自制鲜肉榨菜月饼

一年一度的中秋佳节又来了，又到了吃月饼的时候。去年中秋节我学会了做月饼，是冰皮月饼、水晶月饼和广式月饼，还写了专题。https://www.19lou.com/forum-47-thread-42421725943558796-1-1.html （自制月饼、喜迎中秋） 月饼的类型还有很多，常见的还有苏式月饼，今年就来挑战下“鲜肉榨菜月饼”。这是老公最爱吃的月饼，最好趁热吃完，这样最美

脆皮Q弹空气炸锅烤鸡蛋

我发现一个很安全的烤鸡蛋做法，这次鸡蛋不会炸了，而且做出来的鸡蛋是脆皮Q弹的，口感真的很好，配上烧烤料吃真的太香了吧 煮鸡蛋有一个小技巧，鸡蛋从冷藏拿出来直接煮会有煮炸的风险，因为冰箱里太冷了，水煮开的速度太快了，鸡蛋内部还是冰的。所以刚从冰箱拿出来的蛋可以放到室温，或者是用温水泡10分钟，再用冷水煮 鸡蛋煮熟之后可以在冷水里泡10分钟再剥皮，因为利用热胀冷缩的原理可以更好更快的剥皮，也可以防止烫

空气炸锅蒜香年糕

给大家分享一个蒜香烤年糕的教程，这太好吃了嘿嘿，蒜香味特别浓郁，年糕外脆里软，每一口都很幸福！！ 先把年糕片放进空气炸锅，要多喷一点油，把年糕整体都裹上油，再烤，这样会比较香，用180度烤10分钟就好啦 在这期间我们来调一个料汁，我用的是利民的蒜蓉辣酱，大家可以做一个参考，也可以换成自己喜欢的辣酱，白糖必须要加哈，因为这样可以让酱汁烤出来更好看，也可以平衡味道 把年糕烤到这个程度就可以刷酱啦，一开

我做的晚餐集锦（十八）

我做的晚餐集锦（十七） 啤酒鸭、芦笋炒蛋、彩椒菌菇炒牛肉、清炒荷兰豆、时蔬炒鳕鱼、红烧猪蹄、娃娃菜炒牛肉、清炒杏鲍菇、麦仁炒鸡丁、清炒四季豆、芹菜炒香干、辣土豆午餐肉、茄汁鳕鱼、豆芽炒韭菜、芦笋鸡肉卷、清炒豌豆尖、豆芽炒粉条、金针菇肥牛卷、韭菜炒河虾、油豆腐炒豆芽https://www.19lou.com/forum-47-thread-42901741242025046-1-1.html我做

鸡胸肉土豆塔，一吃一个不吱声

鸡胸肉土豆塔，做出来土豆香气浓郁，吃起来香香辣辣的，还有很明显的鲜甜味，鸡胸肉也根本不会柴，趁热吃！ 我们需要准备的就是一个鸡胸肉和一个土豆，把它们都切小丁，形状不用特别方正，只要是小一点的丁就可以啦 怕腥味的朋友可以切点姜，跟鸡肉拌一下，这样做的时候在挑出来就不会腥了，土豆也切丁，沸水煮2分钟再拿出来就ok在鸡胸肉里加一茶匙盐，两勺辣椒面，一勺食用油，两勺淀粉抓拌均匀，辣椒面最好用有调味的，六婆

补发除夕夜的晚餐

杭州疫情，爸妈留杭过年，爸妈第一次在外过年，我下厨，新年快乐[ej=1F60A]2022年万事顺意，平安喜乐～

花式炒腊肉

到了秋冬，腊肉、腊鱼等都是南北方人都非常喜欢的美食所以每年到了这个时候，每家就都会买十几斤的腊味，蒸着吃、炒着吃都行，放得久也不会过期今天就给大家介绍一道家常小炒笋干烧腊肉，咸香味美，风味独特，相当的下饭！· 笋干烧腊肉 ·· 食材清单 · 腊肉100g 笋干80g 杭椒3个 小米辣5个 蒜2瓣 味极鲜酱油2勺 黄豆酱油半勺 白糖半勺

皮薄馅大、软糯清甜，这饼做早餐绝了

前两年淄博烧烤火遍全国的时候，也带红了另一个淄博特色美食——紫米饼。紫米有“米中珍品”之称，比普通白米多了满满的花青素，秋天多吃紫米可以给身体添加活力。而且，紫米消化慢，饱腹感强，可以延缓餐后血糖上升速度，还能促进肠道蠕动，对容易积食的人也非常友好。 提前做好的紫米饼，早上加热几分钟就能吃，咬开的紫米馅软糯拉丝，带着淡淡的米香，不齁不腻。搭配一杯豆浆或牛奶，早八人也能饱饱扛到午餐～ 用料中筋面粉2

超级下饭的雪菜炒牛肉

最近有一家叫立什么的店很火 逛楼的时候都刷到好几次了 好像有一道雪菜炒牛肉很好吃 那周末我就来自己烧烧看准备好:牛肉 冬笋 雪菜 蘑菇牛肉顺着纹理切成薄片 放酱油 蚝油 色拉油 生粉腌制下冬笋 蘑菇切片 雪菜和小米辣放碗里备用起锅烧油 先放入小米辣 雪菜煸炒下 再倒入冬笋和蘑菇 煸炒一会 倒入牛肉 快速滑炒 牛肉变色后马上加入盐 味精 糖 然后快速炒匀出锅即可真是超级无敌美味和下饭

铁锅炖大鹅

首先是材料，看一下图片做准备；鹅的话，我是用面粉洗干净，切块，切得比较小块，我觉得会熟得快一些，而且鹅肉紧实，切小块翻炒也不会碎的。 接着煮一锅水，倒入料酒和生姜，煮开以后把鹅肉焯水。再捞出，用热水清洗表面浮沫。锅洗干净，倒油，不用放很多的，正常量吧，接着把准备的香料倒进去翻炒：有干辣椒、葱姜蒜、香叶桂皮，依次倒进去，每样炒出香味，放入下一批次。最后把鹅肉倒入不断翻炒。大约炒三五

空气炸锅馒头片，不用油也那么香

你们小时候有没有超爱吃爸妈做的炸馒头片！金灿灿的，外壳酥酥脆脆，里面还是软乎乎的，那时候涂点黄豆酱都能吃好几片！ 不过既然我们拥有了空气炸锅，那就一定要试试这种懒人版——炸馒头片！ 如果你早上没什么时候做饭吃，那你真的要试试这个，尤其是在冬天的早上，吃上一口热乎乎的食物真的是很有幸福感的一件事。 裹上鸡蛋液的馒头片经过空气炸锅的处理散发出一种蛋卷的味道，当时出香味的时候我就在别的屋子闻闻闻，合计哪

话梅排骨

话梅的香气特别解腻，跟酸甜的酱汁也特别适合，一口下去老上头了 需要准备好新鲜的顺排，这样啃起来才舒服，我比较推荐大家选脆骨多的地方，炖出来特别香！！跟这个口味也特别搭 调一个话梅糖醋酱汁，需要两勺白糖，三勺醋，两勺酱油，一勺蚝油，半勺老抽调色，一个话梅肉剪碎，这个酱汁的量可以做两条长排骨，大家可以根据实际用量进行调整 冷水焯水去除掉血沫，如果怕腥加一些姜，在水开的时候点料酒，煮3分钟就可以啦 之后

坨坨小麻薯

超级超级超级无敌简单的小麻薯教程，坨坨小麻薯！（我也不太清楚为什么要起这个名字，脑子里突然蹦出来了这个词哈哈哈哈） 这个麻薯搅一搅、拌一拌、烤一烤就能做成。不需要打发，不需要打蛋器，相信我，厨房小白真的可以做，而且可以帮你消化家里用不完的糯米粉～最近几年麻薯的风真是太大了，各种口味各种花样。我这个不怎么喜欢吃甜食的朋友都超爱，QQ弹弹的还不腻，这谁能受得住啊~喜欢吃麻薯的朋友们，今天一定要试一试，

万圣节橘子+柠檬玛德琳

万圣节加上被隔离 在家做了个柠檬玛德琳和万圣节氛围感桔子 玛德琳是一个个有着淘气小肚腩的胖贝壳，轻盈绵软，让人唇齿留香。玛德琳，是法国家喻户晓的小点心，传说由一位女仆发明，并以她的名字命名。这款丰满肥腴，小腹便便的甜点，有着浓郁的黄油香气，焦黄的酥脆外壳和松软的香甜内在，当然，最具代表性的是它贝壳状外形，所以又被叫做“贝壳蛋糕”。 材料：鸡蛋：2个细砂糖：70克黄油：85克低筋面粉：80克泡

奶香酥脆的旺仔小馒头，家里有娃的赶紧做起来

自己在家做的旺仔小馒头简单，健康，无添加剂，大人小孩都爱吃，一起来来复刻下童年的回忆吧 材料：马玲薯淀粉150g，全脂奶粉30g，低筋面粉25g，泡打粉2g，玉米油30g，圣迪乐鸡蛋1个，糖粉35g做法：1.鸡蛋和糖粉一起搅匀2.加入玉米油3.再倒入淀粉，奶粉，低粉和泡打粉，用刮刀翻拌匀4.成团之后搓成小条，切小粒5.依次搓圆，放垫有油纸的烤盘上，此步骤有点费时间，需要有耐心哦6.放入预热好的烤箱

吃不完的月饼不要扔，教你一招变美食

家里吃不完的月饼，千万别浪费了！今天雪妈就来教大家如何将剩余的月饼变成美味可口的小零食~我们可以将月饼切成薄片，放入空气炸锅中烤一烤，烤至金黄酥脆，一口咬下去，酥脆可口，搭配一杯美式咖啡，简直美味到让人跺脚！如果你家里有酥皮月饼、流心月饼或蛋黄月饼等不好切的月饼，也不用担心。我们可以将它们掰开，揉碎后放入模具中，冷藏成形后再切片或塑形，做成好吃的曲奇饼干。这样不仅可以解决剩余月饼的问题，还能让你品

自制菠萝味冰饮，烤肉火锅绝配

今天要给你们分享的是一个解腻又解渴的菠萝味冰饮！！ 菠萝还有小青桔给饮料增加了酸酸甜甜的感觉，搭配着雪碧或者冰红茶，不管是你在吃烤肉还是火锅都是绝配～ 1. 柠檬切片、小青桔从中切开，都去掉籽，再来准备一点话梅。 2. 菠萝泡盐水切块，如果你买的是凤梨的话就不需要泡盐水了！ 3. 准备一个盆子，根据你的喜好加入菠萝、小青桔、柠檬、话梅，用力捣出汁水。 4. 加冰块，饮料，放冰箱冷藏10分钟口味更佳

鲜虾黄瓜烙

清爽营养 1、400g虾去壳去虾线，怕麻烦建议直接用虾仁。剁成小丁，加入1勺料酒，1/6勺白胡椒粉抓匀腌制10分钟。 2、600g黄瓜洗净去头入尾切成细丝（也可以用擦丝器），加入1/2勺盐抓匀腌制15分钟杀出水。 3、黄瓜丝用清水洗净，后干水份放入盆中，加入鲜虾丁。再加入2勺半面粉、1勺半淀粉，1/3勺盐。搅拌均匀。 4、锅开中小火，倒入1勺食用油。将1/6的面糊团成饼状。放入锅中（一共做6个饼）

做了三个东北小炒，又是被东北菜治愈的一天

不说了，都ins