黄鱼

1、大黄鱼

大黄鱼,硬骨鱼纲,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属,又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼,为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一,是我国近海主要经济鱼类。

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黄鱼
石首鱼又名黄鱼,主要生活在多泥沙的海底,
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楼下的飞妞
圈主:楼下的飞妞

创建于 2015-12-30

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【煨灶小猫猫的私房菜】千页黄鱼

1个月前 收录

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黄鱼的烧法很多,比如红烧啊葱油啊,抱腌了清蒸啊什么的。野生的黄鱼目前价高,而且也很难判断究竟是不是野生,所以我现在干脆就买普通的黄鱼,每斤不 查看详情>>

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【鱼家小厨】--------香煎小黄鱼

1个月前 收录

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香煎小黄鱼所用材料:小黄鱼、香菜、蒜姜制作过程:1、小黄鱼去鳞去内脏收拾干净,蒜姜切末,香菜洗净切段2、小黄鱼用厨房纸巾吸下水份,正反面铺上层 查看详情>>

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金粉厨娘------豆豉小黄鱼

1个月前 收录

金粉厨娘------豆豉小黄鱼
宁波有着“天蓝、地绿、水清、景美”的生态环境,“大肚能容容天下之美食”也在宁波得到了最好的回应,生猛海鲜、风味美食,呵呵,我更不能愧对了自己 查看详情>>

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【蔡家小菜】不破皮的红烧黄鱼

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【蔡家小菜】不破皮的红烧黄鱼 红烧是寻常百姓常用的一种做鱼手法,做出来的鱼入味又好吃,女儿也很喜欢,因此今天就做了一道红烧黄鱼,一点儿都没有 查看详情>>

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鲜美无比的 大汤黄鱼

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鲜美无比的 大汤黄鱼
好久没有开烧新菜了,昨天在家乐福发现了 非常新鲜的 黄鱼,而且价格也比便宜,鱼才13元一斤,每一条才4元钱不到,一口气买了十条,今天推却朋友聚餐, 查看详情>>

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红烧大黄鱼

1个月前 收录

材料:大黄鱼一条、姜蒜少许、豆豉少许、红杭椒少许、香葱少许、连枝爆花椒少许、油5g、盐5g、秀色烤肉酱6g、辣椒红油5g、味精2g、蒸鱼豉油5ml、高汤500ml做法:1.大黄鱼去鳞抠腮去内脏清洗干净,双面花刀,用少许盐、二锅头、姜片腌制30分钟2.姜切丝蒜切片,豆豉泡发,葱切花3.用厨房用纸吸干水分,平底锅下少许油,将鱼煎黄4.坐锅起油,下姜蒜豆豉花椒爆香5.下烤肉酱、辣椒红油炒红6.下高汤,大火煮沸7.下大黄鱼,煮沸转小火慢煨 查看详情>>

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黄鱼,怎么挑选新鲜黄鱼

1个月前 收录

黄鱼,怎么挑选新鲜黄鱼
黄鱼多少钱一斤?怎么才能选到新鲜的黄鱼?黄鱼营养价值高,黄花鱼有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉 查看详情>>

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