在我国的茶文化中米砖茶作为一种传统的紧压茶深受茶友们的喜爱。在日常储存期间由于不当保存或环境因素米砖茶有时会出现发霉现象。那么米砖茶发霉了还能喝吗？它是不是含有素？本文将为您详细解析米砖茶发霉后的安全饮用难题。

米砖茶作为一种历史悠久的茶叶品种，以其独到的醇厚口感和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。在日常生活中的储存期间，米砖茶很容易受到潮湿环境的作用，进而造成发霉。面对这样的疑问，许多消费者产生了疑问：发霉的米砖茶还能喝吗？它是不是会对人体健康造成危害？本文将从食品安全的角度出发为您解答这些难题。

一、米砖茶发霉了还能喝吗？

1. 发霉的茶叶品质下降

米砖茶发霉后，其内部的微生物会大量繁殖，引发茶叶的品质下降。发霉的茶叶不仅口感、香气变差，而且营养成分也会受到影响。

2. 发霉茶叶可能含有素

发霉的茶叶中可能含有黄曲霉素等有害物质，这些素对人体健康具有很大的危害性。 发霉的米砖茶不宜饮用。

3. 安全饮用建议

在发现米砖茶发霉后应立即停止饮用。如需继续饮用，请将发霉部分去除，并对茶叶实施高温消解决。但需要留意的是即使经过解决，茶叶的品质和口感也可能受到影响。

二、米砖茶发霉了有吗？

1. 黄曲霉素的危害

黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，长期摄入会对人体健康造成严重危害。黄曲霉素还会造成肝脏损伤、免疫系统抑制等症状。

2. 发霉茶叶中的其他有害物质

除了黄曲霉素，发霉的茶叶中还可能含有其他有害物质，如细菌、病等。这些有害物质会对人体健康产生不良影响。

3. 安全饮用建议

为了避免摄入有害物质，发霉的米砖茶不宜饮用。在购买和储存茶叶时，应关注茶叶的保存条件，避免潮湿、高温等环境，以防止茶叶发霉。

三、是不是安全饮用解析

1. 茶叶发霉程度判断

在判断米砖茶是否安全饮用时，首先要观察茶叶的发霉程度。如发霉面积较小可尝试去除发霉部分，并对茶叶实行高温消应对。如发霉面积较大，则不宜饮用。

2. 茶叶储存条件改善

为了防止米砖茶发霉，应改善茶叶的储存条件。保持茶叶干燥、通风，避免潮湿、高温等环境。同时定期检查茶叶，发现发霉迹象及时解决。

3. 茶叶品质与口感

即使经过解决，发霉的米砖茶品质和口感可能仍受到影响。 在饮用时，应留意茶叶的品质和口感，如有异常，应停止饮用。

米砖茶发霉后不宜饮用，因为发霉的茶叶品质下降，可能含有有害物质。在购买和储存茶叶时，应关注茶叶的保存条件，避免潮湿、高温等环境。如发现茶叶发霉，应立即停止饮用，并采用相应的解决措施。安全饮用茶叶才能更好地享受茶文化的魅力。