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发表于: 2018-04-13 20:01 Android客户端
正所谓南少林,北武当,我们嘉兴臭豆腐界,有2个殿堂级的“大师”:南有高老太,北有三元叔,2个臭豆腐摊都有20年以上的历史了,这不是神奇,简直就是传奇!

南门高老太的臭豆腐:表皮喜欢炸的黑一点,焦一点,口感更脆,香气扑鼻,里面的豆腐组织卤的比较空,整体口感比较瘦,他们家的酱味道重!

北门三元叔的臭豆腐:表皮不黑不焦,但是依然脆爽,略嫩,里面的豆腐组织非常厚实,比较肥,他们家的酱比较淡!

但是无论哪家都是殿堂级的好吃,一等一的好吃,他们一个是灭绝师太,一个是独孤求败,如果有一天,他们俩要是罢工了,广大吃货们轻则茶饭不思,重则跪地求饶阿!

我记得我小时候嘉兴的臭豆腐摊是很多很多的,而且都是米道老好的,可惜现在就剩下没有几家了,希望政府能多出台一些优厚政策,保护这些美食老字号,要知道臭豆腐可是我们嘉兴的一张名片呀!
臭豆腐是我们嘉兴的美食名片呀
臭豆腐是我们嘉兴的美食名片呀
臭豆腐是我们嘉兴的美食名片呀
臭豆腐是我们嘉兴的美食名片呀

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发表于: 2018-04-13 21:11 Android客户端

非物质文化遗产
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发表于: 2018-04-13 21:39 iPhone客户端

小时候我家隔壁人家就是卖臭豆腐的,她自己种的苋菜杆做的卤,卤好的臭豆腐要用菜籽油炸,表皮金黄酥脆,内心软烂入口即化,配上她自己调制的咸辣酱,啧啧…想想都流口水,可惜现在外面再也吃不到这么好吃这么正宗的了
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发表于: 2018-04-13 23:15

感谢分享!~明天去买点孝敬老娘
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发表于: 2018-04-14 09:42 iPhone客户端

以前经常买来吃,离家近,需要提前排队来买的
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发表于: 2018-04-14 11:00 iPhone客户端

你是嘉兴相亲界的不老神话
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发表于: 2018-04-14 12:12 iPhone客户端

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发表于: 2018-04-14 23:52 Android客户端

东塔弄里的吃过没有
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发表于: 2018-04-14 23:54 iPhone客户端

应该给个具体地址,听过高老太,但是找不到啊
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发表于: 2018-04-15 07:10 iPhone客户端

真合路 王安里小区那个卖臭豆腐的也很好吃
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发表于: 2018-04-16 15:05

三元路哪一段?
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发表于: 2018-04-17 17:07 iPhone客户端

平家弄口有个老太太 推个车弄的臭豆腐也蛮好吃的

臭豆腐是我们嘉兴的美食名片呀

 
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发表于: 2018-04-19 13:53

看着好好吃的啊
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发表于: 2018-04-19 15:17

[s5011]
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发表于: 2018-04-20 22:19 iPhone客户端

我想认识你,我想认识你,我想认识你,重要的事说三遍,还有我也要和你相亲,表现出奇葩的感觉
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