曼步厨房

大家好，欢迎收看这一期的曼步厨房！今天跟大家分享一道家常口味的意大利面！准备材料：意大利面，西葫芦，大蒜，明虾，白葡萄酒以及橄榄油先取4,5粒大蒜，压成蒜泥；接着把西葫芦削成丝；中火热锅以后加入3大勺橄榄油，先爆香蒜泥，那这里需要注意的是大蒜不要炒胡，不然会有苦涩味；接着加入西葫芦丝稍微翻炒两下以后再放入虾，建议大家先把虾开背去泥肠，这样不用吃的时候再来处理，就会比较繁琐；然后加入白葡萄酒，煮开以

15628929 2017-07-30 18:45:18

5245 12

【曼步厨房】粤式点心 - 耗油鲜竹卷

以前经常打飞的去伦敦唐人街吃正宗的粤式点心，要知道，好的点心师傅在97之前都已经移民了...耗油鲜竹卷就是每次必点的点心之一！外皮软糯，内里鲜美多汁，咬一口，一层层的味道在舌尖展开... ...时间长了就想尝试自己在家来一道道制作，其实这款点心虽说要经过做馅料，卷，煎，最后蒸，看起来有些复杂，但其实这也是一个享受的过程！准备材料：五花肉，虾，香菇，豆腐皮，香菜，胡萝卜调味料：白胡椒粉，生抽，耗油，

15628929 2017-07-12 18:42:32

25010 44

【曼步厨房】蔓越莓曲奇饼干

‘一颗小小红苺果，富含大大营养源’形容的就是蔓越莓！而它之所以能够成为保健食品的原因，除了富含水果之中不可或缺的维生素C之外，还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。今天跟大家分享这款家里常备的小点心！准备材料：无盐黄油226g（室温），白砂糖130g，大号鸡蛋1枚，橙皮或者柠檬皮（可选），纯植物香草精1小勺，面粉295g，盐1/4小勺，蔓越莓170g先将黄

15628929 2016-03-21 17:14:57

36445 61

【曼步厨房】香煎鸭胸配红酒樱桃酱

一直对法国菜情有独钟，原因无他，法国人把美食做到了极致！法餐通常看起来简单，从某种程度上甚至可以说是单调，但其精髓就在各种繁复细腻的酱汁高汤，一直在改变和创造新的味道！今天跟大家分享一道在家就可以打动味蕾的经典法国菜！准备材料（二人份）：鸭胸肉2块，红葡萄酒40ml，波特酒40ml（Ruby Port），新鲜樱桃300g，肉桂粉3-5g，花生油2大勺，黄油10g，番薯500g先将红葡萄酒以及波特酒

15628929 2016-02-01 18:27:33

49000 35

【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇

年底前去了一趟柏林的Christmas Market，买了大一堆食品年货，周末闲来无事，信手抓了一把蔓越莓干，做了这款软曲奇配下午茶… …准备材料：面粉195g，苏打粉0.5tsp，鸡蛋2枚，纯植物香草精1tsp，黄油113g（室温软化），白糖65g，浅色红糖（brown sugar）65g，蔓越莓干1cup，香橙1个烤箱预热190度，将面粉以及苏打粉稍稍混合待用；将黄

15628929 2015-02-05 19:15:38

18948 47

【曼步厨房】摩卡巧克力纸杯蛋糕

随着冬天的脚步慢慢接近，最适宜的周末消遣莫过于靠在壁炉边上享受一份浓浓的巧克力！今天跟大家分享的是一款摩卡纸杯蛋糕，非常容易上手的美味哦！准备材料：面粉230g，无糖可可粉25g，白糖120g，泡打粉1tsp，盐1/2tsp，牛奶120ml，浓咖啡60ml，鸡蛋3枚，植物油120ml，纯植物香草精1tsp，淡红糖200g，苏打粉1/2tsp，巧克力片200g烤箱预热190度；将鸡蛋稍稍打匀之后加入

15628929 2014-10-30 19:28:13

19008 51

【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹

冬日里最暖身的莫过于餐桌上那一大碗热腾腾的汤羹！今天跟大家分享一道简单又鲜美的虾仁豆腐羹准备材料：嫩豆腐500g，野生明虾300g，姜将鲜虾洗净去壳去泥肠，切小粒待用；冷锅中放2小勺油，加入虾壳慢慢煸炒至虾油渗出，虾壳变脆，加入开水以及姜片以小火慢炖10分钟之后过滤；加入豆腐，用锅铲搅碎，煮沸之后加入虾仁丁，待再次煮沸立即熄火勾芡，调味之后即可上桌！小贴士：1.用锅铲搅碎豆腐而不是刀切，这样处理的

15628929 2014-12-24 01:41:24

105213 111

【曼步厨房】快手早餐 - 烟熏三文鱼蛋饼

现代都市人节奏快，相信多数朋友的早餐都是路边摊或者早餐铺解决，其实还是有很多快手早餐可以家里准备的，既美味又营养！三文鱼在熏制方法上还是有较大差别的，分为冷熏与热熏。- 冷熏是利用低温将木香慢慢推入，使得三文鱼不被熏熟，弹性依然。- 热熏是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，这是北欧的传统三文鱼烹调方法，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓

15628929 2016-03-30 21:08:58

9920 14

【曼步厨房】- 老底子的味道 - 煎饺

15628929 2013-10-30 19:12:25

157208 373

【曼步厨房】意式海鲜浓汤

每次去意大利度假，海鲜汤是必点的一道菜式。这道菜最早是由意大利渔民开创的，就是将当天船上剩下的捕获剁成大块扔到锅里准备材料：橄榄油3大勺（45ml），洋葱1粒，胡萝卜1支，西芹1支，大蒜2瓣，番茄400g，明虾200g（去壳之后待用），Dublin bay prown（爱尔兰特有的一种野生海螯虾）200g，海鱼骨800g-1000g，月桂叶1片，麝香草1/4 tsp，胡椒8-10粒，贻贝（淡菜）8

15628929 2016-01-26 20:22:31

53248 29

【曼步厨房】柠檬下午茶蛋糕

15628929 2014-09-08 17:00:50

71919 116

【曼步厨房】 - 垂涎欲滴 - 台式三杯鸡

15628929 2013-08-21 16:07:58

91090 280

【曼步厨房】杭州味道 - 片儿川

杭州名菜有很多，在外久了，最怀念的还是这道从小吃到大的片儿川！片儿川面是杭州最具名声的面点之一。2013年7月，杭州片儿川荣登 “中国十大名面条”榜单，全城引发一阵香气喷人的“杭儿风”。先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将倒笃菜切成碎末；猪肉用少许绍兴酒，盐，稍微腌一会儿；将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，盛出待用；投入笋片，放入碎倒笃菜，加入少许酱油和适量沸水继续炒匀略煮，即成浇头出锅。

15628929 2015-08-09 17:36:14

91817 77

【曼步厨房】巧克力香蕉马芬（附视频）

大家好，今天跟大家分享一款个人最喜欢的马芬蛋糕！马芬蛋糕制作简单，口感要比重油蛋糕松软的多，而且由于里面加了牛奶，植物油，所以蛋糕内心非常湿润。准备材料：植物油120ml，鸡蛋2枚，白砂糖100g，香蕉3支，香草精1/4 tsp，面粉216g，泡打粉1 tsp，苏打粉1/2 tsp，盐1/4 tsp，肉桂粉1/4 tsp，碎巧克力1杯先将泡打粉，苏打粉，盐以及肉桂粉跟面粉混合均匀待用；接着将香蕉捣

15628929 2016-02-28 16:24:16

6292 11

【曼步厨房】蔓越莓司康 Cranberry Scones（附视频）

大家新年好！今天跟大家分享一款传统的甜司康饼！司康或司康饼，又被称为英国松饼，是一款英式快速面包，也是英式下午茶常见的一款点心。一般会切开配上奶油或者草莓果酱等食用。准备材料：黄油75g，自发粉350g，泡打粉1.5tsp，白砂糖30g，蔓越莓75g，牛奶100-150ml，鸡蛋2枚1. 先将面粉与泡打粉稍稍混合以后再加入黄油，用手指将其混合均匀；2. 加入白砂糖以及蔓越莓稍稍搅拌之后，再倒入牛奶

15628929 2016-02-16 18:45:09

4903 13

【曼步厨房】白斩椒香鸡

临近过年，杭州人早早地已经挂起了酱鸭，酱肉，咸鸡等腊味，这些腊味大都需要先腌制几天，接着需要晒太阳风干1个月以上才算制成！今天跟大家分享一道耗时短且易上手的白斩椒香鸡！准备材料：全鸡1只，花椒20g，盐4大勺先将鸡洗净滴干水分，内外均匀地涂抹上盐，同时给鸡按摩以保证盐分渗入鸡肉，接着涂抹花椒，同步骤，最后放入容器在阴凉处或冰箱里加盖放置一夜，第二天取出倒掉水分，再在鸡胸处加少许盐巴，晚上就能上蒸架

15628929 2016-01-22 18:43:14

18454 26

【曼步厨房】家常菜系列 - 咸肉蒸大闸蟹

秋风起，蟹黄肥！正逢湖蟹上市的季节，周末刚刚从江苏亲戚家回来，带了一大箱他们自己家养殖的正宗阳澄湖大闸蟹，做了这道杭帮菜。准备材料：大闸蟹，五花咸肉，绍兴黄酒，姜现场捕捞大闸蟹哦！步骤：先将湖蟹洗净，带壳对半开，撒上1大勺绍兴酒，铺上姜片，最后铺一层薄薄的咸肉，上锅蒸10分钟即可！小贴士：1.清洗湖蟹时可用牙刷；2.咸肉切片不宜太厚3.咸肉本身自带咸味，所以不用再放盐了哦！4.市场上包括很多专卖店

15628929 2015-10-11 19:34:38

16783 35

健康养生的果酱---蜂蜜柚子酱

292660 2014-04-25 10:01:32

71422 64

【曼步厨房】老底子的杭州菜 - 醋熘鱼

经济发展伴随着人口流动，一般饭店里已经很难吃到正宗的杭州菜，有些菜甚至慢慢从菜单上消失了......今天跟大家分享一道正宗的杭州菜：醋熘鱼所谓醋溜鱼，当然是汁里加醋，但不宜加多。汤汁不要浓，更不要油，要清清淡淡，微微透明。绝对不可以加糖哦，这样才能保持现杀活鱼的原味！准备材料：花鲢（包头鱼）半条，姜，绍酒，米醋，水淀粉，盐，葱先将鱼切大块备用，姜片爆香之后放入鱼块稍稍翻炒；加入2大勺绍酒，待香味散

15628929 2015-08-18 15:03:38

14641 33

【曼步厨房】简简单单家常菜 – 姜葱竹蛏

15628929 2014-05-26 03:12:26

69192 126

【曼步厨房】- 5分钟营养早餐 - 烟熏三文鱼鸡蛋三明治

15628929 2013-12-25 21:56:09

44266 73

【曼步厨房】沙茶牛肉煲

沙茶”原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“沙爹”，所用的调料味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点而调成一种调味品，称为沙茶酱。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。沙茶酱色泽金黄，辛辣香浓，是潮州菜常用的调味品之一这道沙茶牛肉煲算是广东潮州小吃，属粤菜潮州菜系。准备材料：肥牛片500g，金

15628929 2015-07-01 17:33:38

108056 88

【曼步厨房】- Coconut Macaroon 椰蓉雪球

15628929 2013-06-18 18:34:59

13172 51

【曼步厨房】- 草莓季的诱惑 - 鲜草莓牛奶沙冰

15628929 2014-01-08 22:56:10

56126 125

【曼步厨房】夏日的一抹清新 - 抹茶冰激凌

15628929 2013-06-25 16:57:46

44661 179

【曼步厨房】- 五彩果冻杯

15628929 2014-01-13 18:52:10

54406 131

【曼步厨房】- 香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥

15628929 2013-08-15 17:19:13

54940 138

【曼步厨房】- 意大利青酱螺旋面

15628929 2014-05-06 02:03:11

50704 99

【曼步厨房】- 免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕

15628929 2013-11-11 18:54:15

162330 412

【曼步厨房】经典的菠萝翻转蛋糕 Pineapple Upside Down Cake

15628929 2013-11-18 18:58:14

115160 230

美食俱乐部

19楼私房菜

旅游先遣队

钓鱼俱乐部

宠物讨论区

商家自荐

美食俱乐部

19楼私房菜

旅游先遣队

钓鱼俱乐部

宠物讨论区

商家自荐

精选推荐

19楼私房菜