月饼

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月饼是中秋节的传统食品,最初为形如满月的饼,外观为原形,表示团圆之意,后来也有方形或其它形状的。月饼外层通常以小麦粉为皮,其内有馅,馅料多样。月饼品种多样,包括广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等,其中以五仁月饼、云腿月饼、豆沙月饼等口味较为常见。

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活虫在九芝斋月饼中跳舞

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【烘焙进化史】+半吊子的烘焙历程

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《莉莎厨房》 --- 四色水晶月饼

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