麻糖是浙中地区春节传统名点，许多地方都有过年吃麻糖的习俗。
记得儿时，家家户户都会在年前切麻糖，如今这种景象虽已不多见了，但麻糖并未离我们远去。近年来，随着红糖产业的再度兴起，义乌的麻糖厂又多了起来。
义乌廿三里街道李宅村是远近闻名的麻糖村，全村有麻糖厂10多家。印象中，切麻糖的都是大叔，像85后二胎妈妈李巧娟这样的年轻女性倒不多见。
一进门，一股浓浓的红糖香就扑鼻而来。李巧娟正在切麻糖，手起刀落，没有丝毫犹豫，节奏似击鼓，“咔咔咔”，菜刀和案板击打的声音传得老远。
1.6米的个子，长得文静又清秀，如果不是亲眼所见，很难将她与切麻糖联系起来。李巧娟说，切麻糖看似简单，其实是门技术活。
比如，熬糖非常有讲究，糖水太老，易结块，拌不开；太嫩，则容易散，做出来的麻糖不够脆。切麻糖时，既要保证整板整板的麻糖完整粘连，又要让人在吃的时候，能轻松地掰下一小块来。
切麻糖是一门辛苦的手艺，一大早就要起床熬糖，接着要炒芝麻、切糖等，没有一点空闲。“离过年越近，麻糖厂越忙。义乌城区的一个老板订了300箱麻糖，过两天就要来拿，这两天，我差不多下午两点才吃得上中饭。
麻糖是从去年10月份开始切的，一直要忙到农历新年。4个月的时间差不多可以卖5000多箱，净收入5万多元”李巧娟说。