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标题: 有人做过铁板牛排吗?请教了加分
残缺才完美
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发表于 2008-7-23 11:06  资料  个人空间  短消息  加为好友 
有人做过铁板牛排吗?请教了加分

有谁能告诉我专业点的做牛排的过程,自己买了铁板很久了就是没用过,想礼拜天尝试下,有谁能教下啊~~具体材料等

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发表于 2008-7-23 11:14  资料  个人空间  短消息  加为好友 
有没有人在家里玩过啊?传授下经验咯

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小豫儿的妈妈
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发表于 2008-7-23 11:20  资料  个人空间  短消息  加为好友 
请问楼主铁板哪买的?多少米?

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发表于 2008-7-23 11:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 



QUOTE:
原帖由 小豫儿的妈妈 于 2008-7-23 11:20 发表 请问楼主铁板哪买的?多少米?

凤山门的酒店总汇,上次也是听人介绍去买的,里面的东西是便宜.那里的西餐刀叫6块一把好类,超市的没20表想买.不过要批发一次买8把,我就买了毛多然后送人分光的


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发表于 2008-7-23 11:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 
铁板的价格好像20多吧~~

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发表于 2008-7-23 11:39  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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小豫儿的妈妈
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发表于 2008-7-23 11:43  资料  个人空间  短消息  加为好友 
知道了,休息天去看看,谢谢!

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小猪123
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发表于 2008-7-23 11:45  资料  个人空间  短消息  加为好友 
买了个铁盘,不过是锅里做好再放到铁盘上的,上面垫了锡纸.

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发表于 2008-7-23 11:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 



QUOTE:
原帖由 小猪123 于 2008-7-23 11:45 发表 买了个铁盘,不过是锅里做好再放到铁盘上的,上面垫了锡纸.

我也有这个疑惑,但是看外面的都好像不垫的么~~


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小秀才
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发表于 2008-7-23 11:59  资料  个人空间  短消息  加为好友 
想买铁板好长时间了,一直不知道哪里买.楼主能否说一下具体的地址呀,你说的那个凤山门偶不认识呀.铁板是充电的还是放在灶上的呀.谢谢


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残缺才完美   2008-7-23 12:11  威望  +1   你去吃过牛排没?铁板哪里有用电的啊

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发表于 2008-7-23 12:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 
呵呵,就是102坐到凤山门,往前走50米就到了.就在粮油批发市场里面.

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发表于 2008-7-23 12:25  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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个么就色个套
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发表于 2008-7-23 12:47  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不知道你想怎么做???1正式西餐2外面套餐牛排3铁板牛仔骨





go go  go!!!!
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发表于 2008-7-23 12:55  资料  个人空间  短消息  加为好友 
那就选3吧

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发表于 2008-7-23 13:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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个么就色个套
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发表于 2008-7-23 15:07  资料  个人空间  短消息  加为好友 
1牛排清洗干净 进行腌制(调料一般是红酒,鸡精,少许盐,洋葱,酱油)时间大概1-2小时 2牛排处理,敲打拍松,用蛋清捏下(此项我不是很懂) 3起油锅爆炒,加点大蒜添点香气,加点青椒或者番茄搞点颜色 4铁板加热,放上锡纸,把锅里的牛排倒上 5自己搞点海鲜,排骨酱加点水勾个芡浇上就行了 哈哈,以后完全是本人假想,本人没做过,后果自负





go go  go!!!!
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发表于 2008-7-23 15:17  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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发表于 2008-7-24 11:12  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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寒冰烈火
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发表于 2008-7-24 12:04  资料  个人空间  短消息  加为好友 
超市速冻柜台有卖的,都是腌制好的,买回家直接放微波炉就可以了


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残缺才完美   2008-7-24 14:06  威望  +4   谢谢,我是想自己做拉~~外面我也知道 ...

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发表于 2008-7-24 14:06  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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发表于 2008-7-24 15:43  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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无敌小三
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发表于 2008-7-24 16:31  资料  个人空间  短消息  加为好友 
你去超市买牛腿肉,家乐福里有的,腌制好后,把铁板烧热了,牛肉上放嫩肉粉,放上去煎煎就可以了,铁板牛排是台湾人想出来的,老外不用铁板的

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发表于 2008-7-25 08:34  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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