一

古树茶是生普洱还是熟普洱？它是不是属于生普洱或熟普洱？是红茶还是绿茶？

一、引言

在茶叶的世界中普洱茶以其特别的风味和陈年潜力备受茶友喜爱。而在普洱茶中，古树茶更是因其稀有性和品质优良而备受追捧。许多茶友在品鉴古树茶时，常常对它是生普洱还是熟普洱、是不是属于生普洱或熟普洱，以及它究竟是红茶还是绿茶等疑问产生疑惑。本文将围绕这些疑惑，为广大茶友解答疑惑。

二、古树茶的定义及分类

1. 古树茶的定义

古树茶指的是茶青采自几百年乃至上千年的古普洱茶树，后经过制做而成的普洱茶。这类茶树多生长在云南的深山老林之中，树龄往往在100年以上，是茶叶界的精品。

2. 古树茶的分类

古树茶可分为两种类型：生普和熟普。古树茶既可是生普，也可以是熟普。它既有生茶，也有熟茶。具体属于哪一种茶类，取决于制作工艺和年份。

三、古树普洱是生普洱还是熟普洱？

1. 古树普洱茶的制作工艺

古树普洱茶的制作工艺与普通普洱茶类似，主要涵盖采摘、杀青、揉捻、晾晒、压制成饼、发酵等环节。在这个期间，制茶师傅可以按照市场需求和个人喜好选择制作生普洱茶或熟普洱茶。

2. 生普洱茶与熟普洱茶的区别

（1）生普洱茶：生普洱茶是指新鲜采摘后经过加工后未经过压制的普洱茶。生普洱茶具有鲜爽、苦涩、回甘的口感，茶汤呈浅黄色。生普洱茶随着时间的推移，口感和品质会逐渐发生变化，具有很高的陈年潜力。

（2）熟普洱茶：熟普洱茶是指经过压制后的普洱茶，经过湿堆发酵解决。熟普洱茶具有浓郁的香气，口感醇厚，茶汤呈红棕色。熟普洱茶的发酵过程较短一般需要3-5年左右。

3. 古树普洱茶的归属

古树普洱茶既可以是生普洱茶，也能够是熟普洱茶。这主要取决于制茶师傅的选择以及市场需求。在市场上古树普洱茶以生普洱茶为主，但也有部分熟普洱茶。

四、古树茶是否属于生普洱或熟普洱？

古树茶既属于生普洱茶，也属于熟普洱茶。这是因为古树茶的制作工艺和年份决定了其最终的茶类归属。在古树茶的制作期间，制茶师傅可依照茶叶的特性和市场需求，选择制作生普洱茶或熟普洱茶。

五、古树茶是红茶还是绿茶？

古树茶既不是红茶，也不是绿茶。普洱茶属于黑茶是经过微生物发酵的茶叶。而古树茶是普洱茶的一种为此它也是黑茶。普洱茶的制作工艺与红茶和绿茶有很大区别，红茶是经过完全发酵的茶叶绿茶则是不发酵的茶叶。

六、总结

古树茶是普洱茶的一种，既可是生普洱茶，也可是熟普洱茶。它不属于红茶或绿茶，而是属于黑茶。古树茶因其稀有性和品质优良备受茶友喜爱，品饮古树茶时可依照个人喜好选择生普洱茶或熟普洱茶。期望本文能为您解答关于古树茶的疑惑，祝您品茶愉快！