最近的蔬菜瓜果实在是太贵了，盒马上4个苹果就要20，打工人是真的吃不起。我姐妹和我说拼多多上会便宜点，我一看一箱10斤也才40，为了省点钱吃水果，我就在就按箱买起了水果，家里屯了一箱苹果、一箱橘子。我就一个人，所以一箱能吃好久。时间一久，剩下的有些水果就有点烂了，扔掉又不舍得，就把烂的一部分切掉，只吃好的部分。为了省钱，有什么办法呢。
前两天看新闻，看到这个，简直和我一模一样啊，不舍得腐烂水果，挖掉坏的部分食用，然后得了肝癌，真的把我吓死了！虽然舍不得这些水果，也不能让自己得癌症呀！吓得我赶紧吧家里的烂水果全部丢光！
大家也不要为了怕浪费，就牺牲自己的健康啊！
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经常吃霉变水果真的会致癌？
一些微生物对香甜诱人的水果“垂涎”已久，最常见的就是青霉和曲霉。它们会在水果受到损伤时趁虚而入，在水果内部繁殖导致水果发霉腐烂。而对人类身体健康危害最大的是这些微生物所产生的毒素，也就是霉菌生长过程中所产生的有毒代谢物质。
一、展青霉素
展青霉素由扩展青霉产生，是霉变水果中最常见的毒素。主要存在于霉变的水果及其制品中，尤其是苹果、梨、山楂、番茄、苹果汁等。
二、赭曲霉毒素
赭曲霉毒素包含七种结构类似的化合物，其中最常见、毒性最大的是赭曲霉毒素A。赭曲霉毒素A可存在于霉变的葡萄及葡萄制品、柠檬类水果等。赭曲霉毒素A具有很强的肾脏和肝脏毒性，在动物研究中还发现该毒素有胚胎毒性和致畸性。
三、黄曲霉素
黄曲霉素是目前所发现的最强致癌毒素，主要存在于变质的花生、玉米和乳制品中，在霉变的葡萄干等果干类食品中也有发现。黄曲霉素主要会诱发肝癌和皮下肉瘤，致癌强度比毒性化合物（二甲基亚硝胺）诱发肝癌的能力大75倍。
长期食用黄曲霉素含量高的食品确实可能致癌。黄曲霉素属于有明确致癌证据的1级致癌毒素，摄入1 mg便可导致癌症的发生。展青霉素和赭曲霉毒素A分别被列为3类和2B类致癌物，研究表明这些毒素会影响人体的细胞代谢，存在诱发癌变的风险。
切掉坏的部分还能吃吗？
磕碰损伤：水果在运输或销售过程中会出现磕碰损伤或压痕，这种损伤一般只影响水果的外观，短期内吃掉不会对健康产生太大影响。
冷冻损伤：在低温环境中，部分水果会出现果肉变软的情况，但并没有微生物繁殖。如果忽略水果口感的话吃下去也不会有太大影响。
发霉腐烂：微生物产生的毒素会随着汁水在水果内部扩散，我们不能用肉眼判断毒素的扩散范围。所以，即便切掉水果的腐烂部分，剩下的也不能保证不含有毒素，建议将霉变水果直接整个扔掉。
