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发表于: 2019-04-26 14:29
其实吃海鲜要根据时节的,每个时节对应的海鲜肥美程度都不一样,所以我们在不同的时节要吃不同的海鲜,这样才能品尝到海鲜的鲜美。就比如螃蟹,我们都选择在中秋时节吃,那个时候的螃蟹最肥了。那么这个时节什么海鲜最肥呢?


四月份的海鲜就属皮皮虾最好吃了。皮皮虾也叫虾姑、爬爬虾、濑尿虾、螳螂虾等,和普通的对虾不一样,长得比较奇怪。在我国沿海地区都有这海鲜,尤其是这个季节,皮皮虾大量捕捞上来,人们都趁着这个时候吃皮皮虾。



这个时候不吃就太可惜了,里面还有红膏 ,肉质肥厚,味道鲜美。因为过了这段时间,皮皮虾产完卵,皮皮虾体内的肉就很少了,一点不肥美,吃起来没有一点鲜味,要吃皮皮虾趁这个季节。




不过现在的皮皮虾价格有点贵,60元/斤,一般人还真吃不起。这个贵的皮皮虾,我们买的时候可以要学会挑选了。因为皮皮虾很皮,分公母的,那么我们要选母的还是公的呢?


比较肥的皮皮虾煮熟后体内有红红的膏,所以我们买的时候就观察有没有红色的膏。皮皮虾的壳是比较透明的,尤其是腹部更有透明。我们看仔细看腹部就能看出来。但是这条线比较细,因为没煮熟颜色不是很明显。


看着这个部位挑选皮皮虾,买到的皮皮虾个个肥美,煮熟后个个都有红色的膏。这样的皮皮虾吃起来味道绝对鲜美,肉质肥厚,比龙虾还美味。


这都是青贝格格教我的技巧,青贝格格里的小海鲜很多,走着也能吃哦~

四月份的海鲜就属皮皮虾最好吃了
 

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发表于: 2019-04-28 14:05

没吃过呢
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发表于: 2019-05-01 10:26 iPhone客户端 警告:1

不错
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