阅读数: 1179 | 回复数: 2

发表于: 2018-01-11 17:35
在杭州城西文一路
距离地铁2号线文新站600米处
有一家620平米的餐厅
温州海鲜海边酒楼
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
这是一家以海鲜起家的餐厅
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
却将放养在临安龙岗深山的土鸡,运到了城里,放上山东莱芜的老姜,文火慢炖两个小时后,熬出了一锅骨酥肉嫩、清鲜可口的土鸡汤。
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
鸡汤上飘着一些金黄的鸡油,锅底的老姜清晰可见,一碗喝下去,会从心底升起幸福感,味道之好,迅速碾压温州龙港“吹着海风”的鱼干,成为了店里的头牌,引得杭州众多美食老饕推荐。
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
每一种食材,都有一种最得体的“死法”,就拿一只鸡来说,虽然它有99种死法,但是让鸡能感受到尊严、得体的死法却只有一种。于是,当一个好厨师遇到一只好鸡的时候,会义无反顾赋予它这种死法——那就是文火慢炖,熬出一锅了不起的汤汁来。
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
这道菜的操刀者张师傅,曾是海华酒店的主厨,“伺候”过无数挑剔且娇贵的胃。叱咤厨房16年后,张师傅说“最简单的菜最难做,去繁存简最能检验一个厨师的功力”——用“一只好鸡加一些时间”替换掉无数的调味品,是他这碗鸡汤抓住食客们的胃的秘诀。
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
不光是这只大名鼎鼎的鸡,海边酒楼起家的酸菜虾姑深海鱼片等招牌菜的原材料,也都大有来头——它们出产自温州龙港
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
活着得时候,呼吸的是海里的空气;死去的时候,吹得是海风,食客们用筷子夹到嘴边就能感受到它们的“海味”。
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
好食材拿来后,要怎么做才不辜负食材的原汁原味呢?就拿酸菜虾姑来说,用虾姑的搭配酸菜的,就是海边酒楼的原创之作,而且是“必要要用台湾产的酸菜,味道才能出来”。
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
我们都知道,好食材必然是贵的,可海边酒楼的售价却特别亲民人均在60元左右。那么,这两者之间会不会矛盾?食材是否真如美食老饕们说得那么好?
海边酒楼的郑总说,那么,就来一次验明正身的美食节吧!
 
1月11日-13日三天,海边酒楼将在一楼开辟“农产品展区”,临安的活鸡、温州的海鲜、石耳、冬笋都将登台亮相,让前来的食客亲眼见证货真价实的好食材。
土鸡
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
石耳
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
冬笋
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
鱼干
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
深海海鲜
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
而且,在这期间吃饭消费,每100元将会得到60元代金券,代金券当日即可生效,且没有任何消费要求,可直接当现金使用。也就是说,如果你中午在海边酒楼消费了100元,就可以得到60元抵价券。如果你晚上还想去海边酒楼吃一顿,而且花费不超过60元,那么,餐费可以直接用抵价券付掉,无需再付任何费用。
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
此外,海边酒楼还有11个包厢,适合公司聚餐、团建
预约电话:0571-81112009
或扫描二维码关注并预约
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 
餐厅地址:文一西路501号(地铁2号线文新站600米)
跟临安深山的土鸡“过不去”?这家餐厅让人陷入了沉思
 

0人已打赏

TA共获得: 威望:0|评分共:0
发表于: 2018-01-15 16:27

帮顶贴
TA共获得: 威望:0|评分共:0
发表于: 2018-01-17 10:29

土鸡味道好
TA共获得: 威望:0|评分共:0

快速回帖 使用(可批量传图、插入视频等)

表情
写好了,发布  Ctrl + Enter 快速发布