标题: ~~~~~~天使的私房菜之一(水煮鱼)~~~~~~
天使倾情
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发表于 2007-9-7 21:46  资料  个人空间  短消息  加为好友 
~~~~~~天使的私房菜之一(水煮鱼)~~~~~~

呵呵,第一次来这里发贴!先来张成品!

[ 本帖最后由 天使倾情 于 2007-12-12 11:20 编辑 ]



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song_2007   2008-1-29 15:46  威望  +2   看着就想吃
dailh   2007-12-24 00:25  威望  +1   看着就好想吃,我真不该这个时间看到>.
~香水百合~   2007-12-16 23:46  威望  +3   太水了
臭豆腐一窜   2007-12-11 15:30  威望  +1   好棒哟!!
peterjh   2007-11-11 11:14  威望  +4   漂亮
dolphinghr   2007-10-10 11:44  威望  +3   是野蛮JJ~~
wwwwxqcom   2007-10-1 11:14  威望  +4   是老婆
iamzhenzi   2007-9-28 19:09  威望  +1   是老婆的马甲?
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shelley111   2007-9-17 23:24  威望  +1   刚以为是剽窃野蛮老婆的想扣你分分呢。 ...
laura2211   2007-9-15 21:46  威望  +3   这个id也是老婆姐姐?
子闻妈咪   2007-9-12 10:26  威望  +4   学习了.
欣儿蓝   2007-9-10 12:32  威望  +4   师傅~~~
jianche   2007-9-7 22:46  威望  +1   
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天使倾情
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发表于 2007-9-7 21:47  资料  个人空间  短消息  加为好友 
每次去饭店都忍不住诱惑,相信你也和我一样吧!那就自己动手,家里做出来的东东才叫人放心!
材料:草鱼,豆芽,豆瓣酱,干红椒,花椒

,,

调料:,味精,料酒,胡椒粉,淀粉
我很懒,所以小贩给我杀好鱼后,我直接要求他给我把鱼片片好,不管质量能不能过关我都不在乎,只要不让我自己回来再动手就行!如果你和我一样懒惰,请用同样的方法,包你不后悔!



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发表于 2007-9-7 21:48  资料  个人空间  短消息  加为好友 
鱼片洗净,用少许盐,料酒,胡椒粉,淀粉腌制二十分钟入味(如果你担心不够嫩,可以再加入些许蛋清.我没加,其实只要掌握好鱼片入锅的时间完全可以达到嫩嫩的效果)



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发表于 2007-9-7 21:49  资料  个人空间  短消息  加为好友 
葱姜蒜洗净,分别切成片和段,豆芽洗净



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⺌綯滊﹍
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发表于 2007-9-7 21:49  资料  个人空间  短消息  加为好友 
口水ING,像是饭店里的





我静静地...静静地..

坐在幸福专卖店

等你回来找我

可是你会回来吗........
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天使倾情
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发表于 2007-9-7 21:49  资料  个人空间  短消息  加为好友 
锅内倒入适量清水,烧开后倒入豆芽调入一些盐焯水至断生,捞出装盘



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发表于 2007-9-7 21:50  资料  个人空间  短消息  加为好友 
锅内倒入少许油,爆香葱姜蒜片



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发表于 2007-9-7 21:51  资料  个人空间  短消息  加为好友 
再加入豆瓣酱和干椒用小火慢慢爆香



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发芽猪猪
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发表于 2007-9-7 21:51  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好东西咯!可惜偶还是不能吃辣滴,要等一个多月,55555

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天使倾情
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发表于 2007-9-7 21:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 
等豆瓣酱出红油后倒入适量的清水,煮开后倒入鱼头和鱼骨,调入盐,淋入料酒.大火烧开后转小火炖一会



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天天天蓝07
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发表于 2007-9-7 21:53  资料  个人空间  短消息  加为好友 
等鲜味出来后捞出鱼骨和鱼头放在装盘的豆芽上,水再次用大火烧开后下入腌制好的鱼片,用铲刀把鱼片拨散让它受热均匀,接下来的这一步很关键是取决于鱼片嫩与老的程度.不要等水完全沸腾再熄火,如果那样等会再淋上热油鱼小姐就变成鱼奶奶了。你只要看到锅边的水开始沸腾就可以了,调入少许味精,然后连汤一起倒入装有豆芽的盆内。



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发表于 2007-9-7 21:54  资料  个人空间  短消息  加为好友 
把锅洗净,倒入适量的油,用小火把花椒爆香,别用大火啊,那样花椒黑了而且香味也出不来。把爆香的花椒和油均匀浇在鱼片上!



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发表于 2007-9-7 21:54  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好啦,开吃吧!



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天使倾情
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发表于 2007-9-7 21:55  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 ⺌綯滊﹍ 于 2007-9-7 21:49 发表 http://www.19floor.net/images/common/back.gif
口水ING,像是饭店里的

谢谢MM夸奖


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天使倾情
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发表于 2007-9-7 21:56  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 发芽猪猪 于 2007-9-7 21:51 发表 http://www.19floor.net/images/common/back.gif
好东西咯!可惜偶还是不能吃辣滴,要等一个多月,55555

为啥啦,要生宝宝了么


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天使倾情
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发表于 2007-9-7 21:57  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 天天天蓝07 于 2007-9-7 21:52 发表 http://www.19floor.net/images/common/back.gif

MM干嘛发火啦


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newyouth
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发表于 2007-9-7 22:13  资料  个人空间  短消息  加为好友 
有没有搞错,怎么和野蛮老婆的文字和图一模一样的啊,晕

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newyouth
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发表于 2007-9-7 22:13  资料  个人空间  短消息  加为好友 
难道是同一个人?

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jianche
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发表于 2007-9-7 22:46  资料  个人空间  短消息  加为好友 
看上去很好吃的

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壹起淋雨ゞo
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发表于 2007-9-7 22:46  资料  个人空间  短消息  加为好友 
看着就好吃,喜欢





http://shop35680997.taobao.com/
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xiyanxiyu
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发表于 2007-9-7 22:57  资料  个人空间  短消息  加为好友 
怎么跟人家的帖子一样的类????

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蝎子的天空 (叮当)
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幸福没有那么容易


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发表于 2007-9-7 23:16  资料  个人空间  短消息  加为好友 





身心俱伤
华丽转身
留一个美丽的背影
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蝎子的天空 (叮当)
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幸福没有那么容易


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发表于 2007-9-7 23:17  资料  个人空间  短消息  加为好友 
老婆你可以在这里开个专楼 保证你粉丝一群一群的





身心俱伤
华丽转身
留一个美丽的背影
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夏日休闲
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发表于 2007-9-7 23:18  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好,学习了,下回试试





没有芥末我就不会吃龙虾
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安吉妮
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木头的宝宝神^_^


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发表于 2007-9-8 10:46  资料  个人空间  短消息  加为好友 
这不是老婆吗?





一个人的楼顶是楼顶``
两个人的楼顶是故事````

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优酪乳0419
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发表于 2007-9-8 11:28  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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馨之语
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发表于 2007-9-8 11:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 
厉害,像饭店出来的成品哦。

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天使倾情
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