小儿肠胃炎食谱

1、小儿肠胃炎食谱:韭菜炒鸡蛋

原料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。 烹饪方法: 1、将韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用; 2、将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出; 3、炒勺仿佛植物油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。 食谱营养:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

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