本人是个十足的脆皮大肠爱好者，甚至专门创建了个收藏夹，收藏了推荐的杭州大肠好吃的餐厅。周末去爬了玉皇山特地从水澄桥地铁方向下山，想去试试被推荐很多的德明饭店。脆皮大肠虽然是粤菜，但是杭州人对脆皮大肠的热爱一点不少。网上甚至有评价说：“（杭州）主打本地土菜的菜馆，都会有脆皮大肠镇场。”
到了八卦新村才发现这里烟火气真的很旺，虽然是个居民区的样子，但是走几步就是饭店小馆，而且有好几家的招牌都是脆皮大肠。远远的看到德明饭店我们就知道今天大概吃不上了，门口密密麻麻的坐着很多等位的人，去问说是已经要等到半个小时后了。
好在这里店多，兜兜转转选了方家饭店。
第一个点的必然是【脆皮大肠】。
看上去就晶莹圆润的外表，入口的一瞬间牙齿与舌头和脆皮发生碰撞，你甚至感觉能到脆皮绽开的声音，迸发出的咸鲜混合肠的肥润带来口感的极致体验。肥肠和脆皮爱好者的天菜，真的名不虚传。
吃多一些感觉有些腻的时候，不妨试试蘸料。左边的尝起来像乌梅子酱，酸酸甜甜中和油腻，软和和脆皮有别样的风味。右边尝起来感觉是更浓厚一些的甜面酱，如果你是重口爱好者，推荐试试这个。
【辣炒黄牛肉】
关于这道菜我想说不能吃辣的不要点，老板会和你说这道菜的辣度是杭州人的辣，杭州人吃的辣能有多辣？
事实上，她骗人。这道菜真的挺辣的，甚至我一度斯哈斯哈了。但是在听过那阵红火的辣味后，你就可以感受到牛肉的嫩与萝卜的清甜。这种嫩感简直要和翘脚牛肉有得一拼。
【清炒油麦菜】
出来吃一个原则：一定要有一道叶子菜。嘿嘿。
【糖醋里脊】
也是经典的糖醋口的一道家常菜，为我不能吃辣也不喜欢吃大肠的小伙伴点的。甜口调的刚刚好，火候到位，一口咬下去是结结实实的满足感，多咀嚼几下就是味觉的盛宴。
帖子的最后为八卦田和玉皇山的风景打call，空气清新怡人，真的超级推荐哇！
