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更新于2023-12-06 01:31:27
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来了!我今天要祭出私藏的《杭州粽子全地图》。
杭州粽子全地图,有这一份就够了!
这些年走街串巷,流连在犄角旮旯,我们几乎吃遍了杭州所有的手工粽子店。

不仅如此在吃粽子这件事上达成了高度统一:必须是传统的口味,粽子得个大、馅足、滋味香!

等在粽子店门口,眼巴巴等着粽子热腾出锅,压根等不及买回家吃,就在原地解绑,剥叶,迫不及待先满足一番!

手指头是油的粘的,舌尖会被烫到,想留下满载幸福的眼泪,这个夏天才算是完美开局了~

杭州粽子全地图,有这一份就够了!
老牌店、网红店、神隐小店……
揣着这份指南
保准全杭州的手工粽子店一网打尽

毛记粽店
地址:十五奎巷42-4号
营业时间:约06:30-约21:30
杭州粽子全地图,有这一份就够了!
在鼓楼,往十五奎巷里走1分钟,一定要看仔细了,粽子店的店牌小小,上头有“烟酒总汇”四个大字压着,不留神分分钟就错过。

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扎根在此几十年,这是家很有意思的夫妻店,冯大爷是掌柜的,粽子的手艺也是他的。

为了不让自家的手艺失传,他干脆把毛毛阿姨教会,这已经是快十五年前的事情了。

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粽子常年都卖,每天包50斤米,包完即煮。

端午前10天左右开始,每天还会再多包50斤米,为得就是大家每天都能有最新鲜的粽子吃。
杭州粽子全地图,有这一份就够了!

肉粽都是一精一肥搭配,带皮肥肉最少要酱制48h;蛋黄大肉粽塞进黄澄澄的咸蛋黄,塞整整两颗……

可以放心盲卖的好吃程度。

而且这里还有别处已经几乎不可见的尖角粽,及其mini版本!拨开粽叶直接沾着红糖吃,两口光,心满意足。

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梦萦堂
地址:文一西路353号骆家庄菜场内
营业时间:以菜场开门时间为准杭州粽子全地图,有这一份就够了!
骆家庄农贸市场,不容小觑的江湖美食属性身份:北港水头排骨、海鲜炒粉干、上佳卤大肠、蔺轩发糕、华太公鱼丸...

不买菜,光去吃一趟都划算!

其中,在这卖了20多年的梦萦堂,酒酿名头很是响亮,但其实粽子也是她的看家招牌。

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用来做粽子的米,和酒酿同款,是太湖圆糯米,只用每年产的新米。

近水楼台先得月,肉来自菜场里搭档了二十来年的深度合作肉铺

咸蛋黄呢,是手工鲜挖蛋黄再用白酒和砂糖略为腌制而成的。

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有小、中、大三种size可选,小肉粽大概两口就吃光,大粽子每个称重都有180g,少说填进了4块肉!

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情有独钟十三点粽子
皮市巷143-1号
营业时间:06:30-18:00
杭州粽子全地图,有这一份就够了!

躲在皮市巷里的老底子家庭作坊式手工粽子店,主要做回头客的生意,街坊领居很捧场。

店名十三点,没有戏谑的意思,而是老板想让顾客能有十二分的满意,再加一点惊喜!

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味道香,肥腻程度也还好,就是粽子裹得偏松散了点,不够扎实

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春英粽铺
地址:小河街道冠军路紫荆花园33幢底商101-3
营业时间:08:30-21:30
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今年新开不久的手工粽子铺,装修得像一个精品咖啡馆的模样,没有堂食区,纯“走咖”模式。

店里的粽子都是老板妈妈亲手包的,正宗的衢州江山风味,据说在她们本地是小有名气的手艺。

招牌咸菜粽,江山咸菜和糯米的搭配,咸香适宜,馅里还藏着笋干丁,蛮妙,我个人是喜欢的。

不过,她家的粽子个头都偏小,顺道一次尝个鲜,还不错。

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王蓉粽子
闸弄口濮家新村18幢
底商1-2号
营业时间:06:30-18:00
杭州粽子全地图,有这一份就够了!

说来惭愧,大前年写了王蓉的手工青团后,就再没挤进过抢购的队伍里。

这次再次前往,好家伙,王蓉搬到了隔壁的店面,比原先大了3倍都不止。

粽子就是常规的口味。
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买了肉粽和白粽,简单朴素的美味,肉粽里好大一块五花,角角落落里都带着点肥膘。

糯米不松不紧,嚼劲正好,不吃不觉中就吃掉了一整个!

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阿胖粽子
孩儿巷店:孩儿巷16号
营业时间:07:00-20:00
杭州粽子全地图,有这一份就够了!

现在在杭州已经有11家店的阿胖,名头响亮的老店。就近去就好,一定要我推荐的话,就还是孩儿总巷。

因为我总感觉它家的品质没有以前好了,不确定是否成了气候后变规模化生产了,倒是孩儿巷店随时路过始终有人店里端坐,埋头现包粽子中。

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阿胖家做得是湖州枕头粽口味多!芋头丝肉粽、蜜制排骨粽、板栗肉、咸菜肉、干菜肉……

一直以来都偏爱肉粽,但它家的豆沙粽是我记忆里的高光点,豆沙里裹进去一块肥肉,一口咬下去仿佛在吃那些猪油做的老点心!

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阿朱粽子铺
地址:高银街58号
营业时间:09:30-18:30
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开在高银街的阿朱粽子,今年的新面孔,但实打实的老店

杭州城里但凡有点阅历的都认识她,是阿胖的小姨子,还有个外号“粽子西施”。

所以她家的粽子也是湖州枕头粽

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但和阿胖比起来,阿朱的个头小,价格便宜一块,还有50g一只的迷你粽,非常讨巧。

只不过在剥粽叶的时候,阿朱只用了1张,别家都是平均3张的用量。

一张粽叶包一个粽子啊,这水平实在高。

但不知是糯米和肉在酱油里浸润的时间不够,还是粽叶包裹性不够,阿朱家的粽子,味道比较淡
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周萍粽子
城隍牌楼巷17号
营业时间:06:00-22:30
杭州粽子全地图,有这一份就够了!

杭州粽子块头NO.1,端午限时订做450g的大肉粽,拿到手上跟一块板砖似的。

就连日常出品的中等肉粽,每个都有250g重,光看着已经感觉到顶了。

杭州粽子全地图,有这一份就够了!

不知道是否用肉汤煮得粽子,他家的粽子挂汁浓郁,滋味当然是足的。

但是!本来粽子个头就大,还要埋进一块寸长的肥肉,喧宾夺主般抢了瘦肉的主舞台,面对它,我顶多浅尝两口。

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米宗高手
水门南弄3号
营业时间:08:00-20:00
杭州粽子全地图,有这一份就够了!

从前开在马市街,后来搬到了萧山,又搬回了水门南弄。四年间搬来搬去,生意却并不影响,实属杭州粽子界一匹黑马。

我去的时候,操作间里三四个人在包粽子。还有两个打包阿姨,专门在做抽真空,看来线上生意很好实锤!

杭州粽子全地图,有这一份就够了!
她家粽子,价格偏贵,肉粽12块一个。

但讲真美味!糯米,松软中带点弹性,肉呢,既保留了酱油肉的喷香,又延续了鲜肉的柔嫩。

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花姐粽子/衢州君君小吃
莫干山路304号
营业时间:06:30-18:00
杭州粽子全地图,有这一份就够了!

花姐的店6、7年前就在给大家按头安利了,那会它还是香积寺正门外小区一角的旮旯粽子店。

搬到莫干山,现在成了杭州君君小吃+花姐粽子的组合,主营衢州小吃,可以吃到龙游咸汤圆这样的奇妙存在。

间或穿插着卖粽子,合理,花姐是嫁到杭州的衢州媳妇。

杭州粽子全地图,有这一份就够了!

花姐家的手工粽子,精选龙游土猪肉和东北糯米制作,整体价格是偏高的。

但是芋艿肉粽真的吃过就不会忘,糯米软,芋条糯,辣味中带着鲜美,是独属于衢州的美味啊!

杭州粽子全地图,有这一份就够了!

总结一下:
<拱墅区>春英粽铺、花姐粽子、阿胖粽
<上城区>情有独粽十三点粽子、米宗高手周萍粽子、阿朱粽子、王蓉粽子毛记粽店、阿胖粽
<西湖区>梦萦堂、阿胖粽
<滨江区>……没合适的粽子店
杭州粽子全地图,有这一份就够了!
端午节正在倒计时中
必须在放假之前就吃到今年的粽子!冲啦~

cr行周末
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V15
勋章
发表于2022-05-27 18:46:04

哇塞 真的是太贴心了
V16
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发表于2022-05-27 20:35:48

粽子氛围感又拉满啦
V14
勋章 勋章
发表于2022-05-27 20:55:21

好久没吃粽子了
V14 发表于2022-05-27 21:10:08
1#

哇哦哦太香了
V16
勋章 勋章
发表于2022-05-27 22:11:43
2#

不错不错赞的
V16
勋章
发表于2022-05-27 22:54:00
3#

看起来很不错的样子哇
V14 发表于2022-05-27 23:51:16
4#

哇塞看起来好好吃呀
V17
勋章 勋章
发表于2022-05-28 08:58:49
5#

哇塞,馋了馋了
V16
勋章 勋章
发表于2022-05-28 18:03:16
6#

好多粽子店呀,有机会去吃吃看
V17
勋章 勋章
发表于2022-05-28 18:54:23
7#

制作精细,因材施艺、四季有别,浓而不腻,味感清鲜,讲究造型。
V13 发表于2022-05-28 18:57:16
8#

其实真的想自己包
V14 发表于2022-05-28 19:19:54
9#

马住了 马上就端午了
V12 发表于2022-05-28 19:27:04
10#

看起来真不错
V15 发表于2022-05-28 19:36:50
11#

想自己在家包几个粽子?
贵宾
勋章 勋章
发表于2022-05-28 19:37:52
12#

正好快端午了正实用
V15
勋章 勋章
发表于2022-05-28 20:27:05
13#

这个可以有,感谢楼主分享,收下了
V12 发表于2022-05-28 20:36:38
14#

粽子好吃但是真的胖啊
V16
勋章 勋章
发表于2022-05-28 20:53:34
15#

还是喜欢吃肉粽,美味
V15 发表于2022-05-28 20:57:15
16#

这种小店卖的比网上的网红店好吃
V16
勋章 勋章
发表于2022-05-28 20:58:02
17#

又到了一年一度吃粽子时候
超级版主
勋章
发表于2022-05-28 20:58:43
18#

端午粽子吃起来
V16 发表于2022-05-28 21:01:39
19#

今年要自己买粽子吃了
V14
勋章 勋章
发表于2022-05-28 21:24:50
21#

到吃粽子的时候啦
V16
勋章
发表于2022-05-28 21:35:43
22#

家中常备粽子,周末就不用想吃什么了
V15
勋章 勋章
发表于2022-05-28 21:40:39
23#

包粽子真的好费劲啊
V16
勋章
发表于2022-05-28 21:46:42
24#

这也太贴心了吧
V14 发表于2022-05-28 21:48:00
25#

其实可以尝试自己包
V15 发表于2022-05-28 22:03:07
26#

很不错的样子

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