前两天看到论坛有人发了个潮州菜的帖子
有点受诱惑，昨天去UME看电影，就顺路去试了一下下
地方是远了点，但是还算好找，就在文2西路的毛哥老鸭边上
门面不大，但是看起来还算干净，有两层
进门就能看到明档的海鲜
我们就2颗人，菜点的也不多，下面开始，我上图，你们加分
估计是新开的店，菜单还是临时的
都是双面的，我懒，就PO了一面
点了白灼鱿鱼，泊壳，芥兰，粥
点完菜座在木头的大板凳上等啊等，等啊等
先上来了酱料和配菜
花生米，萝卜干（有点黑的），香菜是配粥的
芥末生抽是沾鱿鱼的，哈哈哈，我爱芥末
这个是上一个帖子里说到的鲜美无比的酱
我觉得没撒特别的么，而且毛咸，个家店烧出来的我都觉的咸，除了粥和白灼鱿鱼，其实鱿鱼也是咸的，等些我会或维萨的
如果个酱再稍微淡一点，味道应该会更好
第一个上来的是泊壳
生的时候看看像海瓜子，就是壳的颜色不一样
肉比海瓜子多，烧的也很嫩，看起来就更肥了
这个菜里也加了那个黄豆的酱，味道还可以，就是咸了点
第二个菜，白灼鱿鱼
满能，吃起来感觉啊满新鲜的
我前面维萨或白灼鱿鱼啊咸，因为个生抽特个咸，看看颜色啊过的去，但是个味道实在是有点咸
里面的芥末到满好，应该是重辣的，
毛冲，冲的我头皮氧+泪水飙出，哈哈哈，但是我欢喜
第三个菜，光炒芥兰
芥兰只要新鲜，接个烧都好吃，白灼，冰镇，光炒，味道都好的
叶儿我芥末沾沾吃
最后一个，排骨粥，只有这个我记得价格，22块
市场上最小号的沙锅，里面一半都不到，但是一个人吃吃够的
按照这个粥的质量，22块我觉得贵
首先，粥不绸，米粒都没化开，然后，米和水还没完全融合，看起来就是火候不到
虽然里面排骨的量还多的，但是口感已经让这碗粥失分了
最后买单，好像是82，我没听清楚
总结，用料还是新鲜的，味道稍微咸了点，服务也还可以
就嘎，没的
