5千活猫装箱贩往广州做菜 手续齐全无法扣

据了解，猫只是属于家禽类，按铁路运输规定，运送家禽类动物，只要具备这批动物消毒证和动物检疫证就行。而这批被运往广东的小猫，除有江苏沭阳县兽医检验所开具的检疫证明外，还有一份动物消毒证。 　　

网友爆料 　　小猫运往广州做菜 　　

网友还发帖称，这些猫在到广州后的命运是将被做成一道“水煮活猫”的菜：用钳子固定活猫，以棍子猛砸猫的脑袋使其晕厥，再放进沸水煮熟，去毛剥皮后切片做汤。 　　据了解，在岭南的饮食文化中，当地人一直有杂食的习俗。早在南越国时期，人们就有吃蛇、鼠、雀、禾虫、蚕蛹的记载。所以人称当地人是天上飞的除了飞机，地上四只脚的除了板凳，样样敢吃。其中一道“龙虎凤”，即将蛇、猫、鸡煲在一起的菜，更是有名的传统粤菜。 　　

据了解，广东一天消耗的活猫在1万只左右，由于吃猫的客人嫌热气，冬天就成了猫肉畅销的季节。 　　猫贩披露 　　

偷贩吃已成产业链 　　“

有人捉流浪猫、偷家猫，不是一两天的事，也不是一二个偷猫人的事。这是一条产业链!”江苏沭阳当地的猫贩表示，捉猫人是这条产业链中最底层的一环，1人一晚能捉20只左右，一只卖价最低10元。一个收猫点一晚至少收猫100到300只，然后卖给大猫贩，或直接在一些菜场上出售。大猫贩一次收猫就可达上千只，然后再通过铁路或公路运往广州。 这位猫贩还说，有时从他们沭阳运到南京的猫少，而广州催要货量多和时间紧，他们还到位于南京长江大桥桥洞的两家猫商处批发配货，这里几乎已成了南京贩猫中转的最大市场。据南京晨报、成都商报 　　

网上热议 　　可爱小猫能不能吃 　　

在众多声音中，反对者占了绝大部分，他们呼吁国家出台规定，禁止将猫作为食物。而且，有网友认为，吃猫不但是残忍的，也是不卫生的，因为这些猫中可能有许多流浪猫，可能带着传染病。 　　也有网友对吃猫持不同意见。称“吃猫残忍，吃猪、牛、羊、狗、鸡、鸭、鱼等就不残忍么?为什么猫有怜悯的特权?吃肉的人都没有权利批评食猫的人。” 　　

还有网友发帖称，吃猫并没有违反国家法律，不应该对别人进行指责，而且猪可以批量养殖，猫也可以。 (本文来源：重庆晚报 ) 　　

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另据东方卫报9月报道：大桥下每天上千只小猫待宰 　　

三不管！广东人月啖万只“南京猫” 　　

“喵喵”，几百只小猫的爪子挠着木质箱子，从缝隙中露出求助的双眼，几天后，它们就将成为广东人餐桌上的美食。 　　

近日，本报84686400新闻热线不断接到读者反映，下关四平苑小区大桥桥洞下成为食用猫黑市，每天早晨会有许多摩托车前来此地卖猫，而夜间会有大卡车将整箱整箱的猫发往广东，在广东宰杀后供人们食用。 千只小猫“喵喵”待杀 　　9月2日记者实地探访了猫市。 　　

所谓猫市，实际上只有位于大桥桥洞两头的两家猫商，其中一家主人不在，只有十几个猫笼子，笼子里装满了喵喵叫的小猫，地上也布满了猫的粪便，远远就能闻到腥臊味。“戴老板回家休息去了，早晨收猫很辛苦，他一般要到下午四点半才来，准备晚上装车将猫发往广东。”小猫摊位旁的周先生告诉记者。 　　

比起戴老板的露天摊位，路那头猫商的硬件则好多了，记者走近时发现，在大桥桥洞下有一个临时搭建的水泥房，房外的人行道上摆满了木箱子，虽然里面没有猫，但明显有猫的毛发、粪便在，四个人正在屋内喝酒，见到外人造访，大家都很警觉，甚至连卧在主人身下的大黄狗也站了起来，记者自称来买猫，一男子询问了半天，只说他们不零售全是批发到广东去的，但此人话音未落，另外一男子赶快接过来说：“我们从来没卖过猫，要买猫到那头的摊子上去买。”说罢，其他人三人都不再吭声，佯装休息。记者无奈只好又回到戴老板的摊位前。 　　周先生还在原处，他说，“你要买猫只有等老板来了，对面怕你是记者或者查处他们的，当然防备着你了，这边也不一定卖，到时候我和老板说说，毕竟你只买一只，这两家每天向广州发的猫就在1000只左右，一只猫就算卖也要收你30元。” 　　

知情人：好吃得不得了 　　

记者问周先生猫肉是否真的好吃，“好吃得不得了，我吃过几次，比狗肉还要好吃，猫肉并不是传说中酸的，但要大师傅料理，最好是红烧，要是烧不好就会很腥。”提起猫肉的味道周先生好像很回味的样子。 　　记者看到这些猫都很小，只有两三个月大，当询问猫的来源时，周先生表示，都来自南京的郊县以及镇江地区，其中六合猫居多，“大部分都是家养猫，流浪猫很少”，“如果是家养的宠物猫主人怎么会30块钱就舍得卖呢？”“呵呵，在各个郊县专门有一批人去‘钓猫’，他们一般晚上行动，专门到居民的家门口或小区的大院里，用麻雀等小鸟做钓饵放在特制的“捕猫笼”内，等待“馋猫”上钩，一般偷猫贼一个晚上可以捕捉10—20只家猫。 ”周先生解释说。

“水煮活猫”残忍之极 　　

2003年非典疫情发自广东，罪魁就是人食用了带有SARS病毒的果子狸，果子狸也属猫科动物，那么食用猫有何危害呢？南京农业大学生命科学学院的高国富老师表示，吃猫很不卫生，家猫一般都以剩菜剩饭，老鼠、小鱼虾等为食物，人食用后感染寄生虫和病毒的比例相当高，有些病菌即使是煮熟了也不能杀死，“许多人类目前还不知道的怪病，都是从动物身上传播过来的，因此还是不要猎奇，远离野味为好。” 　　在广州工作的南京人方小姐昨天告诉记者，广东人迷信猫肉有祛湿、壮阳、滋阴之功效，而且一般都是秋冬季食用，她曾经见过周围的广东人吃猫，当时很残忍，甚至有“水煮活猫”，制作时厨师左手拎起一支铁钳，夹住猫脖子，右手抡起一根约半米长的铁棍向被夹的猫头上狠狠地砸。然后将猫甩到地上，继续用铁棍猛砸猫的脑袋。最后厨师将几乎断气的猫扔到一水桶里，厨师称，不能完全打死，还要用水煮一下，这叫活煮猫。 　　猫贩十几年来“三不管” 　　

周先生说，四平苑小区旁的猫市已经十几年了，鉴于食用猫危害的不确定性。记者为此联系了南京动物卫生监督所，工作人员表示，他们只负责家畜、家禽，猫不在他们的管辖范围之内，要解决这个事情只能是报警，随即记者打了“110”，下关区四所村派出所的许警官告诉记者，原来在大桥底下有三家猫商，的确已有十几年时间了，甚至在非典期间他们也没有停止过贩猫，此情况派出所也多次向有关部门反映，但十几年来都没有解决，公安机关也没有权利去查抄取缔他们，只好如此了。 　　

“卫生监督所，110和有关部门都管不了，真成了三不管了！”(东方卫报)

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另据新快报2007年7月报道：配备专业宰猫设备 　　

奄奄一息的猫很快被提到了猫舍西侧的“加工区”。被提到加工区的猫这个时候还在不断挣扎，但通过它越来越微弱的叫声，记者知道它的生命即将走到尽头了。 　　

“快点，死了就难剔了。”厨师催促着身边的帮工。 　　

紧接着，一个约60公分高的大锅被掀开了盖子，锅里的水不断翻滚着。帮工的男子将红色水桶里的猫，迅速地丢进了锅里。又是一阵凄厉的惨叫声…… 　　

“让一下。”记者的肩膀被一只粗壮的手拍了一下。只见此前的厨师不知从哪里弄来了一根碗口粗细的木棍，对着锅里的猫就是一阵猛烈地搅动。 　　此

时的猫已经没有了丝毫的挣扎。但《新快报》记者注意到，在搅动的过程中厨师手里的木棍还在不断地击打猫的头部和躯干。 　　

“都已经这样了，为什么还要打它？”记者有些疑惑。

　　此时，老板娘走了过来：“这叫水煮活猫，是我们这里的招牌菜。刚才如果把它彻底打死了，就没那么好的味道了。”

　　约5分钟后，厨师终于停止了他的击打。

　　记者走近铁锅前看到此时的猫已经僵硬了，厨师用手里的木棍将猫从铁锅里挑了出来，迅速丢到加工区中央的一个圆柱形容器里。

　　“这是干什么的？”记者指着圆柱形的容器问。

　　“脱毛。”厨师说话间按动了容器旁边的一个按钮。顿时，容器开始高速旋转并发出轰隆隆的响声。

　　帮厨的白衣男子从旁边的一个水池里不断舀水往容器里泼洒。很快，容器的出口便排出了大量的猫毛。

　　“这个很专业啊，是脱毛机吧？”旁边一名看热闹的食客问道。

　　“是啊，专门配备的，这样毛才剔得干净嘛。我们很专业的，在我们这里吃猫保证卫生。”老板娘有些自豪地说着。

　　不一会儿，厨师便将脱好毛的“白条猫”从容器里拿了出来，拿来一杆秤勾住猫脖子称了一下。

　　伴随着那声娴熟的吆喝，猫的处理很快进入了下一个程序——切片。厚厚的砧板前，一名年轻的帮厨麻利地对“白条猫”进行了分解。

　　食猫客：吃猫肉当治哮喘灵丹妙药

　　“常来这里吗？这地方这么偏僻你们也能知道？”《新快报》记者很快和食客们搭讪起来。

　　“很多年了，这里挺出名的。”食客魏先生一边向厨房方向张望一边说道。

　　魏先生的同伴告诉记者，魏先生长期患有哮喘和类风湿。两年前，从熟人那里得知吃猫肉可以治疗哮喘便不厌其烦地爱上了“吃猫”。在他们看来吃猫肉是治疗哮喘的灵丹妙药，2年来，魏先生一家便经常光顾这一带的猫店。

　　“真的有效果吗？不见得吧？”记者试探着问道。

　　“当然有效了，没效果我来干嘛？”伴随着几声强烈的咳嗽魏先生不耐烦地应道。

　　约40分钟后，服务员从厨房端上来一锅热气腾腾的猫肉，食客们迫不及待地动起了筷子。

　　记者随后对旦港猫店周边的居民进行了走访，当地村民反映该猫店生意一直火爆。

　　“现在是夏天，来吃猫肉的人少了很多，要是冬天，门前的车要排到街尾的。很多都是熟客，时间长了，来的人自然就多了。”一间台球室里的老板告诉《新快报》记者。