平底锅版披萨

前言 我跟老公都很喜欢吃披萨，必胜客吃了太多次了，一吃就是两三百元。我想着是不是可以自己做呢。我相信对于吃货来说，只要愿意去做吃的，没有做不出来的，大不了多做几次，怕什么呢，做得不好看就不好看呗，反正都是跟家人在家自己吃吃的，吃得开心吃得健康最重要。 先是自制披萨胚，做法如下： 1、高筋粉和低筋粉比例2:1、盐、糖、酵母搅拌，再倒入牛奶和玉米油搅拌成絮状，揉成光滑的面团 2、把面团

空气炸锅水果吐司

今天要做的是一个超简单美味~ 空气炸锅十分钟就能搞定的美食，一个好吃又好做的小甜品，这颜值真的没sei了嗷 口感吃起来是酸甜可口，奶香味浓郁，土司还有一点脆脆的边呢，一口下去，那可真是直接拿捏味蕾！！来吧，洗洗小手我们开动吧~ 空气炸锅水果吐司 我们需要准备好喜欢吃的吐司切片，我用的是玉米切片，口感会比较丰富，大家这一步就选择自己家里有的/自己爱吃的就好 然后就是果酱，纯牛奶，鸡蛋，糖和水果，果酱

随手煮煮就能复刻米其林招牌

米其林一星餐厅新荣记的招牌菜—农家盐卤豆腐煲，今天在家也能轻松复刻！不同于其他特色鲜明的菜肴，豆腐煲的滋味像老家的炊烟一样悠长。一口鲜美润透肺腑，温暖的慰藉感好像能抚平心中的每一丝疲惫。 用料豆腐 500克咸肉或火腿 50克（火腿最好）虾干 30克竹笋 1根黑木耳 20克蒜苗叶 少许生姜 3片猪油

这个配方，得费三碗大米饭

豆腐嫩嫩滴入味、木耳裹着浓郁的酱汁，香的类~ 食材：豆腐、木耳、葱、小米辣 做法如下：

储藏属于春天的味道，待到炎炎夏日再来品尝

莆田游子在外看到枇杷罐头，菠萝罐头的心情大抵是和东北小伙伴们看到黄桃罐头的心情是一样的吧。我们有时候贪念的不是那一口吃的，是想念家乡的味道，儿时记忆里妈妈的味道。我希望这些记忆都能传承，在我的孩子童年的记忆里继续延续。凤梨（菠萝）罐头的做法：菠萝切块泡盐水，洗干净沥干水份，每一瓶菠萝罐头放冰糖两小勺半，水倒8分满，所有材料都装瓶后盖子盖上去不要拧哦，冷水下锅蒸半小时，出锅了再马上戴厚手套给它拧紧倒

茄子呼土豆，真的费米饭

所需食材 茄子 土豆 青椒 葱花 鸡蛋 做法步骤 料汁： 两勺黄豆酱+一勺老抽+一勺生抽+少许十三香+半勺淀粉+半碗水搅匀 做法步骤： 1、土豆去皮和茄子切成小块上锅蒸熟 2、热油下蛋液炒熟后倒入青椒段和葱花翻炒一会儿 3、倒入酱汁和蒸好的茄子土豆，用铲子把茄子土豆戳烂翻拌均匀即可

荠菜豆腐羹！随手一煮就是清肠神器

挑拣出最嫩的荠菜，加入豆腐、胡萝卜和鸡蛋，做出一碗营养超高的汤羹，入口的那一刻，就知道幸福是什么～ 用料荠菜 150克嫩豆腐 1块胡萝卜 0.5根鸡蛋 2个盐、鸡精 2小勺胡椒粉 1勺淀粉 3勺香油 0.5勺 做法 1. 准备好新鲜的荠菜，挑选出最嫩的，洗干净备用。 2. 把荠菜焯水

金钱炒蛋

一句话形容它，又香又辣又下饭！我当时也是没想到鸡蛋煎过之后再炒能是这种美妙的味道！因为鸡蛋煎的时候会出沙，所以就很有一种咸蛋黄的口感！ 表皮煎的焦焦脆脆的，如果你们很喜欢这种口感可以多放点油，算是浅浅的油炸一下，可香了！然后里面的蛋黄还是那种沙沙绵绵的，配上辣椒香辣过瘾！ 一定要大火爆炒！下了酱油之后锅边那种酱油微微糊了产生的锅气把整道菜都烹的巨香无比！锅气真的是中国人炒菜的灵魂！特意买了那种辣

低脂饱腹，减脂期的梦中情饭

这次给大家分享的是减脂期的梦中情饭！！既符合了中国胃的饮食习惯，食材上也可以根据口味做调整，关键还是在料汁上~~小料一浇，你就炫吧！！一吃一个不知声啊~~又好吃又掉秤~ 这里需要用到杂粮饭打底，可以提前做好一大锅，再分装起来冷冻，需要吃的时候热一下就好啦~ 香煎鸡肉杂粮饭 我们需要准备杂粮饭，生菜（可以换成你喜欢的），还有青红辣椒，蒜，鸡蛋，鸡胸肉，拌饭海苔(不喜欢吃海苔可以换成辣白菜~) 第一步

土豆也能糯叽叽

怎么能有《风味人间》这么馋人的美食纪录片呢？光第一集，我就反复看了好几遍。 特别是讲到土豆那段，在黄土高原上的土豆魔术没有任何添加，反复捶打，可以让土豆展现出糯团的状态，配上油泼辣子、韭菜、浆水，就成了‘洋芋搅团’。 图片源自纪录片《风味人间》 今天咱在家里也做一回，没有大工具，就用家常方法复刻。虽然略有不地道，但酸辣辛香，可菜可饭，最重要的是简单好做。 用料土豆 2个韭菜

金银蛋纯素上汤时蔬

很多人觉得绿叶菜寡淡不容易入味，我推荐大家用素上汤的方式料理，很简单，味道非常好，随便什么叶菜，这么做一定被受欢迎～ 用料皮蛋 1个咸鸭蛋 1个绿叶菜 1把黑木耳 适量口蘑 2-4个水 500克大蒜 5

有点丑但好吃！做个松饼迎接圣诞

这不圣诞节了么，我寻思给你们来点节日氛围感，结果做了一盘丑东西！！！但是丑归丑，好吃还是很好吃的！ 图个节日的气氛，今天给你们分享的是——圣诞松饼姜饼人！ 你别说，你还真别说，是那种丑中带着萌的感觉哈哈哈哈哈哈。其实我做了一大盘，但是成功的只有三个（这三个是长的最好看的了！！！）边煎边吃都给我吃饱了！！最后面糊没剩多少，又做了两个小熊头凑数！ 不过我这个配方你们一定要自己试试！这个做法我自己做了两

我做的晚餐集锦（四）

我做的晚餐集锦（三） 红烧排骨、莲藕蒸肉饼、香菇炒鸡、丝瓜炒蛋、珍珠藕丸子、丝瓜豆腐汤、土豆鸡翅、口蘑炒油麦菜、虾皮焖冬瓜、上汤娃娃菜、口蘑鸡丁、蒜蓉油麦菜、韭菜炒蛋、土豆蒸鸡腿肉、番茄金针菇蛋汤、皮蛋拌豆腐、可乐鸡翅、彩椒炒双菇、香芋排骨煲、包菜炒粉条https://www.19lou.com/forum-47-thread-61151710771328256-1-1.html 我做的晚

铁板鱿鱼（空气炸锅版）就是夜市路边摊那味儿！

有没有爱吃鱿鱼的宝贝啊！每次去夜市的时候看着那个铁板鱿鱼我都走不动路的！！但是还有点小贵，一次吃不过瘾！ 所以今天我去早市买了新鲜的鱿鱼须回来，自己在家做铁板鱿鱼（空气炸锅版）。 其实空气炸锅做出来的一点也不输给铁板，鱿鱼须超级弹牙，然后空气炸锅做出来的食物多少都是带了点小脆皮在身上，所以就是你咬一口的时候第一个感觉是催那么一下，然后紧接着就是鱿鱼那种独特的弹牙口感，关键是嫩的爆汁！满嘴都是海鲜的

公公做的一日三餐

晚餐我的公公是个地地道道的杭州本地人，出生在下城区的刀茅巷，厨艺特别好，身高180cm。他这辈子最大的成就就是追到了婆婆，刚结婚那会，本来是婆婆做菜的，后来婆婆去延安路那边工作了，离家比较远，就由公公下厨了。他本来就会做菜，后来做得多了，厨艺越来越好。 公婆都已退休，平时都是公公负责买菜做菜，给我们准备好一日三餐。婆婆负责打扫卫生，给我们创造一个良好的生活环境，还常做点小吃，我把她做的小吃都放在了

疫情宅家，来份自制虾仁薄底披萨吧~附教程步骤（吃胖我不负责）

最近几天每天早起核酸核酸核酸 宅家总想搞点好吃的，看到冰箱的马苏里拉芝士便想做点披萨来吃吃 首选做饼皮，我做的是2个10寸的量，人少吃不完可以冷冻。如果想做2个8寸的，材料除于2.两个10寸披萨饼皮部分（饼皮我做的比较薄）高粉130g中粉 130（没有高筋面粉可以全部用中粉代替，就是中筋面粉260）水130g砂糖18g盐6g干酵母4g黄油活玉米油 15g 1、所有材料全部一起混合揉成光滑面团（酵母

寒冬里存储的腊肠搭配时令的鲜笋，成就一道美味“煲仔饭”

煲仔饭懒人早餐电饭锅版：鲜五花肉、冬天自己做的腊肠、香菇干、胡萝卜、土豆、春笋全部切丁，适量酸菜小葱备用，热锅冷油下五花肉煸炒焦黄，放腊肠和香菇干翻炒出香味倒一点点料酒，继续放笋、胡萝卜、土豆丁、少量盐、酱油翻炒均匀，再倒香米伴匀直接倒电饭锅加比平时煮饭少一点的水，按煮饭键即可，出锅前再撒葱花不喜欢的可以不放哦。孩子的美味营养早餐出锅啦。从视觉到味觉一定不会辜负你早起的时光。

番茄牛尾骨汤，鲜美直冲天灵盖

寒风天、下雪天，家里有这锅番茄牛尾骨汤，感觉上班都有盼头了。用番茄熬出浓浓的汤水，在加上肉肉的牛尾骨和牛腩这么一炖，汤比肉还受欢迎，空口喝或者是拿来烩饭都超绝。转发给你的那个ta，让ta做一锅等你回家~ 用料牛尾 500克番茄 3个生姜 6片盐 若干 * 这里在做的时候没有放那么多调味料，厨友们可以根据自己的喜好放调料哦~ 做法 1.

雪花酥

过年的年货小点心，一般你们都会准备什么呢？ 我每年都会准备自己做手工小点心，在过年期间招待亲朋好友。主要是真的很喜欢看大家吃到嘴里之后喜欢的样子！做美食的意义就在这里了！ 今天想给你们分享一个很简单的小糖果——雪花酥 喜欢雪花酥真的是因为它简单好看又好吃，看起来就很让人心情愉悦。口感也很奇妙，棉花糖柔软但还有嚼劲，完全不会难嚼。层层叠叠包裹着的饼干和果干口感酥脆。而且奶香味真的很浓郁！！ 口感多变

杭帮菜｜酱爆蚕豆：春天里的好味道，餐桌上的诱人下酒菜

春天，是万物复苏的季节，也是味蕾绽放的时光。在这新芽初绽、绿意盎然的季节里，各种春日的好食材纷纷亮相，在酱爆蚕豆亦是一道春天特色的佳肴。这是添喜lucklily的美食随笔，跟我一起享受舌尖的小确幸。 春季新摘的蚕豆，其鲜嫩的口感和独特的豆香让人回味。酱爆蚕豆的做法简单，是杭州人餐桌上的一道经典春菜。 首先，我们需要准备新鲜的蚕豆剥去大壳； 然后，起油锅（注意蚕豆并不怎么吃油，可以根据家人用油量的