
餐桌美味海沙子面,大家经常吃,但是食材用的小蛤蜊如何从海里捞出来端上餐桌,您也许不知道!下面我通过几组照片来看一下扒蛤蜊的过程。

每天的海水涨退潮时间是不固定的,有时间限制。海水退潮后,农村大哥跪在海水里,用一种漏斗状的工具,当地土话谐音扒网子,把身前的淤泥、沙子挖到网子里,然后用力摇晃,淘去淤泥沙子,把淘洗出的蛤蜊再装到身后的袋子里。

这位大哥用的工具是耙子,利用腰部的力量,后退带动耙子同时用手左右晃动泥沙,将沙子里的小蛤蜊捞到网兜里。

拉动耙子后退过程。

晃动网兜筛出蛤蜊

待涨潮时,他们会将把这蛤蜊装车运到岸上,交给岸边的养殖场老板,而作为回报,得到每斤1.5元的劳动报酬。

这些淘洗好的蛤蜊,会很快运到各个海鲜市场或者酒店,卖给消费者,他们一天的劳动所得在100元-180元不等。

他们一天要在海水里浸泡四五个小时,长时间的弯腰劳作,累得腰酸背痛,皮肤晒脱皮。

