最近跟几个茶友聚会聊到普洱茶,发现好多人对“苦”这个味儿有点“爱恨交织”,有人觉得苦得“上头”,有人觉得“回甘”特爽,我本身也试过不少普洱,有的入口苦得想“yue”,但过会儿那股子回甘甜得像“偷袭的温柔”,这苦味到底是怎么回事?不同产地的普洱苦味又有什么不同?今天咱们就来唠唠这个“又爱又恨”的苦普洱。
这难题问得好,普洱茶里的苦味主要来自“茶多酚”和“咖啡碱”这两种东西,简单说就是茶叶里的“苦味物质”,不同的茶树品种、生长环境、采摘时间,甚至制作工艺都会作用苦味的强弱,就像咱们平时喝咖啡有的苦得像“老班章”,有的苦得“温柔点”,
茶多酚和咖啡碱含量高的茶,苦味自然就重,这玩意儿对身体没啥坏处,反而有抗氧化等好处,不过苦味太重确实简单让人“下头”,所以选茶的时候还得看个人口味。

普洱茶的产地可多了每个地方的“水土”不一样,茶味自然也不同,比如云南的“老班章”,那苦味简直“凶得一批”,但回甘也特别猛喝完感觉整个人都“精神”了,而像“易武”那边的茶,苦味就“温柔”许多更偏“甜润”。
像“布朗山”的茶苦味也很重,但有种“霸道总裁”的调调,喝起来特别“带劲”。而“景迈山”的茶苦味相对“收敛”香气特别突出,喝起来像“小清新”版的老班章。所以选茶的时候能够依据本身的“口味偏好”来挑,喜爱“重口味”就选老班章,喜爱“小清新”就选景迈山。

这疑问就像问“辣椒辣的好不好”一样,看个人口味。苦味重的普洱茶往往内含物质更丰富喝起来“层次感”更强。就像“老饕”们说的“山头气”,许多都体现在苦味上。
但苦味太重确实不适合所有人,尤其是新手。苦味重的茶对冲泡技巧需求也高冲不好简单“苦不堪言”。假使你是“小白”提议先从苦味轻的茶喝起,慢慢“进阶”。假使你是“老司机”那苦味重的茶绝对能给你带来“刺激”的体验。

冲泡普洱茶确实有讲究。假使你觉得苦味太重能够试试这几个“小妙招”。
第一水不要开到100℃,稍微凉一点的水(比如90℃)冲泡,苦味会“温柔”不少。
第二第一泡能够“洗茶”快一点,倒掉不要这样能去掉一部分苦味。
第三泡的时间不要太长,出汤快一点苦味自然就轻了。
记住冲泡普洱茶就像“谈恋爱”,得慢慢摸索找到最适合你的“节奏”!
苦普洱茶不是谁都能“hold住”的!一般而言喜爱“重口味”的人、经常“熬夜”的上班族、或是想“刮油”减肥的朋友,也许会更喜欢苦普洱。
比如经常“搬砖”的打工人,喝点苦普洱能提神醒脑,感觉“战斗力”都提升了。而想减肥的朋友苦普洱的“刮油”效果也是“杠杠的”。
但倘若你是“苦手”或是肠胃比较“娇气”,那还是提议选取苦味轻一点的茶,不然容易“翻车”!
说到推荐我务必得“安利”几款我喝过的苦普洱!
第一老班章:苦得“凶猛”但回甘也“霸道”绝对是“苦茶界”的“扛把子”!
第二布朗山:苦味也很重但香气特别“霸道”喝起来像“老炮儿”版的老班章。
第三景迈山苦味相对“温柔”但香气“绝绝子”适合喜欢“小清新”的茶友。
第四冰岛:苦味不算特别重但“甜润”中带着一丝苦,喝起来像“小仙女”版的老班章。
这些都是“个人口味”,你还得自身“试试看”!
苦普洱的价格“五花八门”,从几十块到上万块都有!
普通的苦普洱比如若干“口粮茶”,或许也就几十块到一百多块,适合“日常喝喝”。
而部分“山头茶”比如老班章、冰岛,价格就“高得吓人”动辄几千上万,甚至“天价”都有,
选茶的时候还得看本身的“钱包厚度”,别“冲动消费”量力而行!
苦普洱茶真是“爱恨交织”的存在。有人觉得苦得“上头”,有人觉得回甘“偷袭的温柔”。不同的产地、不同的品种,苦味也不同。选茶的时候可以依据本身的“口味偏好”来挑,喜欢“重口味”就选老班章,喜欢“小清新”就选景迈山。
冲泡的时候也可以用若干“小技巧”来减轻苦味。普洱茶的世界“博大精深”,多尝试,多探索总能找到你喜欢的“那一杯”!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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