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此圈子由网友 沫沫的夏 创建

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厨房小技能
如果你不知道做什么,你就做饭!
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  • 标签: 美食
  • 帖子:206 成员:8535 阅读:90.1万
沫沫的夏
圈主:沫沫的夏

创建于 2016-10-12

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不能放在冰箱的食物有哪些?千万不要乱放!

1个月前 收录

不能放在冰箱的食物有哪些?千万不要乱放!
【蔬菜类】西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。黄瓜青椒:黄瓜、青椒 查看详情>>

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如何去掉柠檬上的蜡,这个一定要学

1个月前 收录

如何去掉柠檬上的蜡,这个一定要学
柠檬去蜡的方法一:热水法1,在锅里加水,煮沸。你也可以使用家庭热水器的热水,只是要非常热才行。2,水煮沸的时候,将柠檬放在滤网上,不要堆叠,铺 查看详情>>

阅读:4541回复:3

去除羊肉膻味,这几招轻松搞定

1个月前 收录

去除羊肉膻味,这几招轻松搞定
萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮 查看详情>>

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炒好手撕包菜做好这3点,简直美味

1个月前 收录

炒好手撕包菜做好这3点,简直美味
1、不用刀切的菜味儿就是不一样   首先,“撕”的菜,不同于刀切的,刀切的断面齐刷刷很光滑,而“撕”出来的断面不规则,粗糙,凹凸不平,这样在炒 查看详情>>

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生活常识:存起来不如扔掉的食物

1个月前 收录

生活常识:存起来不如扔掉的食物
1、淀粉类食物  馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另 查看详情>>

阅读:3894回复:5

蜂蜜结晶怎么办,不让蜂蜜结晶我教你

1个月前 收录

蜂蜜结晶怎么办,不让蜂蜜结晶我教你 蜂蜜结晶怎么办,不让蜂蜜结晶我教你

阅读:5259回复:5

奶白色的骨头汤,这样做就能熬出来

1个月前 收录

奶白色的骨头汤,这样做就能熬出来
如果你想熬出来的汤象牛奶一样,在熬制的后一小时改用中火,那样,熬出来的就是奶白色的。在这里要注意的一点,猪骨头一定要冷水下锅,不然汤就没有那 查看详情>>

阅读:7828回复:6

温州西点培训:温州蛋糕培训:巧克力芝士蛋糕

2天前 收录

温州西点培训:温州蛋糕培训:巧克力芝士蛋糕
奶油芝士布丁美国乳脂奶酪----------------700gr牛奶------------------------300 gr砂糖------------------------120gr明胶片---------------------- 查看详情>>

阅读:39

绍兴西点培训:绍兴蛋糕培训:覆盆子奶油蛋糕

2天前 收录

绍兴西点培训:绍兴蛋糕培训:覆盆子奶油蛋糕
饼干杏仁--------------------450g全蛋--------------------135g蛋黄--------------------265g中筋粉------------------135g蛋白-------------------- 查看详情>>

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台州蛋糕培训.台州西点培训:布列塔尼

2天前 收录

台州蛋糕培训.台州西点培训:布列塔尼
布列塔尼高筋粉------------------225g法国面粉----------------525g砂糖--------------------90g食盐--------------------15g脱脂奶粉-------------- 查看详情>>

阅读:45

下沙西点培训:草莓香提奶油蛋糕

2天前 收录

下沙西点培训:草莓香提奶油蛋糕
香草戚风蛋糕玉米淀粉-------------30g低粉-----------------80g泡打粉---------------4g蛋黄-----------------67g水-------------------80g色拉油--- 查看详情>>

阅读:70

杭州西点培训:教你热情香槟奶油慕斯

2天前 收录

杭州西点培训:教你热情香槟奶油慕斯
香槟奶油馅香槟-------------------150g柠檬皮-----------------1个柠檬汁-----------------80g蛋黄-------------------90g砂糖-------------------16 查看详情>>

阅读:40

杭州西点培训:教你樱花戚风蛋糕

2天前 收录

杭州西点培训:教你樱花戚风蛋糕
樱花戚风蛋糕蛋黄----------------3个糖------------------50g色拉油--------------30g温水----------------50g樱桃果馅------------100g低粉-------- 查看详情>>

阅读:34

晒太阳啰

3天前 收录

晒太阳啰 查看详情>>

阅读:41

下午好

3天前 收录

下午好 查看详情>>

阅读:30

签到

4天前 收录

阅读:55

晚上好

4天前 收录

晚上好 查看详情>>

阅读:57

签到

5天前 收录

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杭州熔岩巧克力蛋糕培训-国际烘焙大师原版配方

7天前 收录

杭州熔岩巧克力蛋糕培训-国际烘焙大师原版配方 杭州熔岩巧克力蛋糕培训-国际烘焙大师原版配方

阅读:173

不用烤箱就能做的美味蛋糕让(她)生日多一分感动

7天前 收录

不用烤箱就能做的美味蛋糕让(她)生日多一分感动 不用烤箱就能做的美味蛋糕让(她)生日多一分感动

阅读:315

杭州法式西点培训:更好展现您的西点设计感

7天前 收录

杭州法式西点培训:更好展现您的西点设计感
法式西点将几何美学与烘培结合到一起,让您可以创作出一系列造型独特的甜点,假如您是一位建筑师,这些甜点的造型能力大多来自其从事建筑设计时的训练 查看详情>>

阅读:180

杭州私房蛋糕培训【分享】法式黑森林

7天前 收录

杭州私房蛋糕培训【分享】法式黑森林
法式西点培训【分享】法式黑森林主要材料  巧克力 吉利丁  巧克力海绵蛋糕  鸡蛋………………1000g  细砂糖………………600g  香草精……… 查看详情>>

阅读:201

杭州蛋糕培训【分享】法式西点的做法

7天前 收录

杭州蛋糕培训【分享】法式西点的做法
杭州酷德法式西点培训学校 杭州萧山区育才路666号3至6楼 134.8404.0243  主要材料  巧克力 奶油 吉利丁  季节  花生巧克力慕斯  牛奶……… 查看详情>>

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法式西点培训分享《so good》最新西点作品林中漫步

7天前 收录

法式西点培训分享《so good》最新西点作品林中漫步
杭州酷德法式西点培训学校 杭州萧山区育才路666号3至6楼 134.8404.0243  主要材料  巧克力 奶油 吉利丁  车草叶白巧克力甘那许  淡奶油……… 查看详情>>

阅读:136

盐放多了怎么办:炒菜加醋可以减少吃盐量

16天前 收录

盐放多了怎么办:炒菜加醋可以减少吃盐量
经过一些专业人士的研究表明,如果炒菜的时候放入几滴醋可以增加食物的咸味,这样就能够防止我们放盐的过重,因为1%—2%的食盐溶液中添加0.01%的醋酸就 查看详情>>

阅读:454回复:1

【这就厉害了】如果你家厨房食物开口说话……

16天前 收录

【这就厉害了】如果你家厨房食物开口说话……
吃东西时,你有没有想过食物的心情?原来食物们私下也会“说话”,每一种食物都曝出了自己的私房照、真心话,事关它的品质和你的健康。料有点多,吃不 查看详情>>

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中国的厨房应该是这样的,老牛逼啦

16天前 收录

中国的厨房应该是这样的,老牛逼啦
转自新浪微博 查看详情>>

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【春节下厨】这些技能你必须学一学

23天前 收录

【春节下厨】这些技能你必须学一学
对于厨房新手想要在过年期间为家人朋友做一顿丰盛的美味佳肴,一定不能错过这篇春节下厨房的实用技能,下面就让我们一起去看看都有哪些实用技能吧!蒸 查看详情>>

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如何给虾开背,让你过年轻松吃上美味虾

23天前 收录

如何给虾开背,让你过年轻松吃上美味虾
过新年,小编也想聊表心意教大家做一道好吃的家常菜《蒜蓉粉丝开背虾》这道菜其实没什么难度,关键环节就在于如何给虾开背。以前做过两次蒜蓉粉丝开背 查看详情>>

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3分钟速成中国好刀工,美美摆盘教给你

23天前 收录

3分钟速成中国好刀工,美美摆盘教给你
本是平淡无奇甚至毫无用处的食材余料,经巧手加以修剪,便可成为一件让人眼前一亮的艺术品。一点点的心思、一点点的创意、一点点的技巧,改变的不仅是 查看详情>>

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玉米煮多久能熟?怎么煮玉米好吃?

1个月前 收录

玉米煮多久能熟?怎么煮玉米好吃?
玉米味道香甜、口感独特,而且富含人体必需的铁、镁等矿物质,是一种价廉物美的健康食品。玉米最常见的做法就是水煮,但是对于“玉米煮多久能熟”这个 查看详情>>

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什么情况下放料酒更美味!

1个月前 收录

什么情况下放料酒更美味!
1.急火快炒的菜肴烹调中最合理的用酒时间,应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。因酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短,腥味物质能被乙醇溶解 查看详情>>

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蔬菜蔫了怎么办,教你恢复水嫩新鲜的模样

1个月前 收录

蔬菜蔫了怎么办,教你恢复水嫩新鲜的模样
大家都知道买回家的蔬菜最好趁新鲜吃掉,可是有时来不及吃,放久了就变得蔫蔫的,但是又还不算坏掉,怎么样才能恢复水嫩新鲜的模样呢?  据报导,只要 查看详情>>

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10大详细步骤教你怎么吃蟹

1个月前 收录

10大详细步骤教你怎么吃蟹
很多人都喜欢吃大闸蟹,马上也要到吃大闸蟹的好季节了。可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。确实挺麻烦的,好吧,现在我来教教大家怎么吃大 查看详情>>

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油冒烟了才炒菜?4个食用油的错误使用

1个月前 收录

油冒烟了才炒菜?4个食用油的错误使用
误区1:高温炒菜  很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。  误区2:不吃植物性食用油,或者不吃动 查看详情>>

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柠檬切开后如何保存有妙招

1个月前 收录

柠檬切开后如何保存有妙招
柠檬泡水只需要简单的一小片就可以了,放太多水的味道会变得很酸。那么切开的柠檬要怎么保存?1、切开的柠檬保鲜要离开水分。切开后一次吃不完的柠檬, 查看详情>>

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你知道吗?炖鸡汤不要先放盐会更美味

1个月前 收录

你知道吗?炖鸡汤不要先放盐会更美味
炖鸡汤不要先放盐,要是先放盐的话鸡,那么会影响效果的。肉含水分较高,有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用,如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和 查看详情>>

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过年泡干货,如何迅速泡发的实用技能

1个月前 收录

过年泡干货,如何迅速泡发的实用技能
家里在烹饪银耳、粉丝、海带、海蜇、鱿鱼等干货之前,首先要做的是泡发。实际上泡发干货也是一门学问,有好多技巧呢。银耳倘若是熬煮,怎么泡都行。倘 查看详情>>

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