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[拿手凉菜]不算拿手卖相也不好美食新手的卤鸡翅

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发表于2007-08-05 19:20 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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做法很简单,去菜场超市买袋装或瓶装的糟卤,鸡翅若干 把鸡翅洗净,没拔光的毛拔光,煮熟 我煮的时候,水沸了就把沸水倒掉,加冷水再煮.因为第一二次煮的时候会有恶心的白沫出来,肉类都这样 煮熟以后倒入糟卤,分量以没过所有鸡翅膀为准 然后就可以放着不管了 等二到四个小时以后，把卤水倒干净,就可以吃啦! 煮的时候什么调味料都不用放,因为糟卤里都有的,我只是加了几片姜去腥. 生的样子 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 成品 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 [ 本帖最后由 傻死了 于 2007-8-5 19:26 编辑 ]
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发表于2007-08-05 19:28 只看该作者

沙发

分解步骤

１．用清水煮熟鸡翅膀．完全不需要加调味料 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 ２．把熟鸡翅捞起来盛到碗里，不要留汤水．倒进糟卤，以没过所有鸡翅为准 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图
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发表于2007-08-05 19:30 只看该作者

板凳

沙发么[em02] 个啊太简单了点，地球人都会做滴;P
天堂火柴的空间

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发表于2007-08-05 19:32 只看该作者

地板

放两到四个小时

糟卤的说明书上说素菜半小时，荤菜二小时就可以了． 我为了更加入味，放了四个小时． 因为是夏天，所以还放冰箱里了． 这样倒掉卤水，马上就能吃到冰冰的鸡翅了 就是买的鸡翅太肥了．现在的鸡都是养尊处优，不需要多运动的．８过吃到那个少少的瘦肉的时候还是满好吃的！ [ 本帖最后由 傻死了 于 2007-8-5 19:34 编辑 ]
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发表于2007-08-05 19:35 只看该作者

1 #

[em58] 被ＢＳ了！因为我其他菜都８会做！只会凉拌黄瓜和榨果汁:'(
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发表于2007-08-05 19:36 只看该作者

2 #

另外还要请教一下各位美食达人，怎么样才能把明虾背上的那条黑黑的砂线去掉，难道只能煮熟了以后一个个剪开清理吗[em30]
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发表于2007-08-05 19:56 只看该作者

3 #

喜欢鸡翅```想吃~[em02]
社會得步伐太快了,现在的人太时尚了  那我只有去買雙跑鞋了哦
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发表于2007-08-06 09:43 只看该作者

4 #

最喜欢吃的东西[em02]
无骨鱼的空间

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发表于2007-08-06 09:44 只看该作者

5 #

这个不叫鸡翅了,全是翅尖[em58]
寻找夏娃....
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发表于2007-08-06 09:44 只看该作者

6 #

我喜欢吃,好久没吃的[em02]
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发表于2007-08-06 10:41 只看该作者

7 #

回复 #9 赤裸の亚当 的帖子

对不起哦，我是新手，不太懂的～我以为翅尖、翅中，都是鸡翅膀的一部分，都可以叫鸡翅的。原来不好乱叫的啊？:'(
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发表于2007-08-06 10:42 只看该作者

8 #

引用:原帖由 傻死了 于 2007-8-6 10:41 发表 http://www3.19floor.net/images/common/back.gif
http://www3.19floor.net/redirect.php?goto=findpost&pid=70907616&ptid=8796600 对不起哦，我是新手，不太懂的～我以为翅尖、翅中，都是鸡翅膀的一部分，都可以叫鸡翅的。原来不好乱叫的啊？:'(
无所谓的，我们不太讲究的啦[em02]
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发表于2007-08-06 10:46 只看该作者

9 #

喜欢吃。哈哈
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发表于2007-08-06 11:22 只看该作者

10 #

[em02] 味道8错的！8过我觉得鸡翅膀瘦一点会好吃些，吃到最后还是恨这些鸡都米作运动，太肥呢！[em15] 我放这个主要是觉得做法简单，大家都可以作的，也没有调味的要求，也没有其他的要求嘿嘿。 我买了半斤，都作了。一个人窝在家里就着饮料吃的，都没吃别的，就吃光的！当了一天的中饭和晚饭类 我要胖死哒！[em30]
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发表于2007-08-06 13:09 只看该作者

11 #

巨爱吃鸡翅[em02]
幸福洋果子屋的空间

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发表于2007-08-06 13:54 只看该作者

12 #

不错...
只要心中有爱,生活就会充满阳光...
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19楼宣传大使

发表于2007-08-06 17:12 只看该作者

13 #

不错,回家试试
不要等待机会，而要创造机会。
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发表于2007-08-06 17:14 只看该作者

14 #

[em02] 口水答答流啊
萧小的空间

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发表于2007-08-06 17:17 只看该作者

15 #

[em02] [em02]
|.′ 有翅膀,'&nbsp; &nbsp;|.′ 无天堂<br />
蝉∴宝宝的空间

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发表于2007-08-06 17:18 只看该作者

16 #

[em22] 喜欢!!
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发表于2007-08-06 18:02 只看该作者

17 #

[em02] 做法是简单滴！卖相是难看滴！
风云翼的空间

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发表于2007-08-06 18:12 只看该作者

18 #

DDDDDDDDDDDDDDD
虽然命运很玄妙，可是引起改变的往往就是一个小细节~~~
樱桃小娘子的空间

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发表于2007-08-06 18:13 只看该作者

19 #

[em02]
我的龙凤宝宝——逗逗和笑笑
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发表于2007-08-07 06:45 只看该作者

20 #

:loveliness: :loveliness:
琪泠儿的空间

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发表于2007-08-07 08:36 只看该作者

21 #

呵呵,我也喜欢卤鸡尖,不过我不是用糟卤,我是自己用鸡汤花椒黄酒熬的
大胖鱼的空间

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19楼宣传大使 19楼贵宾

发表于2007-08-07 09:00 只看该作者

22 #

我LG做这个很好吃的，曾经得到了一位厨师朋友的高度评价，为此成为我家的招牌菜之一。 你捞出的时候要先沥干水，然后放进去的时候，顺便放点青的泡椒，味道会更好，有点辣辣的，有点冰的，然后中间的时候最好跟它们翻一下，这样入味更均匀。
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发表于2007-08-07 09:12 只看该作者

23 #

我最要吃的这个东西,娃哈哈,我家吃不厌的[em02] 妈妈做了好七
心想事成的可怕力量~SUPER 苏醒加油～苏醒是冠军！！！！ 继续声讨版主，还我签名～～～
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发表于2007-08-07 09:37 只看该作者

24 #

[em02] [em02] [em02]
除了妳自己，沒有魜能幫助妳； 除了妳自己，沒有魜能傷害妳。
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发表于2007-08-07 10:56 只看该作者

25 #

我想吃鸡翅中哎,鸡尖麻烦.
我希望能和大宝贝去希腊看爱情海，因为…………爱要有你才完美！
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青铜掌友

发表于2007-08-07 10:57 只看该作者

26 #

看上去就听好吃的，，，不腻。。。。
真是一个大帅哥啊
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