.gif
啤酒鸭我们都是拿来炖的．有汤．鲜呀

en 是啊 只是现在的鸭子

只有老鸭的汤还鲜  其他的 都好像不大好吃啊





千万年间的凝眸，或许，竟终究比不上，一念间的追悔！
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hellowabc
不动产：个性排屋
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#26
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发表于 2007-8-31 17:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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光头 (光头)
斑竹
Rank: 8Rank: 8
七窍通了六窍门门主


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#27
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发表于 2007-8-31 18:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 
这个不用油，简单咧，我回头就依样画葫芦





愤怒的天使
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吉祥
不动产：舒适中套
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19楼金币: 191 个

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#28
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发表于 2007-8-31 18:43  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错不错

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青涩回忆
不动产：舒适中套
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#29
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发表于 2007-8-31 18:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 
如果不想这么复杂,或时间不多怕来不及烧熟,就偷个懒,鸭子洗净后,把红辣椒,生姜片,酱油,一只鸭就放一大瓶啤酒,稍微放点糖,全丢进锅里,用大火烧开后,就改用很小的火,让它慢慢熬着,这样就可以做别的事了,一般请况下,等你把饭烧好,衣服收好,其他菜炒好,或给小孩洗好澡,等这些事做完了,鸭也烧烂了,很入味.这个就是啤酒鸭,我是饭店厨师教的,这个办法很好的,我家小客人吃过了,回家还打电话说想要吃这个鸭呢

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周小绿
不动产：个性排屋
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19楼金币: 223 个

威望: 2324 点
#30
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发表于 2007-8-31 19:16  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我已经闻到香味了……





来世做一株不用减肥的青菜
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