硒是人体必需的微量元素之一。蓝润近三十余年的大量研究证明，硒在维持生物功能、预防和治疗疾病方面均有重要作用，被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。我国最早开始硒与克山病的研究，并作出重大贡献。
目前认为硒最重要的生物学功能是抗氧化性，收购保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性。硒是人体重要的含硒酶和硒蛋白的必需组成部分，含硒酶存在于哺乳动物的红细胞及组织中，催化还原型谷胱甘肽还原人体内的过氧化物，从而可达到协助清除自由基，保护生物膜免受过氧化物引起的氧化损伤。另外，硒可构成具有突出特征功能的硒蛋白，其主要存在于人类骨骼中，在肌肉细胞的生物氧化过程中发挥电子传递作用 。
临床研究发现，九硒与免疫功能有关，缺硒可导致免疫能力低下，而补硒可提高肌体免疫能力。有机硒能清除体内自由基，有效地抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
硒能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
硒是维持心脏正常功能的重要元素，能保护心肌细胞的稳定性及正常通透性，抑制脂质过氧化反应，消除自由基的毒害作用，从而保护心脏正常代谢结构的机能。可见科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。
视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，减少白内障的生成。
