鱼香肉丝

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鱼香肉丝目前本版关于“鱼香肉丝”标签的帖子有：104个

鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

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贵州版鱼香肉丝，饭张力拉满了！

今天做了一个嘎嘎好吃，嘎嘎香，一端上桌满屋飘香的肉菜，那叫一个饭张力拉满。对大米饭的威胁简直太大了~~ 这道简单好做的米饭刺客，就是我一个贵州朋友教给我的，贵州版鱼香肉丝~ 这个也属于是厨房小白友好的快手菜哦，从开始准备到出锅，拢共只要10分钟，简直太方便了，也适合第二天带饭，这样肉更入味我们需要先准备一些猪梅花肉，这个位置肉质好，吃起来不腻不柴，想更嫩一点可以选择猪里脊肉。南方的朋友可以让热心

向阳苑 2024-04-11 17:11:41

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香辣烤玉米，自己做成本超级低！

这次分享的是一道贼啦啦解馋的香辣烤玉米之前在夜市总能看见，10多块钱只有一小盒，确实有点贵了回家自己复刻了一版！一算成本，自己做一整根玉米才3块多一点！空气炸锅香辣玉米需要准备的就是熟玉米，食用油，辣椒酱，孜然粉，辣椒粉，白芝麻做这个烤玉米，重点就是酱料，酱料我用的就是之前贵州鱼香肉丝除了这个酱料之外，我也比较推荐用这个利民蒜蓉辣酱，这个是鱼鱼还是小鱼崽的时候就吃的，童年的味道～我买

向阳苑 2024-04-17 16:09:45

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我做的晚餐集锦（四）

我做的晚餐集锦（三）红烧排骨、莲藕蒸肉饼、香菇炒鸡、丝瓜炒蛋、珍珠藕丸子、丝瓜豆腐汤、土豆鸡翅、口蘑炒油麦菜、虾皮焖冬瓜、上汤娃娃菜、口蘑鸡丁、蒜蓉油麦菜、韭菜炒蛋、土豆蒸鸡腿肉、番茄金针菇蛋汤、皮蛋拌豆腐、可乐鸡翅、彩椒炒双菇、香芋排骨煲、包菜炒粉条https://www.19lou.com/forum-47-thread-61151710771328256-1-1.html 我做的晚

箫琴xq 2024-04-08 11:24:54

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杭州人超爱吃的川菜，鱼香肉丝

鱼香肉丝，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、泡姜、泡辣椒、大蒜、黄葱、生姜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。 2018年9月10日，在备受关注的“中国菜”中被评为四川十大经典名菜。2

canon40d 2023-06-30 15:45:57

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鱼香肉丝家常版

厨房是围裙妈妈的“战场”做喜欢吃的菜，把家人都养得胖胖滴

笑眯眯913 2023-03-23 10:30:56

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自己动手，丰衣足食

今天吃饭内容是——拒绝外卖！蒜苔炒肉好吃！鱼香肉丝豆瓣酱加太多，翻车[ej=1F644]

洞见和悟空 2023-03-15 07:06:24

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好吃到舔盘，米饭要备足！

「鱼香肉丝」是四川的一道特色名菜。鱼香肉丝形成于抗日战争时期，由蒋介石的川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。最开始鱼香肉丝的制作仅有葱、姜、蒜、肉等材料。过去由于物资匮乏，不同地区的民众各地向鱼香肉丝中加入了木耳丝、胡萝卜丝等材料，以降低成本。而至今日演变出了各自的地域特色。制作方法简单，成菜色泽红润，富鱼香味，肉丝柔滑软嫩，兼具咸、甜、酸、辣、鲜的特色，是一道非常下饭的家常菜。话不多

枸杞红枣水 2021-10-14 09:56:43

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做了十几年的鱼香肉丝，不好吃你来打我

沈郎说烹饪 2023-01-04 09:39:31

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国庆晚餐记录～

上菜。高温在家避暑的国庆，晚饭：凉拌猪肚，板栗烧肉，鱼香肉丝，肥牛寿喜锅。长假快乐～

饭米粒910 2022-10-01 18:26:19

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下饭神器！鱼香肉丝搞起！

鱼香肉丝是四川著名的特色美食其制作方法也是非常的简单原料：肉丝、青红椒、茭白、黑木耳、生姜调料：酱油、米醋、生粉制作方法：1、起锅烧油20-25克，放入生姜，煸炒5秒2、加入肉丝划开翻炒20秒3、加入其他配菜翻炒40秒，倒入酱料，加水50毫升 4、收至水略干时，加入米醋、生粉水（倒前加满水摇匀），翻炒均匀出锅装盘

鲜多多新零售 2022-08-01 14:37:24

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12.8晚餐

鱼香肉丝土豆炖牛腩海裙带荷包蛋汤

丢丫丢 2021-12-08 18:05:19

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Kevin家的晚餐之人多好烧菜

今晚吃饭人齐，下班回来也较早，烧了点费时的菜雪里蕻素鸡油爆明虾牛肉盖菜椒黑木耳鱼香肉丝上汤菠菜。四人份晚餐

流浪的丫头 2021-11-22 19:54:49

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8.1晚餐记录

八月的第一天。晚饭：胡椒虾，酱带鱼，韭菜花炒蛋，鱼香肉丝，苋菜汤。感觉切了一下午丝儿[ej=1F644][ej=1F644][ej=1F644]

饭米粒910 2021-08-01 18:20:15

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鱼香肉丝

50759990 2021-06-05 21:41:06

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美食的情话

1、好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。2、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。3、火锅的使命，就是给食物一个全新的灵魂，就像你重塑了我。1.卡路里充值成功 2.为什么专家建议晚餐吃七分饱，还有三分是留着夜宵吃的。 3.总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿来找你。 4.如果在意体重，那就对不起食物了。 5.三餐正常，四餐满意 6.我是一支莫的感情的草莓味冰激凌 7.火锅

橘止啊 2021-07-29 09:12:54

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偷饭贼来了！4步搞定，2分钟抢光！

要说菜单上“名不副实”的菜，鱼香肉丝绝对榜上有名。小时候就被“骗”得好惨：满怀期待要吃这个，端出来翻遍了盘子也没有半块鱼肉。后来长大特意跑去问了四川人才知道，所谓的鱼香，并不是真的下了鱼，而是“鱼香味”，这是多种调味料撞击而成的，咸、甜、酸、辣、鲜集于一口，复合又滋味。也就是人们常说的“吃鱼不见鱼”。不过也有更资深的老四川人说，在最传统的鱼香肉丝里，是有鱼的。车辐老先生的《川菜杂谈》里介绍

向阳苑 2021-03-16 13:22:49

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川式卤菜提味最离不开的调料

川味菜的麻辣鲜香闻名于世，那它的麻辣鲜香靠的是哪些调料呢？今天卤三国小编就来带大家了解川味卤菜离不开的三味调料。麻：花椒川菜的麻是花椒带来的，够味！川菜中用的花椒品种主要是青花椒和红花椒。青花椒和红花椒赋予川菜的口感有些许区别，青花椒气味清香柔和，麻味浓郁暴戾。相比而言，红花椒香气十足，麻味纯正，但没有青花椒那么浓郁暴戾。应用到青花椒的川菜有椒麻鸡、青花椒鱼，用来突出大麻大辣、香味清新或椒香酸麻的

49019977 2021-04-17 16:50:30

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5.16周末晚餐记录

今天的天气对煮妇真是厚爱[呲牙][呲牙]。晚饭：凉拌手撕鸡，红烧鲳鱼，炒榨菜片，鱼香肉丝，番茄葫芦笋干汤。饭摊儿摆起来～[啤酒][啤酒]

饭米粒910 2021-05-16 18:10:26

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鱼香肉丝

这次配菜齐全，，放了猪肉丝、胡萝卜、青椒、黑木耳～

47173136 2021-04-22 13:53:13

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为了两小只能好好吃饭，努力学习做菜

中午的鱼香肉丝和晚上的猪肝炒洋葱～

47173136 2021-04-06 21:23:26

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3.11晚餐

红烧不知道什么鱼，鱼香肉丝，海带豆腐汤

丢丫丢 2021-03-11 18:47:20

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每天还在为吃什么的烦恼吗？推荐你吃呀！【7月今天吃这个】

夏日炎炎，是不是还在为每天吃什么烦恼，更是为了谁进厨房而争论不休，曾经的我也是这样子的。那自从有了娃之后，就想每天为娃准备更多好吃的。进厨房以后，发现原来厨房是可以创造这么多美食的地方，真的是太神奇了。那今天就为大家推荐几个，我家日常烧的几个菜，有汤有肉，有荤有素，合理搭配，都是简单易上手操作的家常菜。七月的今天要不要搭配着吃这些菜呢？油炸：首先呢，肯定是小孩子最爱吃的油炸食品了，在家使用的

46738068 2020-07-02 16:02:56

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鱼香肉丝搭配璞真鱼香酱菜式做法

璞真鱼香酱采用四川特色郫县豆瓣，新疆番茄酱。产品特点1.鱼香风味突出，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜复合味，产品特点2.姜蒜味浓郁，口感清爽;应用范围：适用于热菜，炒饭，等菜式。鱼香肉丝做法：主料：肉丝100克_辅料：竹笋丝50克、木耳丝25克、胡萝卜丝25克、青椒丝10克小料：蒜末5克调料：鱼香酱(PCN9333)50克、生粉3克做法：1、肉丝腌制好滑油、辅料飞水备用;2、爆香小料后下主料、辅料;

49947772 2020-06-08 10:58:04

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鱼香肉丝家的晚餐

疫情期间一家四口的晚餐，每天换花样是真累啊半夜的夜宵在家炸薯条在家炸薯条完工的薯条南瓜饼揉面煎南瓜饼南瓜饼成品初试饼干烤好的饼干模样一般味道还凑合老家的食饼筒笋干尖椒肉丝，太辣了，受不了了最近的晚餐

鱼香肉丝妈妈 2020-05-27 15:00:30

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10种超好吃美食做法大全

红烧鲤鱼食材：活鲤鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。做法: 1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。 2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。 3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐

49713103 2020-05-22 09:44:00

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学多少道菜才能开饭馆零基础学30道湘菜

学多少道菜才能开饭馆零基础学30道湘菜饭馆菜单: 外婆菜炒肉泥，红烧鲫鱼，孜然牛肉，怡香茄子，红烧鱼块，爆炒肥肠，太极头，白辣椒烧肉，黄焖鳝鱼，小炒黑山羊，春笋炒腊肉，酸辣腰花，青椒淋皮蛋，酸辣土豆丝，黄瓜炒火腿，手撕包菜??酸包菜粉皮，青椒一锅香，爆炒牛蛙，老干妈猪肝蚂蚁上树，辣椒炒嫩肉，青椒烧鸡仔，紫苏金钱蛋，老干妈腰花，香辣猪耳朵，脆皮猪肚子，腊八豆炒鸡蛋，香辣鸡翅，萝卜干炒腊肉，宫爆鸡丁

35941427 2019-11-18 08:32:43

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鱼香肉丝盖浇饭

把平时不爱吃的蔬菜都放上了

幸福_6908 2019-05-31 12:01:56

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食堂生存指南！

天天吃食堂，该怎么吃才能减肥呢？食堂的饭菜大都很油腻，确实给减肥带来不少障碍，其实只要你按照下面建议吃，也能轻松减肥。优选低糖、低盐、低油食物早餐主食。不推荐吃蛋糕、肉松卷、油条、鸡蛋葱花饼、煎饼果子、饼干、鸡蛋灌饼，其它的面食和粥都可以选。如果包子油太多，可以咬一口往外滴滴油再吃，粥选择不加糖的。食堂的主食都很油腻，还可以自己准备无糖全麦面包或纯燕麦片或杂粮糊糊，用一个小袋子带到食堂，倒入碗

45333550 2019-04-15 15:53:36

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随便做点

清炖狮子头，鱼香肉丝，炒腊肠腊肉，五彩蛋炒饭，清炒山药

45054147 2019-03-13 19:25:33

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好吃到舔手---鱼香肉丝菠菜卷饼

鱼香肉丝一直是我很喜欢吃的一道家常菜，拌饭吃我可以吃一大锅，这次咱们换个花样来吃，冰箱里有几张现成的菠菜饼皮（超市里买的），就做了这款鱼香肉丝菠菜卷饼，好吃的舔手！【材料】：里脊猪肉200克、泡发黑木耳60克，青椒60克，胡萝卜60克、红泡椒30克，鱼香肉丝调料粉一包，现成买的菠菜卷饼皮4张，生菜8片～～～～～～～～～～～～～～～～～～【腌肉丝调料】：淀粉7克，黄酒5克，蛋清一个，酱油8克，生姜

10393720 2018-11-19 12:14:38

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: 19楼私房菜
有手艺的晒手艺，没手艺的学手艺，为美...

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