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标题: 月圆中秋---------2008中秋巧克力冰淇淋雪月饼
  本主题由 温州城长 于 2008-8-14 13:13 设置高亮 
子闻妈咪 (闻妈)
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#1
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发表于 2008-8-13 21:12  资料  个人空间  短消息  加为好友 
月圆中秋---------2008中秋巧克力冰淇淋雪月饼

    http://i2.dukuai.com/x.attachments/2008/08/13/133049_200808131245201.jpg
           http://i2.dukuai.com/x.attachments/2008/08/13/133049_200808131246271.jpg

子闻参加奥运宝贝请大家路过的帮子闻加分顶帖哦,谢谢咯:
http://www.19lou.com/forum-848-thread-12391488-1-1.html


一年一度的中秋即将到来,超市里已经推出了各种月饼,DIY族们也纷纷推出自己的月饼作品,广式,中式,西式等等,对于广式月饼我一向是感冒的,不喜欢吃,所以,我也不去尝试去DIY广式月饼,不喜欢吃等于在浪费材料,去年的中秋很人朋友都知道我做了很多中式月饼,最受大家喜欢的鲜肉榨菜月饼让很多朋友分享到了制作过程,今年的中式月饼还会制作,只是还没想好做什么口味的,个人还是比较喜欢豆沙酥/
今年的中秋月饼系列我首先做了巧克力冰淇淋雪月饼,去年就想做了,后来就暂时阁着一直没去尝试,所以,这次首先尝试雪月饼,之所以早早的推出月饼帖子,就是让大家想做的话提早准备原料,雪月饼成品出来后自己非常的满意,于是连接做了几款,做这个雪月饼的巧克力最好用烘焙巧克力来制作,我第一次黑色用了德芙,脱摸的时候其他白色和抹茶色很容易就脱出来,黑色就比较困难,后来第二次用烘焙巧克力就非常容易脱摸了,所以，实践证明还是要烘焙巧克力,(广告做一下,这个巧克力我这里有的卖,哈哈),月饼塑料摸,(果冻摸,冰皮月饼摸)都可以用这种摸具来制作,这种摸具在凤山门酒总那里可以买到，很多的,好象也是5块钱一个,花色两种也就10块钱,这个摸确实不错的，平时做糕点特漂亮.
制作过程就用过程图来代替,有不懂的地方可以在这里给我跟帖或者留言.
其他月饼帖子连接:点击红色字体即可进入连接帖.
1:  鲜肉榨菜月饼
2: 鲜肉梅干菜月饼
3:   冰皮月饼
4: 香芋月饼酥,抹茶月饼酥
5:  苏式豆沙月饼
6: 豆沙与奶黄馅的制作

我的雪月饼,粉漂亮,粉漂亮.

http://i2.dukuai.com/x.attachments/2008/08/13/133049_200808131244191.jpg

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最后看我冰箱里排排坐的雪月饼,看到KITTY吧,下个帖子发.

http://i2.dukuai.com/x.attachments/2008/08/13/133049_200808131250391.jpg

以下是制作过程

http://i2.dukuai.com/x.attachments/2008/08/13/133049_200808131243351.jpg

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[ 本帖最后由 子闻妈咪 于 2008-8-19 07:32 编辑 ]


本帖最近评分记录
057500   2008-8-20 10:45  威望  +1   呵呵呵 上来看的多了 偶们家厨房也添 ...
温州城长   2008-8-14 13:13  威望  +10   美味

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粉粉可爱 (粉粉)
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#2
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发表于 2008-8-14 14:10  资料  个人空间  短消息  加为好友 
原来闻妈来这里了，怪不得杭州都看不到你了～





5.11晚9点左右在吴山夜市走失红色迷你贵宾lucky,急寻
望提供线索,电话`15988869939
具体见帖子http://www.19lou.com/viewthread.php?tid=17558655&fid=52
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真子. (ぁ心ぁ中№1)
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#3
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发表于 2008-8-17 21:35  资料  个人空间  短消息  加为好友 
想吃,哈哈





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200年de笨小孩
斑竹
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#4
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发表于 2008-8-17 22:08  资料  个人空间  短消息  加为好友 
闻妈今天开始也是我偶像了。。太漂亮了。。还有KETTY猫。。。喜欢啊～～～





青春不常在  抓紧谈恋爱
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200年de笨小孩
斑竹
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#5
只看该作者
发表于 2008-8-17 22:09  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 粉粉可爱 于 2008-8-14 14:10 发表
原来闻妈来这里了，怪不得杭州都看不到你了～

这个粉丝牛 从杭州最到温州了 哈哈。。。。





青春不常在  抓紧谈恋爱
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19楼小帮办
超级斑竹
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有问题请找19楼小帮办


19楼宣传大使  
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#6
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发表于 2008-8-18 11:29  资料  个人空间  短消息  加为好友 
呵呵，好崇拜闻妈，很想看看她的厨房长啥样，能弄出这么好看的东西来





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疯狂的暴风雨
斑竹
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#7
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发表于 2008-8-18 12:18  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 19楼小帮办 于 2008-8-18 11:29 发表
呵呵，好崇拜闻妈，很想看看她的厨房长啥样，能弄出这么好看的东西来

小帮办来捧场了







缘-------妙不可言！
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月亮晶晶
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#8
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发表于 2008-8-18 21:47  资料  个人空间  短消息  加为好友 
精致!





更多美食请光临我的美食空间:http://blog.19lou.com/109487
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皮皮最乖
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#9
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发表于 2008-8-19 17:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 
想吃





皮皮最乖~最爱菜菜~
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佐掱冩愛
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↗潒蹆厷炷↖


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#10
只看该作者
发表于 2008-8-19 18:02  资料  个人空间  短消息  加为好友 
试试去···





试过什么最好的，又怎么甘心委屈自己退而求其次呢？
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蝴蝶尖叫
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我是⺌蝴蝶⺌


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#11
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发表于 2008-8-19 18:45  资料  个人空间  短消息  加为好友 
闻妈   好象雪月饼还可以用什么叫什么粉的做的透明的皮的那种  怎么做呀，





很期待的2009   幸福~~~~你就铺天盖地的来吧！！！
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子闻妈咪 (闻妈)
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美食厨娘


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#12
只看该作者
发表于 2008-8-19 19:09  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 蝴蝶尖叫 于 2008-8-19 02:45 AM 发表
闻妈   好象雪月饼还可以用什么叫什么粉的做的透明的皮的那种  怎么做呀，

哪个是用澄粉做的.





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欣宇宝贝
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#13
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发表于 2008-8-19 19:21  资料  个人空间  短消息  加为好友 
顶顶顶哦,闻妈好厉害





你快乐所以我快乐!
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我是麦兜 (麦兜手绘大师)
斑竹
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神獸神經病院,心理科主任


本月明星版主   青铜掌友  
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#14
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发表于 2008-8-19 19:23  资料  个人空间  短消息  加为好友 
虽然刚吃了晚饭但是还是想吃这个冰月饼





先空着再说~~~~~~~~
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我爱我家89
斑竹
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小影


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#15
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发表于 2008-8-19 19:43  资料  个人空间  短消息  加为好友 





如
果  如
爱  果
    不
我  爱      
要
深  我
深  会
爱  忘
    记    不要等到互相厌倦才想要转身离开
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莉莉絲
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#16
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发表于 2008-8-19 20:49  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我我我..饿了..很想学着做点心啊,可是怕一时兴起买来一大堆东西到时候就又都扔在一边了...那个果冻皮什么的哪有的买啊

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周小猪妈妈
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#17
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发表于 2008-8-19 21:35  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我也想做雪月饼哦，不晓得这些模具去哪里买

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蝎子的天空 (叮当)
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幸福没有那么容易


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#18
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发表于 2008-8-19 22:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 
闻妈 来一个尝尝先





身心俱伤
华丽转身
留一个美丽的背影
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虾米干
不动产：个性排屋
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#19
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发表于 2008-8-19 22:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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shado
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#20
只看该作者
发表于 2008-8-20 00:07  资料  个人空间  短消息  加为好友 
想问下巧克力和冰淇淋都是哪里买的啊





FANCL DHC CEZANNE等日本药妆代购，每周空运到杭，旺旺ID：ellev  欢迎光临。
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zlnxy
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么么


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#21
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发表于 2008-8-20 08:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好有才哦





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萤火虫虫
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#22
只看该作者
发表于 2008-8-20 09:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我前年也买了那模具,可惜去年被家里人扔了,今年我买了专门的月饼模





``ヽ..﹎繏擇了伱﹎o..﹎就不後悔にぶ
ヤ我Dê眼淚證明→我是眞Dê愛伱
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萤火虫虫
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#23
只看该作者
发表于 2008-8-20 09:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 
偶刚买好巧克力,就是冰淇淋粉没买,打算外面卖的现成的,买个家庭装用了再说





``ヽ..﹎繏擇了伱﹎o..﹎就不後悔にぶ
ヤ我Dê眼淚證明→我是眞Dê愛伱
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yuzhouting
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#24
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发表于 2008-8-20 10:04  资料  个人空间  短消息  加为好友 
****本帖已经被屏蔽****

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
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447676112 (爱吃糖的小猫)
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#25
只看该作者
发表于 2008-8-20 11:04  资料  个人空间  短消息  加为好友 





山盈无恶木,但有绿桂丛。
    幽芳尚未歇，飞鸟衔残红。
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yaoyao20086000
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#26
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发表于 2008-8-20 11:08  资料  个人空间  短消息  加为好友 
太有才了,强的...





爱一无情，什么都变假！
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琲賣榀
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#27
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发表于 2008-8-20 11:21  资料  个人空间  短消息  加为好友 
:'(  有实力啊。。
看的我心花怒放的。。口水直流。

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子闻妈咪 (闻妈)
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#28
只看该作者
发表于 2008-8-20 12:04  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 粉粉可爱 于 2008-8-13 10:10 PM 发表
原来闻妈来这里了，怪不得杭州都看不到你了～

那就经常来看看我啊





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子闻妈咪 (闻妈)
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#29
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发表于 2008-8-20 12:05  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 莉莉絲 于 2008-8-19 04:49 AM 发表
我我我..饿了..很想学着做点心啊,可是怕一时兴起买来一大堆东西到时候就又都扔在一边了...那个果冻皮什么的哪有的买啊

果冻皮？那是什么呀？





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#30
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发表于 2008-8-20 12:06  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 周小猪妈妈 于 2008-8-19 05:35 AM 发表
我也想做雪月饼哦，不晓得这些模具去哪里买

酒总有的，网上也有．





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