请教可乐鸡中翅怎么做?_19楼私房菜

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#1

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发表于 2007-9-11 08:53 资料个人空间短消息加为好友

请教可乐鸡中翅怎么做?

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#2

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发表于 2007-9-11 09:29 资料个人空间短消息加为好友

偶还想进来看做法呢

神扬且舞蹈

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#3

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发表于 2007-9-11 09:35 资料个人空间短消息加为好友

我做过翅尖,就是先把鸡翅放油煎一下,到七八分熟,然后捞出，多余的油倒掉,倒入一罐可乐,多少按个人口味而定,然后把煎好的鸡翅放入煮,煮到汁收干为止,我做过两次,味道都很好,只是一不小心鸡翅很容易煎的焦掉

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不抛弃~~~不放弃~~~

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#4

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发表于 2007-9-11 09:43 资料个人空间短消息加为好友

我是先把鸡翅先洗净在浸在可乐中，10分钟后拿出放到沙锅里烧的，放进酱油和调料，记得鸡翅下面垫个葱打的节，不会沾锅，再倒入可乐，刚好把鸡翅满过，然后一直让它烧的可乐收干

....

香草牛奶味

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#5

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发表于 2007-9-11 12:02 资料个人空间短消息加为好友

好哎,有人做过,那我还可以烧烧看,呵呵

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#6

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发表于 2007-9-11 12:03 资料个人空间短消息加为好友

昨天特地买了鸡中翅,买回来但不晓得怎么烧,真是晕,只能红烧烧掉了

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#7

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发表于 2007-9-11 12:08 资料个人空间短消息加为好友

放入煮需要放些什么调料呀?

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#8

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发表于 2007-9-11 16:50 资料个人空间短消息加为好友

我忘记说了,鸡翅煎之前先用料酒和一点点盐腌个十几二十分钟的,这样腥味就去掉了

meilidetianshi

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#9

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发表于 2007-9-12 10:57 资料个人空间短消息加为好友

美女厨房之可乐鸡翅

http://www.zhuapo.com/UploadFile/2007/6/29/20070629055324761.jpg

具体做法:http://www.zhuapo.com/frame/html/G1183110813808.html

转自: www.zhuapo.com 抓破网美食坊

求学者

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#10

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发表于 2007-9-12 11:09 资料个人空间短消息加为好友

我最喜欢吃中翅，但不会烧

leevol

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#11

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发表于 2007-9-12 11:13 资料个人空间短消息加为好友

先用料酒酱油盐淹20分钟然后放入油里炒一会，倒掉油倒入可乐，没过鸡翅小火煮10分中，最后稍微加点盐，收汁即可。自己做了LG吃的很开心！

潜鱼儿 (潜鱼儿)

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#12

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发表于 2007-9-12 16:04 资料个人空间短消息加为好友

做法~~

刚学的（如下）：
1、鸡翅洗净，加入老抽，黄酒，盐，胡椒粉，抹匀腌制20分钟左右
2、香菜根、红椒切小段
3、锅油中温，放入花椒，小火炒香后捞出丢掉，放入姜片、香菜根、红干椒炒香
4、鸡翅入锅，中火翻炒一分钟后，倒入可乐（没过鸡翅即可），大火烧开，转小火烧10分钟（中间撇出浮沫）。拣出香菜根和姜片丢掉
5、调入盐，烧5分钟，最后点香油
出锅装盘即成~~

活着。并且。。我行我素，我走我路。。。

beverly211

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#13

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发表于 2007-9-12 16:32 资料个人空间短消息加为好友

实战经验~~~~

你好哦。。
我只做过没几次。。。
做法是这样的。。。
先用可乐和盐腌半小时，然后放油炒鸡翅（如果是翅中的话中间最好切一刀，），再放点酱油，大约5分钟的样子吧，再把腌的汁倒进去烧到成浆状，依个人口味，可以多放点可乐的。。
这是我个人的做法可以参考一下。

huizixiaowu

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#14

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发表于 2007-9-12 16:50 资料个人空间短消息加为好友

可乐鸡翅：
锅里放水丢入姜片烧开将鸡翅倒入水中  放盐过道水盛起（可除腥味、烧的过程大大缩短时间）
倒油烧7分热放姜片、干辣椒丝炒2下出姜香味  将鸡翅倒进锅翻炒变色倒点料酒继续翻炒  加生抽、胡椒、可乐（水盖鸡翅即可）烧至收汁  给鸡精  香葱起锅  OK~！

咖喱鸡翅：
锅里放水丢入姜片烧开将鸡翅倒入水中  放盐过道水盛起
倒油烧7分热放姜片、干辣椒丝将鸡翅倒进锅翻炒  给料酒  胡椒咖喱粉点水翻炒至收汁  给鸡精  香葱起锅  喜欢吃点辣的可多放辣椒丝

淘宝店：http://shop35135876.taobao.com/ QQ：346750552 女式包包、钱包、化妆包、钥匙包、行李包

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#15

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发表于 2007-9-12 21:16 资料个人空间短消息加为好友

哇,好多会做的哦,昨天都买了可乐了,但市场上没有鸡中翅,可惜!要等下次了

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夏日闹闹

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