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DIY 韩式辣炒年糕

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发表于2006-12-27 21:33 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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最近开始迷的一样东西 —— 韩国辣酱。 对于韩国辣酱的记忆， 要追溯到几年前首尔的冬天。 对着不对胃口的泡菜和不新鲜的烤肉， 唯一让偶还能下咽的就是辣酱拌饭。 当时对那个有点甜甜的辣酱印象好极了。 这两天宝一样地抱回一罐韩国辣酱， 做什么呢？ 来个“韩式辣炒年糕”吧。 原料： 韩国辣酱，年糕，（就是用那种一小条的年糕，买不到用一般的也可以，年糕的量是一人份约20小条） 大白菜，胡萝卜，洋葱（韩国人还会放点“甜不辣”） 做法： 大白菜，胡萝卜和洋葱切丝， 先用油把洋葱、胡萝卜爆香，別炒到熟，接着倒入适量的水， 再把白菜放进锅中，煮至开锅后，加入适量韩国辣酱（这个辣酱中已经有糖了，所以不需要再加糖） 继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收到浓稠为止。 小贴士：整个过程其实不需要再加别的调料，偶在煮的过程中尝了尝，觉得有点淡，就加了点盐。事实证明，这个是失策之举~~~以致出锅时稍显咸，下次注意~~ 喜欢吃荤的同志们可以根据自己喜欢加点肉丝什么的。老妈吃完表示太素了，没有肉~~~~~下午要饿的，偶笑翻~~~
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freemind的空间

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发表于2006-12-27 21:34 只看该作者

沙发

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发表于2006-12-27 21:35 只看该作者

板凳

好像很少的样子，我吃的话怕不够哦 卖相不错的:loveliness:
握住一个最美的梦想给未来的自己
小咪巴~的空间

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发表于2006-12-27 21:42 只看该作者

地板

昨天晚上刚吃过,很好吃
巴掌要要~巴掌~
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发表于2006-12-27 21:43 只看该作者

1 #

引用:原帖由 小咪巴~ 于 2006-12-27 21:35 发表 好像很少的样子，我吃的话怕不够哦 卖相不错的:loveliness:
呵呵，扑扑满满卖相都不好看的~~不够的话就添么 [ 本帖最后由 freemind 于 2006-12-27 21:55 编辑 ]
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发表于2006-12-27 21:44 只看该作者

2 #

该用户的发言被禁止!
Xiao狐狸的空间

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发表于2006-12-27 21:53 只看该作者

3 #

好吃:loveliness:
马马兔0620的空间

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发表于2006-12-27 22:01 只看该作者

4 #

引用:原帖由 马马兔0620 于 2006-12-27 21:53 发表 好吃:loveliness:
恩，下次表放盐更加好吃的
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发表于2006-12-27 22:12 只看该作者

5 #

偶已经烧过好几毛的，毛好吃类
代购东南亚燕窝
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发表于2006-12-27 22:32 只看该作者

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LZ照片拍了满漂亮地 哈哈
http://weibo.com/shiln145 我的微博 欢迎大家关注~
绸绸的空间

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发表于2006-12-27 22:35 只看该作者

7 #

不错啊！想吃了。
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版主
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发表于2006-12-27 22:52 只看该作者

8 #

我家里还有一盒韩国带来的辣酱在，我也要去试试，哈哈
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19楼故事大奖得主

发表于2006-12-27 22:59 只看该作者

9 #

喜欢吃年糕 下次试一下
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发表于2006-12-27 23:00 只看该作者

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偶已经烧光了一整盒辣酱,味道好啊~~又买了一盒~~HOHO~~
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发表于2006-12-27 23:13 只看该作者

11 #

炒的比我好，我以前也妙过个，放好多水噢，你的都是汁了呢
http://shop33641800.taobao.com/正宗云南普洱茶 7262大益新到货
maruko妈咪的空间

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发表于2006-12-28 08:43 只看该作者

12 #

我觉得楼主是不是辣椒酱放的不多啊,颜色感觉像咖喱,不大像辣炒年糕~~~~~
cherishYOYO的空间

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发表于2006-12-28 08:47 只看该作者

13 #

色泽很好看
Try best to catch the truth!
hotsummer22的空间

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发表于2006-12-28 09:00 只看该作者

14 #

韩国辣酱哪里有的买
bbminimoon的空间

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发表于2006-12-28 09:19 只看该作者

15 #

引用:原帖由 maruko妈咪 于 2006-12-27 23:13 发表 炒的比我好，我以前也妙过个，放好多水噢，你的都是汁了呢
你烧的时间不够长，时间长水会收进起的，因为那个酱里有糖的
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青铜掌友 19楼宣传大使

发表于2006-12-28 09:20 只看该作者

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:loveliness: 年糕，喜欢~~~~
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发表于2006-12-28 11:28 只看该作者

17 #

引用:原帖由 maruko妈咪 于 2006-12-27 23:13 发表 炒的比我好，我以前也妙过个，放好多水噢，你的都是汁了呢
就是用大火一直把水煮干就好的，煮到汤汁看起来很粘稠就好了
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发表于2006-12-28 11:29 只看该作者

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引用:原帖由 绸绸 于 2006-12-27 22:32 发表 LZ照片拍了满漂亮地 哈哈
谢谢，你的头像是不是李多海拉？
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发表于2006-12-28 11:30 只看该作者

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偶啊要去做来吃!:loveliness:
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青铜掌友

发表于2006-12-28 11:31 只看该作者

20 #

引用:原帖由 cherishYOYO 于 2006-12-28 08:43 发表 我觉得楼主是不是辣椒酱放的不多啊,颜色感觉像咖喱,不大像辣炒年糕~~~~~
偶大概用了两勺辣酱，老妈已经说有点辣了。如果就是淡口吃的话这样就够了，因为没有饭过的，放太多的话吃起来太辣的。如果另外是就饭吃的话，可以多放一点。
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发表于2006-12-28 11:33 只看该作者

21 #

引用:原帖由 bbminimoon 于 2006-12-28 09:00 发表 韩国辣酱哪里有的买
偶来动家乐福买的，世纪联华也有的，都在进口商品那一区里，我买来20多块。
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发表于2006-12-28 11:36 只看该作者

22 #

不错
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发表于2006-12-28 11:37 只看该作者

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好吃的 口水
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发表于2006-12-28 11:44 只看该作者

24 #

这样烧的话,白菜会不会烧的太熟点呢![em28]
如今┤▅╰:↓猪八戒
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青铜掌友

发表于2006-12-28 11:47 只看该作者

25 #

呵呵,我也很喜欢吃韩国的辣炒年糕
背了翅膀的惡魔,也不可能成爲天使...揹上行囊,微笑流浪...
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青铜掌友

发表于2006-12-28 12:02 只看该作者

26 #

做了很正宗阿。
chenjian918的空间

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