冯大姐买了一些胎菊寄给在澳门的女儿,但是女儿发现胎菊颜色不对,泡出来的水颜色绿绿的。
冯大姐说胎菊是在杭州上塘路旁的钱江市场买的,听到女儿的说法后,她自己也泡了一些,发现确实是翠绿色。但是她不确定这是不是正常现象。于是决定做个试验。
于是冯大姐去其他几个地方也买了一些胎菊。冯大姐用了六个碗,都是用开水冲泡出来的胎菊。左边3个颜色较浅偏黄色,右边3个颜色比较深偏绿色。左下角的一碗是欧尚超市买的,前天泡的,呈黄色。右下角的这碗是前天泡的,钱江市场买的,颜色最绿。右上角是前天泡的德胜食品市场买的,颜色也比较率。其他三碗都是茅廊巷买的,昨天泡的,颜色有黄有绿。
冯大姐说这些胎菊在泡之前看不出什么特别大的区别。泡出来喝着也没有什么味道,就是颜色有点问题。胎菊刚泡下去颜色也差不多,但是随着时间的推移,颜色就出现了不同的变化。
商家表示这样的情况都是正常的现象,因为如果加了色素一泡就会有色素出来,不会要过一段时间才有变化。但是泡的时间久了,隔夜茶水会变绿。冯大姐说她搜索了一些信息,说网上有说,用硫磺熏蒸过的茶叶,颜色会变成绿色。那么这一说法到底对不对呢?
浙江省中医院的钱主任表示,绿色属于正常的颜色。胎菊因为是杭白菊还没有开的时候摘下来的,胎菊由于是一种比较好的菊花,因为采摘时花比较小,所以花苞中所含的叶绿素也比较多,泡下去后叶绿素慢慢渗透出来,就会变成绿色。
关于网上说的硫磺熏过的颜色,钱主任说,硫磺熏主要为了防蛀和增白,但是颜色不会改变。但是冯大姐反应泡的时间差不多,但是颜色有黄有绿是因为胎菊有的采摘早一些,所以颜色会比较绿。但是钱主任表示茶最好喝当天的,隔夜茶不要喝。(1818黄金眼)