腐竹的营养价值

1、腐竹的营养价值

中医认为腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹还具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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腐竹的营养价值
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中医认为腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹还具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能 查看详情>>

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