一锅两菜——珍珠丸子排骨汤
前几天在楼上看到了有同学在做珍珠丸子,兴趣大增,赶紧着手做了,珍珠丸子 和普通的肉丸子外形略有区别，因表层裹上了一层泡发的糯米，蒸好后，糯米颗颗饱满、雪白晶莹，形似珍珠而得名。珍珠丸子虽是肉菜，却入口不腻。咬一口，肉香夹杂着糯米的清香，绝对一尝难忘。 材料：肉馅半...
龙抄手 龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。另外还有清汤抄手，红油抄手，海鲜抄手，炖鸡抄手等等。八、珍珠丸子...
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。 另，还有 清汤抄手，还有红油抄手，海鲜抄手，炖鸡抄手等等。。。九、珍珠丸子...
对于糯米，我有一种特殊的喜好，每次做菜总是忍不住想用糯米入料。这次在家，做了一道珍珠丸子，这个菜很常见，但是确实很好吃，也很经典，造型也不错，是一道很不错的宴客菜，春节到了，餐桌上一道好吃又好看，名字也好听的菜式，是不是也会让年夜饭的餐桌增色不少哈。话不多说，咱们动...
出沥干水分备用。2)葱姜洗净后切末。将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。3)用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。4)将做好的珍珠丸子...
今天尝试做的珍珠丸子
抄手龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。 另，还有 清汤抄手，还有红油抄手，海鲜抄手，炖鸡抄手等等。。。珍珠丸子...
糯米一定要提前泡起码30分以上 肉选的是5花肉剁碎调味打上劲 弄成圆球球 再裹上糯米上锅蒸 摁烧饭这个按钮就可以了
糯米提前2个小时泡，肉馅加鸡蛋，榨菜，香菇，胡萝卜搅打上劲，调好味道，虎口一挤，正好一个小丸子，滚上糯米就成珍珠丸子了，上屉蒸到糯米透明发亮就可。
看了群里的高手们做的珍珠丸子,心里也一直痒痒的想试试.糯米少许先浸泡一小时,精肉加一点生姜片跺成肉泥(本人喜欢自己跺的比较有嚼劲),加少许盐\味精或鸡精\和黑胡椒粉搓成小丸子,在糯米碗里滚一下让丸子均匀的裹上糯米类，丸子上加上胡萝卜碎上蒸锅蒸熟，撒上葱花装饰装盘
肉馅200克，白菜100克，胡萝卜50克，鸡蛋一个，糯米适量。 1.糯米提前一天泡好。 2.肉馅加葱、姜、盐、鸡精、拌好味打入鸡蛋黄一拌匀后国入菜丁，少许干淀粉. 3.拌好的肉馅均匀的粘满糯米，上锅蒸，开锅后20分基右即可。 因为加了白菜和胡萝卜,所以有淡淡的甜味...
朋友最喜欢吃的：珍珠丸子，一直很佩服她也可以做的如此漂亮。作为80后的她，一直坚持自己下厨，研究美食。材料：肉、萝卜、香菇、糯米、玉米（用玉米汁调肉，营养会更好，口感更清甜。）第一步：先把肉剁成肉末（可以直接选择肉末，不过自己剁的口感更好，而且也更卫生）。第二步：肉...
懒人弄炖品 简直是自虐 可怜我又挑又捡 蒸来煮去地 挑了这款甜品来弄 真是一把辛酸泪啊 看在弄了个把钟头的份上 补个照片来'( 味道挺好 但是算上时间精力 费心费力 不划算啊不划算'(懒人系列请点击： 珍珠丸子超美味的红烧肉画出来的甜甜圈法式点心系列一块钱的早餐 法...
>....青椒+红椒+土豆丝 >...不好看,但味道很不错哦. >...这个叫珍珠丸子,
说来话长在我们的烘焙群里学到了一菜：炸荸荠虾球 蘸番茄沙司~~~~~ 想想都美味：皮酥虾嫩荸荠鲜脆。。。动手(做法类似我的珍珠丸子：http://www.19lou.com/forum-47-thread-14465597-1-1.html )突然想起我家公子昨天才...
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