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今天吃什么
我不知道今天吃什么,那么今天你家吃什么?
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八八美食
圈主:八八美食

创建于 2015-01-13

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平安...耶!

1个月前 收录

平安...耶!
很久没做菜了,在平安夜给家人做晚餐,素是素了点,但卖相还不赖! 查看详情>>

阅读:3435回复:1

蒲公英根茶的制作方法、蒲公英根茶的功效与作用是什么

16小时前 收录

蒲公英根茶的制作方法、蒲公英根茶的功效与作用是什么
◆★◆蒲公英根茶的制作方法◆★◆蒲公英根茶对于我们人体有很大好处,它可以让我们人体的各种需求得到很大帮助,可以制造更多的养分供应给我们人体。 查看详情>>

阅读:17

薏米怎么煮你了解吗、薏米怎么吃、薏米怎么做你知道吗

16小时前 收录

薏米怎么煮你了解吗、薏米怎么吃、薏米怎么做你知道吗
◆★◆薏米怎么煮你了解吗、薏米怎么吃、薏米怎么做你知道吗◆★◆薏米具有很高的养生价值,因而深受到老年朋友的欢迎。但是薏米是很难煮烂的,大家需 查看详情>>

阅读:22

竹荪的家常做法是什么、竹荪干贝汤做法、竹荪鸽蛋莼菜汤做法

16小时前 收录

竹荪的家常做法是什么、竹荪干贝汤做法、竹荪鸽蛋莼菜汤做法
◆★◆竹荪的家常做法是什么◆★◆竹荪是我们非常熟悉的一种食用菌,竹荪不但外表非常好看而且吃起来味道也是一流的,竹荪含有丰富的营养,经常吃竹荪 查看详情>>

阅读:29

红小豆的做法是什么、红小豆汤的做法、红小豆薏米的做法

16小时前 收录

红小豆的做法是什么、红小豆汤的做法、红小豆薏米的做法
◆★◆红小豆的做法是什么、红小豆汤的做法、红小豆薏米的做法◆★◆红小豆是我们大家平时生活中一种非常常见的豆类食品,它的口味是非常的好,下面就 查看详情>>

阅读:30

雪耳是什么你了解吗、雪耳怎么做、银耳与雪耳的区别是什么

16小时前 收录

雪耳是什么你了解吗、雪耳怎么做、银耳与雪耳的区别是什么
◆★◆雪耳是什么你了解吗、雪耳怎么做◆★◆雪耳又名银耳,其实和银耳没有很大的区别,它有活血清热,润肺滋阴,强心补脑功能。冰糖味甘,性平,有补 查看详情>>

阅读:18

四川钵钵鸡的做法【图文】

17小时前 收录

藤椒钵钵鸡的做法1、将鲜鸡洗净沥干水,锅中放入足够多的水和姜、葱,将鸡放入水中煮开,用小火焖熟,取出晾凉晾干,将鸡肉片成片或者剁成块待用,学钵钵鸡做法,到成都上善佳美食,也可将鸡肉拆下鸡骨放回汤中熬汤。煮过鸡的汤撇去浮沫,加入汆过水的猪棒骨煮开,转小火熬至汤色发 查看详情>>

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钵钵鸡的做法及配方【图文】

17小时前 收录

川香钵钵鸡的做法 1、鸡腿和鸡胗最好选用冰鲜品质较好的!这样吃起来味道鲜美没有腥味~2、鸡腿去骨,简单的切分成大块备用。3、小葱留一部分葱绿切碎,剩下的切成3cm长的段;香菜切2cm长的段;姜切片4、锅烧开水,放入鸡腿肉和鸡胗,再放入姜片,盖上锅盖,转中火煮5分钟后迅速关 查看详情>>

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正宗钵钵鸡【图解】

17小时前 收录

钵钵鸡的做法 :1、鸡腿处理干净。2、将鸡腿和鸡骨架放入水中煮,开后打去浮沫,加入白胡椒粉、盐、香料、姜片、蒜片、葱段大火煮。3、将鸡腿捞出泡在冰水中至稍凉,马上捞起放在菜板上晾凉,去骨片成片穿在竹签上。4、蔬菜用竹签穿好。5、放在鸡汤中烫熟。6、将香油、红油、盐、 查看详情>>

阅读:16

钵钵鸡的做法【图文】

18小时前 收录

钵钵鸡,起源于清代末年,流传于邛崃,洪雅,乐山一带,之前是把食物盛放在农家手工竹编的筲箕里,旁边放一个陶瓷调料钵钵(“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹),每一片鸡肉,鸡杂都用一个竹片串好,每片一分钱,将选好的菜放入钵钵力浸泡入味,这是当时非常 查看详情>>

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麻辣火锅鱼的家常做法【图文】

18小时前 收录

美蛙鱼头制作 步骤1 炒制底料。美蛙鱼头火锅底料的炒制方法跟传统的牛油火锅底料的炒制方法是类似的,只是炒制时加入了大量的泡椒末、泡姜末和野山椒,所以口味香辣而不燥,非常有层次。 底料的炒制方法如下: 将纯菜子油100千克烧至油冒烟时关火,冷却10分钟, 查看详情>>

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火锅鱼的做法底料详细配方【图文】

19小时前 收录

原料:草鱼1只、美蛙500克、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤。做法:1、酸菜(泡青菜),在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干,切 查看详情>>

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美蛙鱼头的做法美蛙鱼头的家常做法

19小时前 收录

忽如一夜春风来,美蛙鱼头遍地开!成都的美蛙火锅突然大街上多了好多家有木有? 美蛙肉白、鲜、香、嫩,是高蛋白、低胆固醇的食品,适合男女老少! 花鲢鱼头暖胃,益筋骨。美蛙+鱼头,配合着吃了超级健康营养有木有! 蛙的个体不大不小,鱼头分量刚好,而且煮的很嫩很入味,麻 查看详情>>

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重庆烤脑花配方【详解】

1天前 收录

锡纸不是包脑花,一般在烤脑花的时候,为了防止脑花和容器之间粘连无法使用,我们在烧烤的容器里面放上锡纸,因为是碗状的容器,锡纸自然就成型成碗状,然后盖上盖子封闭烤制。1.先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟,还 查看详情>>

阅读:13

烤脑花做法及配方【图文】

1天前 收录

成都最好吃的脑花, 野山椒脑花, 冒脑花, 锡纸烤脑花, 水煮脑花 不吃脑花的人永远无法理解脑花控的心情!那种柔嫩!那种细腻!那种一抿就化!野山椒脑花、香油冒脑花、贵州酸汤锡纸烤脑花、麻辣水煮脑花主料:大白菜500克,猪脑400克 辅料:香菜30克 调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大 查看详情>>

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烤脑花的做法【图文】

1天前 收录

脑花,也就是我们常说的猪脑,而由于猪脑含有的磷、铁以及钙是比猪肉还要多的,所以也是含有极高的食用价值的,而对于脑花的做法也是非常多的,其中烤脑花也是一种常见的做法。我们现在就来看一下关于烤脑花的具体做法。 材料: 主料:猪脑60克 辅料:鸡蛋清25克 调料:姜3克,盐6克 查看详情>>

阅读:16

手撕烤兔的制作方法【专业】

1天前 收录

天府四川,青城天下幽,在风景之中,更有让人垂涎欲滴的特色道家美食--手撕烤兔。通体金黄油亮的整只兔肉在自然的木炭火上徐徐转动,油汁从表皮上突突起冒、滋滋作响,肉香四处飘游、勾人魂魄,却又不见丝毫油烟呛鼻。只见长刷沾着秘制油料来回游走,起落之间,碳火摇曳,醇香四起 查看详情>>

阅读:13

成都王妈手撕烤兔的做法【图解】

1天前 收录

熏烤兔肉制品是我国传统的兔肉制品,也可以说是最古典的代表制品 (1)烤全兔 原料:选用肥嫩健壮的肉兔,要求健康无病,肌肉发达,质量3.5千克左右,月龄不超过4个月。 屠宰:宰杀、剥皮、去内脏。 腌制:兔肉100千克,食盐2千克,花椒150克,白芷100克,大茴香100克 查看详情>>

阅读:25

烤兔子的做法【图】

1天前 收录

手撕烤兔的调料油,用色拉油,豆瓣酱,花椒、麻椒(真正的四川货)等十几种料炒制而成,非常棒。 这个是麻辣味的,是不是很诱人啊。哈哈 烤好后,再用手撕碎,拌料(有麻辣和五香两种,个人推荐吃麻辣的,酥香脆爽,麻辣爽口不上火);这便是手撕烤兔的由来了。 最后,用锡纸包 查看详情>>

阅读:17

烤猪脑的做法【多图】

2天前 收录

准备材料:脑花、青椒、姜末、锡箔纸、红油、花椒面、香菜。1、脑花剔除筋膜,用牙签轻轻一挑,然后清洗干净。2、青椒洗净。3、姜剁细末,青椒切小圈。锅中放适量油,放入青椒圈和姜末,加入适量盐,翻炒均匀。4、翻炒均匀后盛出,倒入锡箔纸碗中。5、半个大蒜拍碎,切蒜末。6、炒 查看详情>>

阅读:37

烧烤脑花的做法【详解】

2天前 收录

用料猪脑花2副大头菜两个拇指大小切末、泡姜拇指大小一块切末、泡青菜小半块菜帮切末、红油豆瓣两大勺、蒜5瓣、香菜一小株切末泡辣椒两根切末、料酒两大勺、芹菜一株取茎切末、葱花适量(撒面)、花生碎适量(撒面)做法:1、将新鲜脑花用温水浸泡15分钟2、在浸泡的时候将所有的配 查看详情>>

阅读:60

重庆烤脑花的做法【图文】

2天前 收录

最近,在老城十字街夜市上出现了一种:烤脑花——来自四川的地道小吃,学烤脑花做法,到成都上善佳美食,这种小吃以每晚销售100多份的速度,让吃货们大呼过瘾!  小编尝了一下:矮油,味道不错哟!  用四川话说,很巴适。   话说烤脑花是个啥东东?听小编慢慢给各位看官道来~  这是道四川名小吃,以脑花为主料,以乌冬面、酸豆角、大头菜、花椒粉等为配料,包在铝箔纸里,经火烤而成。火烤后的脑花入口绵软,香而不腻,油而 查看详情>>

阅读:40

烤脑花做法及配方【图文】

2天前 收录

用锡纸烤脑花是四川地区的一道特色小吃,主要是采用猪脑子,放入各种配料精心调制,用锡箔纸包上之后然后再加以烘烤,用锡纸拷出来的脑花真的香而不腻、油而不腻。制作烤脑花材料主料:大白菜500克 猪脑400克 辅料:香菜30克 调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱20克,花椒5克,植物 查看详情>>

阅读:35

烤脑花的做法【图文】

2天前 收录

烤脑花是四川地区的一道特色美味儿小吃,气味醇厚,入口绵软 香而不腻,油而不肥。当然,在美食方面,川渝不分家嘛,如果你到巴蜀圣地游玩,一定不要错过经典的烤脑花! 制作方法通常有两种: 1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了 烤脑花,把 查看详情>>

阅读:32

成都王妈手撕烤兔的做法【图解】

2天前 收录

原料 野兔1只(约重1.5公斤),酱油125克,大葱末25克,白糖30克,蒜泥5克,黑胡椒面2.5克,生姜末5克,芝麻面15克(焙好),渍汁250克,芝麻油30克 制作过程 1、野兔去皮,去内脏、头、脚、筋膜、洗净,凉水浸泡一天后,捞出,控干,擦去水分,用铁针将肉质夺取处扎上几针。 2、取 查看详情>>

阅读:26

王妈手撕烤兔的做法【详解】

2天前 收录

为什么从此更喜欢手撕烤兔?01、兔子吃的是草,长出来的是细肉。兔子饲料原生而粗放,无需农药、化肥、添加剂——兔肉是人人渴望的绿色食品、有机食品、无公害食品。02、兔子抗病力特别强,极少患病,几乎不用喂药打针(尤其是避免了抗生素)。据考证,到目前为止,在各种家禽家畜 查看详情>>

阅读:26

手撕烤兔的做法及配方【实拍图】

2天前 收录

俗话说“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉 查看详情>>

阅读:53

麻辣火锅鱼的家常做法【图文】

3天前 收录

美蛙鱼头功效分析:现代科学研究认为:红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神,助十二经,平胃气”。莲子性味甘、涩、平,具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食,有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚 查看详情>>

阅读:21

火锅鱼的正宗做法【图文】

3天前 收录

  准备时间:10分钟内  制作时间:10-20分钟  用餐人数:1-2人  美蛙鱼头火锅头的简介:  天气越来越凉了,吃火锅的季节来到了。我喜欢吃火锅 ,不只是为了满足于口感,而是喜欢一家人围坐在一起,边吃边聊其乐融融的感觉。让人感到很温馨很幸福。。。吃火锅就要吃的健康 查看详情>>

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火锅鱼的做法底料详细配方【图文】

3天前 收录

原料:草鱼1只、美蛙500克、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤。做法:1、酸菜(泡青菜),在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干,切 查看详情>>

阅读:39

重庆美蛙鱼头火锅【图文】

3天前 收录

美蛙鱼头的汤料做法 方法1:取大沙锅加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精,点火烧沸,配上蒜泥油碟和备好的原料上桌,即可煮烫食用。 方法2:炒锅烧热下菜油和猪油,下底料炒制,加入适量大蒜、干辣椒、花椒。然后加入高汤和香菇熬制。 特色锅底:  美 查看详情>>

阅读:41

美蛙鱼头的做法【图文】

3天前 收录

主料:草鱼750克 美蛙500克辅料:百味斋水煮鱼佐料1包 小葱适量 蒜适量 姜适量 大料适量 芹菜100克 蛋清1个 盐适量步骤:1.莲藕削皮, 粉丝提前泡软, 芹菜 、白萝卜洗干净;油麦菜扯开泡水洗好;玉米、胡萝卜洗干净;花菜泡水,葱切断 姜 、蒜切片、莲藕、胡萝卜切片 ,玉米斩段, 查看详情>>

阅读:42

锡纸烤猪脑的做法【多图】

5天前 收录

用料主料:猪脑 1个 大头菜 20克辅料:小葱、香菜、白菜叶 1片、小米椒 3个、辣椒粉、味精、盐、藤椒油、食用油、孜然粉烤脑花的做法1、脑花买回来把上面的血丝全部挑掉,用水漂干净,控干2、大头菜切成小颗粒,葱切成葱花,香菜切碎,小米椒切成末。食用油取一部分放在锅里烧成8成 查看详情>>

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烧烤脑花的做法【详解】

5天前 收录

用料猪脑花2副大头菜两个拇指大小切末、泡姜拇指大小一块切末、泡青菜小半块菜帮切末、红油豆瓣两大勺、蒜5瓣、香菜一小株切末泡辣椒两根切末、料酒两大勺、芹菜一株取茎切末、葱花适量(撒面)、花生碎适量(撒面)做法:1、将新鲜脑花用温水浸泡15分钟2、在浸泡的时候将所有的配 查看详情>>

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锡纸烤脑花做法【图文】

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成都最好吃的脑花, 野山椒脑花, 冒脑花, 锡纸烤脑花, 水煮脑花 不吃脑花的人永远无法理解脑花控的心情!那种柔嫩!那种细腻!那种一抿就化!野山椒脑花、香油冒脑花、贵州酸汤锡纸烤脑花、麻辣水煮脑花主料:大白菜500克,猪脑400克 辅料:香菜30克 调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大 查看详情>>

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成都手撕烤兔的做法【图文】

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手撕烤兔的调料油,用色拉油,豆瓣酱,花椒、麻椒(真正的四川货)等十几种料炒制而成,非常棒。 这个是麻辣味的,是不是很诱人啊。哈哈 烤好后,再用手撕碎,拌料(有麻辣和五香两种,个人推荐吃麻辣的,酥香脆爽,麻辣爽口不上火);这便是手撕烤兔的由来了。 最后,用锡纸包 查看详情>>

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烤兔的做法及配方【高清图】

5天前 收录

在家自己吃的烤全兔做法主料:活仔兔1只(约重850g)。配料:香菜末、芹菜末各适量。调料:山柰粉10g,孜然粉、花椒粉、辣椒粉各5g,鱼露3g,小茴香、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖各适量。刀工:将兔宰杀,剥皮,开膛除去内脏、三腺,清洗干净,用刀背轻轻将兔体拍砸一遍,放入清水内浸 查看详情>>

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王妈手撕烤兔的做法【详解】

5天前 收录

为什么从此更喜欢手撕烤兔?01、兔子吃的是草,长出来的是细肉。兔子饲料原生而粗放,无需农药、化肥、添加剂——兔肉是人人渴望的绿色食品、有机食品、无公害食品。02、兔子抗病力特别强,极少患病,几乎不用喂药打针(尤其是避免了抗生素)。据考证,到目前为止,在各种家禽家畜 查看详情>>

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手撕烤兔的做法【图文】

5天前 收录

天府四川,青城天下幽,在风景之中,更有让人垂涎欲滴的特色道家美食--手撕烤兔。通体金黄油亮的整只兔肉在自然的木炭火上徐徐转动,油汁从表皮上突突起冒、滋滋作响,肉香四处飘游、勾人魂魄,却又不见丝毫油烟呛鼻。只见长刷沾着秘制油料来回游走,起落之间,碳火摇曳,醇香四起 查看详情>>

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烤兔子的做法【图文】

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手撕烤兔的具体制作:准备(1)首先最重要的是需要有烤炉,这是至关重要的环节,市场上卖的手撕烤兔用的是专门烤兔用的全自动烤炉,如果没有,可以简易的搭一个,但以安全和实用为前提,最重要的是安全。(2)做烤兔之前,必须有一些准备工作要做,首先,需要将你要准备烤的兔子卤熟并 查看详情>>

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