粗粮,这样吃才对……

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发表于: 2018-05-18 18:39 Android客户端
全世界都在提倡吃粗粮.的确,粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强,对减肥很有帮助,毕竟,夏天来了,你懂得……可是,在不少人看来,粗粮 = 难吃.这可真是冤枉「粗粮」了!
粗粮,这样吃才对……
全麦面包、馒头口感粗糙,吃不下去…… 解决方法很简单:烤!全麦食品虽然口感粗糙,但它具有一个优势,那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的「戊聚糖」在高温下会产生香气.因此,不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油,用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制,让面包表面变脆,味道变香,是非常棒的早餐.如果喜欢奶香,可以换成黄油,不过得少涂点.「全麦食品」市场太乱,买的时候,请务必看配料表,选配料第一位是「全麦粉」的产品.
粗粮,这样吃才对……
燕麦片吃起来粘粘的,不喜欢……很多人吃不惯燕麦片,就是因为煮出来粘粘的、比较滑腻。不如试试和其他食物拌在一起吃.比如:煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候,加入一勺燕麦片,可以增稠,口感更好;把燕麦和黄豆按 1:2 的比例,加水 20 倍,用豆浆机打成燕麦豆浆,再加一点蜂蜜调味,好喝又营养!只要能把燕麦片吃进去,怎么吃都是好的!(并不包括那种甜味的速溶麦片……)
粗粮,这样吃才对……
煮杂豆粥时间长,好麻烦……解决方案:提前浸泡.豆子的皮层较厚,淀粉结构紧密,煮起来很费时间.但如果提前浸泡,让皮层变软,淀粉吸水,煮起来就会容易得多.你可以这么做:晚上把各种豆子洗净;泡在水中,放冰箱冷藏;第二天晚上回来,再用高压锅煮粥.这样,只需 20 分钟,一锅沙软美味的杂豆粥就煮好啦.那些说自己连一两分钟泡豆子的时间都没有的人……想想你怎么会有时间刷朋友圈的?
粗粮,这样吃才对……
超市里卖的各种熟的粗粮粉,可以买吗?可以买,粗粮磨粉之后,吃起来更方便.早餐用热水冲一杯粗粮粉,再加点芝麻粉、红糖调味,方便又营养.放心,粗粮里的膳食纤维和矿物质都是对热稳定的营养素,并不会因为加热和磨粉而损失.杂粮粉是个吃粗粮的好方法,不过某些商家宣传的神奇功效,可就夸张了.
粗粮,这样吃才对……
吃腻了杂粮饭,粗粮还能怎么吃?其实粗粮的吃法非常多,推荐几个简单又经典的吃法:八宝粥:挑你喜欢的各种杂粮杂豆,还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子,提前浸泡几个小时,再用电饭煲煮粥.即使是厨房小白,也能轻松搞定.杂粮豆浆:几乎所有的粗粮都可以用豆浆机做成美味的五谷豆浆,特别适合当早餐和夜宵.如果你对自己烹饪技能有信心,不如试试:黄豆粉、玉米粉与面粉混合之后, 可以做成中华名小吃——杂粮煎饼.
粗粮,这样吃才对……
如果家里有酵母,还可以做成柔软的杂粮发糕.
粗粮,这样吃才对……
配料换成牛奶和鸡蛋,做成全麦版的松饼,口感绝对是惊喜.
粗粮,这样吃才对……
当菜吃:夏天炖排骨时,放点绿豆,清爽又美味;冬天炖骨头汤时,放点大麦,帮助消化又增加风味;芸豆煮成五香味,是很好的开胃小菜.至于薯类,吃法就更多了.从最质朴的烤红薯蒸紫薯,到土豆烧牛肉、芋头蒸排骨、木耳炒山药……个个都是家常菜中的「美味担当」.红薯切薄片,烤箱 170℃ 烤半小时(中途记得翻面)无糖无油,非常棒的零食.
粗粮,这样吃才对……
吃了这些豆子、薯类、粗粮,可一定要少吃点主食.比如这一餐吃了酸辣土豆丝,就可以少吃半碗饭;夏天喝了碗绿豆沙,米饭、面条就要少吃点.毕竟这些食物都富含淀粉,即使做成菜,本质上也是主食.
粗粮,这样吃才对……
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发表于: 2018-07-23 21:13 Android客户端 警告:1

不错
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发表于: 2018-11-28 15:17 iPhone客户端

哇哇哦,看起来很不错呢。
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发表于: 2018-11-30 18:12 Android客户端

向美食致敬
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发表于: 2018-12-04 23:28 Android客户端

这是我比较喜欢的一种食物,健健康康的
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发表于: 2018-12-05 00:00 Android客户端

引用:原回帖由 手机19203 于 2018-12-04 23:28 发表

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这是我比较喜欢的一种食物,健健康康的
慧吃慧动才能有健康的身体!
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发表于: 2019-01-04 19:41 Android客户端

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发表于: 2019-01-04 20:04 Android客户端

引用:原回帖由 那年的枫叶 于 2019-01-04 19:41 发表

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为了积分刷回复,有什么意义
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发表于: 2019-01-10 19:28 iPhone客户端

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发表于: 2019-02-28 17:59 iPhone客户端

对!
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