一、准备材料：
里脊肉２条，生抽少许，李锦记叉烧酱，葱段，姜片少许，蜂蜜（烤的时候要用到），黄酒少许
二、制作方法：
１、里脊肉切成段，有助于叉烧酱入味；
２、找一大的容器，把里脊肉，葱段，黄酒，叉烧酱（这个酱够了，咸味也够了，不用再加盐，糖了），少许生抽（加点生抽颜色上更好看），姜片全部拌匀在一起；
【如果想吃有点辣味道的，可以加点辣椒酱】
４、将拌好的原料放进冰箱48小时；中间去翻动数次，使之整个入味；
5、用烤架或者是烤盘（若用烤盘，要铺上锡箔纸），把腌制好的肉放在烤盘或烤架上，刷上蜂蜜；
６、烤箱预热180度左右，烤炙30分钟，中间去翻动一下，使之全部都烘烤到位，再刷一次蜂蜜；
7、表面上色后，烤到叉烧表面微焦即可;
8、冷却，切片!
[ 本帖最后由 aimee 于 2008-8-28 16:53 编辑 ]
