雪蛤的腥味怎么去掉啊_美食俱乐部

杂皮宝贝

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#1

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发表于 2008-10-4 12:47 资料个人空间短消息加为好友

雪蛤的腥味怎么去掉啊

买了线型的雪蛤,浸泡12小时后把黑色的东西(线装的)去掉,然后过几次水,再蒸,可是还是有腥味

,向有经验的jm请教高招

馋嘴baby

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#2

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发表于 2008-10-4 13:00 资料个人空间短消息加为好友

我是先放点生姜片和一点点黄酒蒸下下,再和白木耳一起烧

我是个快快乐乐的妈妈

zzaitt

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#3

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发表于 2008-10-4 13:04 资料个人空间短消息加为好友

杂皮宝贝

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#4

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发表于 2008-10-4 13:11 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 馋嘴baby 于 2008-10-4 13:00 发表我是先放点生姜片和一点点黄酒蒸下下,再和白木耳一起烧

那不会有怪味道吗?生姜大概烧多久啊

馋嘴baby

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#5

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发表于 2008-10-4 13:16 资料个人空间短消息加为好友

回复 #4 杂皮宝贝的帖子

不会啊,就放个一两片就可以的,

我是个快快乐乐的妈妈

pip0

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#6

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发表于 2008-10-4 13:21 资料个人空间短消息加为好友

可以放姜或者酒，会有很重的姜和酒味的你可以把黑色的衣膜彻底剥干净，就没有腥味了，就是会剥得比较碎，干的时候就剥，比发开之后好剥一些

凌舞七妖

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#7

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发表于 2008-10-4 14:46 资料个人空间短消息加为好友

放生姜，老酒

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#8

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发表于 2008-10-4 15:46 资料个人空间短消息加为好友

我看网上有人说要用黄酒泡三四天呢

http://shop34742553.taobao.com/
新店开业，特价酬宾

燕麦粥

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#9

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发表于 2008-10-4 17:21 资料个人空间短消息加为好友

好像是有那么股味道的，忍忍就吃了

mantianfei

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#10

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发表于 2008-10-4 19:31 资料个人空间短消息加为好友

我吃不出的

杂皮宝贝

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#11

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发表于 2008-10-4 21:00 资料个人空间短消息加为好友

我买的是线状的,好象没有明显的黑膜,黑线倒是有的,干的好象不太容易剥,,浸泡后剥又会把血哈弄得比较碎

goodrich

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#12

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发表于 2008-10-4 21:14 资料个人空间短消息加为好友

一片姜.

goodrich

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#13

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发表于 2008-10-4 21:15 资料个人空间短消息加为好友

我家买的是青蛙的,自己弄,恶心

清新松木

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#14

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发表于 2008-10-5 16:46 资料个人空间短消息加为好友

放红枣一起炖，去腥味

金娃的兜兜

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#15

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发表于 2008-10-5 19:18 资料个人空间短消息加为好友

没吃过

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