蛋炒饭

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蛋炒饭目前本版关于“蛋炒饭”标签的帖子有：299个

英文名：Fried rice with egg用蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，虽然现在是蛋炒饭寻常百姓家常做的，但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳，蛋炒饭的正式名称是苜蓿饭，关于苜蓿二字的正确写法文字界还有过学术讨论，有人将苜蓿二字写成“木须”，我觉得也应该算是正确。新疆还有一种饭叫苜蓿饭的，只是不是我们通常说的蛋炒饭而已，穷人吃的，口感不是很好。蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。

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蛋炒饭

redseagull 2024-04-06 22:26:44

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午餐吃蛋炒饭+剩鲈鱼

redseagull 2024-04-06 14:13:30

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今日中餐

外出回来，简单的中餐，香肠、鸡蛋炒饭，二只烧饼，泡一碗汤，开吃！

高乐高乐 2024-04-02 11:38:42

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春困，起床晚了，时间紧只能炒个蛋炒饭了～

梦里江南烟雨 2024-03-26 10:22:23

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在家做两份家常蛋炒饭，顺便煮个紫菜虾皮汤～

小的时候读过新加坡作家尤今写的文章“蛋炒饭”，大抵的意思是她童年所经历的那个并不富有的年代里，他的母亲经常会做蛋炒饭给他们吃，美味而有营养，多年以后回味起来满满都是母亲的爱。确实有时候一些文字的告白会让一些生活中简单的手势变得深刻而又美好。我们家也经常炒饭，老底子光用猪油炒个饭，最后的时候炒点葱花进去，都是鼎香的。蛋炒饭应该是是中式烹饪的经典之作，既能百姓人家老少皆宜，又可以大师手作博大

添喜lucklily 2024-01-22 18:14:55

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蛋炒饭粒粒分明，秘诀就是……

如何炒一碗不仅仅好看、更要好吃的米饭？炒饭要用铁锅才有镬气！新手往往会粘锅和结块，越慌越乱！关键：不在于放多少油，而在于对于火力的把控。不用什么隔夜饭、冷藏饭，那些只不过是个传说。平日里，我家蒸米饭水份较高，用来炒饭的难度也更高，运用科学的思想方法，每个人都能做出来一锅颗粒分明不油腻的炒饭。用料米饭 3碗植物油 20克左右盐 5克鸡蛋 1个* 炒饭要用铁锅才有镬气

影子的梦想 2023-12-27 10:32:30

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蛋炒饭香

为图简单，鸡蛋炒饭，汤泡一碗，清清爽爽，足矣！

高乐高乐 2023-10-12 11:28:36

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炒饭飘香

想吃蛋炒饭，自己炒的饭香诱人，配一碗汤，味道蛮好的，不错的选择！

高乐高乐 2023-09-10 11:39:29

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简简单单

天热高温，炒菜更热，中饭简单，鸡蛋炒饭，牛肉粉丝，配点面食，简简单单，吃的落胃！

高乐高乐 2023-07-07 11:41:19

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黄金玉米枸杞香菜蛋炒饭，适合失眠熬夜的你，走起～

梦里江南烟雨 2023-06-28 06:32:39

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蛋炒饭香

中午炒份蛋炒饭，配碗汤，开吃！

高乐高乐 2023-03-26 11:23:32

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小确幸

小红书上学了一道新菜，满足感。一碗蛋炒饭也能吃出仪式感！点点淡蓝玫瑰惊艳了眼球。假花只能远观，倒也精彩！

叶舞轻蝶 2023-04-08 14:49:50

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减肥人梦中情饭，做它不放一粒米，比花菜炒饭好吃太多

比蛋炒饭还粒粒分明的豆腐炒饭，低脂高蛋白还能一饱口福！比花菜版的无米炒饭好吃，很饱腹。软软的豆腐裹上蛋液，香的嘞~ 无米豆腐炒饭用料老豆腐一小块鸡蛋 1个胡萝卜 1根黄瓜 1根玉米半根火腿肠 1个生抽适量蚝油适量

枸杞红枣水 2023-05-17 13:24:19

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4.20早餐

今日份~小学生早餐蛋炒饭，儿子不爱白煮蛋和煎蛋，但是蛋炒饭里的蛋还是吃的虾仁，牛肉，午餐肉，菜心咖啡一杯

小仙女啦啦 2023-04-20 08:41:07

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家庭版牛肉炒饭和菠萝炒饭，妥妥的好吃

牛里脊剩下切丁腌制，胡萝卜也切丁隔夜冷饭用两个鸡蛋拌匀入锅翻炒，当饭粒颗颗分明的时候，出锅腌制好的牛肉粒和胡萝卜粒下锅翻炒，差不多熟的时候放入超好的蛋炒饭，放点葱，调味，装盘。菠萝炒饭菠萝三分之一处竖切，准备虾仁，炒蛋和一些配料米饭按照上面牛肉炒饭一样翻炒装出配料一起翻炒至熟，下入米饭继续翻炒调味装盘，妥妥的好吃

洋洋8793 2022-04-28 12:03:32

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剩米饭别再炒着吃！只用平底锅，立马变身拉丝披萨！

对于家里的「剩饭」，每个家庭都有自己独有的解决方法。记得儿时，母亲会把家里吃不完的米饭，搁井里放着。隔天再用蛋液拌匀，让每颗米粒都浸润过金黄的蛋液，再下锅翻炒。炒好的饭里看不见蛋却蛋味十足，色泽金黄诱人，米饭粒粒分明、入口软糯。但蛋炒饭虽然好吃，每次都这么做剩饭，很快就吃腻了。长大后，自己也开始下厨，就想要换些花样解决剩饭。那今天就教大家——如何只用一口最简单的平底锅，做一盘香软拉丝的「米饭披萨」

50292759 2020-11-25 11:24:32

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打扫卫生是项体力活，不过为了窗明几净还是值得的，蛋炒饭来一碗

梦里江南烟雨 2023-01-11 21:17:59

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天选做饭人Round2

本来以为挺快复工的，没想到我的抗原一直没有转阴。因为公司都需要核酸阴才能上班的，就没出去做核酸了。继续家里蹲着继续做着菜，伺候小主。自从我家开始吃藜麦+青稞+大米的混合饭之后，小主的食欲更好了。。。炒了个蛋炒饭胡萝卜西兰花藜麦青稞饭挺好看的黄桃罐头好不好吃，我不知道，但是这个菠萝罐头，真的好好吃啊！！！没有黄桃那么滑腻，非常爽口的！早晨，一碗泡面，那个幸福感！加个大鸡腿！最近的外卖真

卷毛儿囡囡1015 2022-12-26 14:55:29

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周三晩餐：红烧猪蹄配南瓜馒头，落胃！

诗和远方都是假，红烧猪蹄才是真！我烧的猪脚，红油赤亮，软糯可口，大口吃肉大口嚼馒头，岂不爽哉，吃完了再减肥，哈哈[ej=1F604]，小葱也发芽了，马上就可以实现蛋炒饭小葱自由了，生活的满足就是这么滴简单！

梦里江南烟雨 2022-09-28 18:46:45

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蛋炒饭香

一份蛋砂饭，香，再来碗清汤鱼圆，太好吃了！

高乐高乐 2022-09-26 09:14:19

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周三早餐：大希地鸡排蛋炒饭！

梦里江南烟雨 2022-10-26 06:10:09

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今天早餐蛋炒饭

单手操作蛋炒饭，这土鸡蛋确实不错，我就是土鸡蛋的搬运工！

45951585 2022-09-27 06:30:10

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蛋炒饭

蛋炒饭最简单也困难，饭要粒粒分开，还要夹着蛋

帅萌的大熊eezp5 2022-09-21 08:42:08

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鸡翅包饭

现在小吃街越来越多了，鸡翅包饭也越来越小了，挺贵的不说，吃起来并不过瘾！！！算啦，咱们自己做小鸡翅包饭，一口一个超级爽～脱了骨的鸡翅和米饭搭配在一起，一口咬下去口感丰富特别满足，关键这个鸡翅味道还是奥尔良的！！！微微甜的肉配着微微咸的米饭，你们想，你们细想！！！ #鸡翅包饭#1. 首先我们先准备鸡翅。我用了一斤鸡翅化冻之后用剪子把鸡翅上下的脆骨剪开，前后一抽，这样就能轻松去骨啦～这个工作比较简单

向阳苑 2022-09-09 14:45:42

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718晚餐

很简单，不怎么出汗拍黄瓜白煮明虾油泼面蛋炒饭

林下风致001 2022-07-18 19:36:58

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下厨痕迹

从外面吃完饭回来，正在翻看私房菜、下厨房小姑娘跟我说，“嗨，妈妈，你可好久没做饭了。”有些不服气，翻了翻相册，谁说没有呢，只是少了一点而已嘛～给你做了早餐，给你做了棒冰，还有蛋炒饭，这不都是嘛。好像少是少了一点，要么明天晚上自己做饭吧。

林下风致001 2022-07-16 21:53:37

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一个人简单解决

晚餐一个人不想再在外面吃了买了点虾本来想烧面结果发现冰箱里有昨天打包的白米饭干脆做蛋炒饭吧#把虾油炸了再来一个椰青冰凉凉的，好爽。刷个何幸福，有点小幸福。

林下风致001 2022-07-13 18:40:36

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昨晚又失眠了，那就起来做早餐吧，继续蛋炒饭，哈哈！

梦里江南烟雨 2022-06-22 05:16:30

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有段时间没吃蛋炒饭了，安排，加韭菜配黄瓜汁，走起～

梦里江南烟雨 2022-06-21 07:46:18

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周一早餐，甜玉米蛋炒饭，吃完能量满满！

梦里江南烟雨 2022-05-23 10:15:26

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有手艺的晒手艺，没手艺的学手艺，为美...

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