1. 红茶:全发酵茶,茶叶颜色红润,味道醇厚,香气浓郁。代表品种有正山小种、祁门红茶等。
2. 清茶:即绿茶不发酵或轻微发酵,保持了茶叶的天然物质,色泽绿润,清香四溢。如龙井、碧螺春等。
3. 普洱茶:属于后发酵茶分为生茶和熟茶两种。生茶随着时间推移口感会越来越醇厚;熟茶则是经过人工加速发酵解决口感较为顺滑。著名品种有云南大叶种普洱等。
三者的加工工艺不同,造成其口感、香气及健康功效各有千秋。
1. 红茶:全发酵茶,茶叶颜色红润,味道醇厚,香气浓郁。代表品种有正山小种、祁门红茶等。
2. 清茶:即绿茶不发酵或轻微发酵,保持了茶叶的天然物质,色泽绿润,清香四溢。如龙井、碧螺春等。
3. 普洱茶:属于后发酵茶分为生茶和熟茶两种。生茶随着时间推移口感会越来越醇厚;熟茶则是经过人工加速发酵解决口感较为顺滑。著名品种有云南大叶种普洱等。
三者的加工工艺不同,造成其口感、香气及健康功效各有千秋。