乡下大叔用土方法做烤猪，皮焦柔嫩非常可口。先把猪清洗干净，晾干，乡下大叔准备好了吊环，几个身强力壮的年轻人把猪吊起来洗干净晾干，这个过程需要花费整整一个早上。不过，要做烤猪了，大家都很高兴。
土制的土窑，事先准备好，不过有时候烤猪会受热不均，影响到口味，不过这个没事，老人家有自己的方法。
身强力壮的大叔把要准备的猪掉下去，烤制过程大约会花费一到两个钟头。
好鲜嫩的烤猪，刚出炉的是最好吃的，逢年过节的时候会每家每户都分一点，城里人享受不到这种快乐。
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