鳳莞儿的家

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鳳莞儿的基本资料

性别:女 现所在城市:
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性 别: 所在城市:
人生阶段: 孩爸孩妈注册时间: 2014.11.28
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  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 奥尔良鸡肉红肠双拼披萨

    这款荷美尔的上海红肠,味道比较别致,和奥尔良的鲜味相配,刚好中和了,依然用了薄底披萨,昨天刚入手了一个10寸盘,下次可以尝试大手笔了。换了马苏里拉芝士,用的另一款,拉丝效果不是特别好,但是奶香味够足,最重要是冷藏保存,省去了每次解冻的时间。......

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    2017-12-13 09:44  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 野荠菜鲜肉大包

    特别喜欢荠菜这个味儿,剁点儿肉馅,不管饺子还是包子,都透着那么一股十足的野味儿。花了大半天时间,准备馅儿和皮,包了几十个,用荷叶来蒸熟,给闺蜜拿了一些,另外的可以当早餐吃咯……配方就不来发了,这个简单易操作,发点......

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    2017-12-08 16:59  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 健康低脂酸奶小餐包

    冬天做酸奶的是不是不多啦,果然,我做了就没人吃,拿来做餐包,简直美极了,哈哈,手废了半个月,昨天拆线,今天就忍不住开工了……同样这次用了自己的配比,方子给你们,没有酸奶的去超市买原味无糖。材料高筋面粉280克原味......

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    2017-12-07 16:06  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 一道至简家常菜~西红柿炒鸡蛋

    借一道菜和大家说声,手不小心弄伤了,得有个把星期不能发美食,等我好了来报道。在外面吃过一次西红柿炒鸡蛋,放了葱花,甚为有趣,大家不妨也尝试下,比常规的更香更适合拌饭噢

    2017-11-22 11:52  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 一碗热腾腾的薄皮小馄饨

    昨晚闲来无事,就想着包点馄饨做早餐,没有买现成的馄饨皮,又特别喜欢那种薄皮大馅儿,只有自己动手啦。做过很多次小馄饨,都不理想,皮擀薄了就会破,厚了又是跟饺子没两样,琢磨着加了点淀粉一起擀,没想到就找到技巧了,虽然样子有待改观,味道却是非常好......

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    2017-11-21 09:09  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 黑胡椒照烧鸡腿卷

    自己琢磨了个配方,搭配了自己腌制的糖醋萝卜,不知道算不算完美,反正我做出来了,哈哈,我就是不服啊,KFC的老北总是不断提价

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    2017-11-17 15:26  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 简约~蔓越莓咖啡软欧

    不知道什么时候,迷上酒的香气,只是仍然喝不来洋酒,当然,起泡红酒,我发现很好喝,我不是一个会品酒的人,却对咖啡不能自已,喝过不少咖啡,那种速溶我也不排斥,来自蓝山的咖啡豆,也仅仅只是咖啡而已……迷上117,是近......

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    2017-11-16 14:02  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 午后甜点~原味麻薯球

    最近这几个月,家事缠绕,论坛来的少了,美食也少了,生活中少了很多乐趣,鼓励自己不要偷懒,坚持记录成长路上关于美食的故事。心水麻薯球很久了,总觉得自己搭配有些麻烦,这次赶上双11,顺便买了几包预拌粉,配方极其简单,不过想来粉里添了不少东西,味......

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    2017-11-13 14:38  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 来一份奥尔良双拼披萨

    今天就上上图,纪念下我的披萨烘焙之旅……

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    2017-10-30 16:03  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 下午茶之巧克力软欧

    用一下午时光,什么是值得耐心等待的,在吃货的世界里,只有美食,也唯有美食,令生活充满活力和激情。不想做一个胖子,却又喜欢烘焙,过程是唯一的乐趣,只要不失水准,我就能分享给你们看,若是不如人意,就当博你们一乐,哈哈。这款软欧采用了君之的配方,......

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    2017-10-26 16:02  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 简约而不简单之戚风蛋糕

    配方我就不来发了,烘焙入行这么些年,光戚风不知道做了多少,也忘记失败了多少次,今年下狠手鸟枪换炮,戚风终于达到了及格分,特上来交作业,留念。望路过的你们多点鼓励呀,这真是一款令人向往又崩溃的点心……

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    2017-10-26 14:41  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 简易迷你汉堡包

    设想是美好的,成品是崩溃的,不管怎样,辛苦了一下午,博你们一笑

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    2017-10-19 16:03  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 荷叶蒸韭菜粉丝包

    对于美食,比起那些精雕细琢的餐食,可能更令我起意的还是简简单单家常菜,平民点心。精致典雅的生活,人人向往,然,所赋予必须接受的还是这样点点滴滴平凡的日子,每一天,有一碗热粥,一份吃饱了还心满意足的主食,就是幸福的真谛吧…&he......

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    2017-10-17 19:24  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 最下饭的川味咸烧白

    出差时候,吃过地道的烧白,随便来碗白米饭,再加一碗豆花,简直不能再美味了,咱们这边,婆婆会做扣肉,每逢过年家中必备,夹在酒酿馒头,去谁家拜年都能吃上一口,虽取了同一种食材,做法不同,味道就大不同了。我不是一个精通细活的人,凡事都只能取部分精......

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    2017-10-13 18:41  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 来一碗诱人的猫仔粥

    最近节过完了,却发烧了,很是郁闷啊,没有胃口,带你们看个小故事,吃一碗开胃又解腻的猫仔粥噢。就地取材,我用了目鱼,蚬子肉,虾仁,猪肝,里脊,金针菇,香菇以及姜丝和小葱,鲜味可口,十分钟一道快手粥,有剩米饭的你们可以一试噢据说清朝年间,诏安城......

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    2017-10-12 20:01  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 充满想象的海蒂面包

    我觉得这可能是有史以来写的最欢乐的帖子,哈哈,这款海蒂面包被形容为PP面包,感谢原方子提供者,我换成了全麦粉,简单易操作,耗时极短,对于没有耐心的亲,非常容易上手。有时间一定尝试做给你们的宝贝们,简直,哈哈,我自己都要笑的停不下来,不废话了......

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    2017-09-27 17:11  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 不放一滴油的酸奶蛋糕

    今天来做一款不放油的酸奶蛋糕,口感比较醇厚,比我想象中好吃,无奈出炉时,表皮被我不小心弄不好看了,就没拍照,内部组织真的好棒,我一直都不能完美的驾驭戚风,这款无油低脂,也不失为一个入门级蛋糕。酸奶为自制,甜度适中,如果外面买的原味甜酸奶,再......

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    2017-09-25 15:46  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 迷你蔓越莓芝士小蛋糕

    看到这个方子时,一眼就喜欢的不得了,步骤不算复杂,君之的方子我做过不少,失败的时候少,相对来说很适合新手入门,因为家里有些材料没有,我稍作了改良,抱着不成功便自己吃的必败决心,没想到结局送了一个大大的惊喜,哈哈成品略有些丑,因为啥呢,因为不......

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    2017-09-23 14:02  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 鲜滴滴嫩绿的艾草团子

    不知道小丫头抽啥风,竟然告诉我要吃艾草团子,我都在想,这季节,还能有吗?居然之前买过的那家店还有的卖,太惊讶了,立马买了一斤,而且还特别嫩,干净,过了两遍水就非常好了。做法不多说了,楼里的估计大部分人吃过做过,团子皮用的是糯米粉5:2粘米粉......

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    2017-09-10 12:32  [来自 19楼私房菜]

  • 鳳莞儿鳳莞儿发表帖子 榨菜鲜肉月饼

    最近一直没得空研究新菜品,今儿闲的又做了一次鲜肉月饼,家人想吃,正好换了烤箱多拿来试试手,以前做的好像颜色很深,今天烤了半个多小时,还是比较浅,不过已经很好吃了,不追求颜值啦。酥皮很酥,等待变凉变酥脆,这真是一个幸福的过程,方子我参考别人的......

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    2017-09-08 13:07  [来自 19楼私房菜]

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