凉粉

凉粉目前本版关于“凉粉”标签的帖子有：161个

凉粉是一道很有名的小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。

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吃上了自己做的凉粉

有一天晚上，特别想吃凉粉，很怀念小时候夏天吃的那个味道。再者也想自己学着做做看，万一哪天失业了，也能回家卖凉粉。万年的某宝上真是什么都有啊，很快就买好了材料：来自四川的豌豆粉（也有用绿豆粉的）。接下来就是漫长的等待，前天晚上终于收到了。迫不及待的开始制作：1、取N体积的干粉，跟同等N体积的冷水混合，不停的搅拌成为牛奶状，不要停，以免沉淀。2、取5倍体积的水，放锅里烧开。3、切换到小火，倒入1制作出

gitsoft 2023-09-11 11:34:27

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杨梅多到吃不完？试试这些方法！

杨梅大年，看到不少楼友在吐槽家里杨梅要吃不完啦杨梅酒、杨梅冰粉、杨梅干、冰杨梅荔枝饮、杨梅烧鸡翅、杨梅汁、杨梅冰沙、冰糖杨梅……花式吃法快快get起来！》》》留不住新鲜杨梅的美好！自制冰糖杨梅走一个 @星扒克摘的水口杨梅，太好吃了，虽然个头不大，但是味道真的好，只要是紫色，就是甜的！但是留不住几天啊，然后想试试比较喜欢吃的冰糖杨梅冰糖先用水熬开，然后放入杨梅水开后，中火慢熬熬到杨梅汁快收汁，

超爱吃小熊饼干 2023-06-21 14:00:15

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神奇的大自然食材成了“树叶豆腐”，每年夏季解暑必备

去年邻居从武义亲戚家学来做树叶豆腐，树叶豆腐又名观音豆腐，神仙豆腐，色泽嫩绿，口感滑爽，具有清热解毒等功效，是一道无污染的绿色食品，一下子在村子里流行起来。这样去年，今年夏天回妈妈家，妈妈都会做一大盆树叶豆腐，解暑必备。刚开始吃的时候，有一股树叶的清香味，有些人可能会不习惯。喜欢吃的人，觉的和凉粉，果冻差不多。这是做好的豆腐，含有丰富的果胶，晶莹剔透似翡翠，而吃起来也是Q弹软糯的

peony 2022-08-02 17:44:56

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用筷子夹着吃的奶茶？我i了

不知道大家最近有没有在网上刷到过“拉面奶茶”这个东东，好像是一家奶茶店的原创~ 我刷到的时候感觉哇塞，太有创意了吧！竟然还有要用筷子来夹着吃的奶茶！！不行，别人有的，我也必须要拥有！随着天气越来越热，来上这么一杯冰冰凉凉的奶茶真是满足感爆棚，大家快试试呀～ #拉面奶茶# 1.准备做拉面材料：牛奶500g，白凉粉40g，鸡蛋黄3个，糖30g。 2.先将鸡蛋、牛奶、白砂糖、白凉粉倒入奶锅中，用蛋抽

向阳苑 2022-05-07 18:13:59

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抹茶奶冻冻

今天要给大家带来的一款是不管冬天夏天都好吃的小甜品——抹茶奶冻冻！（什么情况？为什么我开始说叠词了？）奶冻确实是个好东西呀，冬天配热饮，夏天配冷饮。和布丁相比，它更加软糯滑嫩，抹茶味的在和红豆搭配到一起，简直绝绝子！冬天配上一杯暖和的奶茶，拿一个粗吸管这么一吸溜，也是没谁了！ #抹茶奶冻#1. 准备材料：230克牛奶，10克吉利丁片，6克抹茶粉，20克白砂糖。（如果你想要更加滑嫩的口感，可以把牛

向阳苑 2023-01-10 14:08:57

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在家自制咖啡冻焦糖奶茶，好喝到没朋友的奶茶店爆款

虽已是立秋，但气温分分钟让人对此感到怀疑。据说连续五天气温在22℃以下，才算是气象学上入秋的定义。那么我们就抓住延长的夏天，多享受一些夏天的美好。今天分享咖啡冻焦糖奶茶的做法，喜欢黑糖版或更多口味的，举一反三即可。用料焦糖奶茶：红茶 2包白砂糖 20克清水 150克牛奶 250克咖啡冻：速溶咖啡 2包白砂糖

影子的梦想 2022-08-16 14:12:53

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简易版红糖冰粉，想加多少料就加多少料！

今天想要给大家分享一个简易版的冰粉，不用自己搓，用普通的白凉粉就能做，照样能做出来和外面差不多的味道。家里有什么材料就放什么材料，各种水果、干果和小料随便加，咱自己在家吃那就可以来一个料满满版本的红糖冰粉。 #红糖冰粉#1. 我们先来准备凉粉材料：白凉粉20g，清水600g。（一般白凉粉和水的比例是1:30）在锅中搅拌均匀后上灶台，大火煮开，边煮边搅拌到二者完全融合，关火倒到一个容器里，晾凉后放入

向阳苑 2022-06-08 13:53:59

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红茶咖啡酸奶冻

焦灼夏日，白凉粉真就是个物美价廉的好东西[/赞]

牛_new 2022-07-31 20:42:07

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荔枝冻

荔枝也是个时鲜货，不能久放最近荔枝冻好像比较时髦，就做这个好了去核是个精细活儿，揭了蒂儿，旁边壳剥一小圈，然后用牙签插进去绕一圈，二根手指把核儿拽出来，难度也不是太大，荔枝肉儿淡盐水泡个十分钟洗净。这次的荔枝真心质量一流，核儿细长，灌酸奶费了不少劲儿，洞儿狭小，倒，是万万不行滴，找了个极细小的咖啡小勺舀进去才算搞定再往里面塞了几粒芒果和青瓜凉粉丁儿，直接速冻了，等上4,5个小时就可以开吃

牛_new 2022-07-02 20:56:17

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变废为宝：青瓜凉粉

其实就是黄瓜啦不知道为什么叫青瓜。。。放了一周的绿油油带刺的黄瓜就真的变成了黄瓜，在喂垃圾桶之前，我试着抢救性地发掘了一下剩下不多的半青不黄的黄瓜皮儿，把它们做成了凉粉，七七八八加上各色水果浇上酸奶，还真挺好吃。

牛_new 2022-07-02 15:59:22

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超级哇塞的鲍鱼红烧排骨和自己制作的豌豆凉粉

50433080 2022-03-26 18:08:53

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夏天吃凉粉不错

50759990 2021-06-15 08:25:29

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水果奶冻

来不及摆造型就秒没的水果奶冻，这是最后一包白凉粉。赶紧去囤货。。。

牛_new 2021-08-28 22:38:17

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葡萄百香果凉粉～

夏日冷饮

周怂怂 2021-07-29 22:17:24

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杭城的夏天来啦，在家就能做的冰饮快来get！

杭州的夏天比往年提前了近半个月最近这30°上下的天气又到了大家衣服“乱穿”的混搭季节通勤路上看到尝鲜党早早吃起了冰棍大家是不是也馋着想吃点凉滋滋的在家就能做的清凉饮品/甜品攻略来了先来看看19楼万能的网友们快码住，学起来！ @绿色周末又到了吃芒果的季节啦，那就先来一个大芒果，先横一刀在竖一刀，再切下来，芒果丁备用找到两个饭盒，把切好的芒果放里面再准备牛奶500毫升，就两个小盒子的量，倒入干

13430105 2021-05-08 14:30:14

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杨梅冰粉

1、杨梅十颗左右，洗干净用淡盐水浸泡一会儿捞出沥水；2、炖盅放农夫山泉、冰糖、杨梅炖10分钟左右，待汤汁出颜色，关火；3、把杨梅轻轻压扁去核捞出；4、1.25升杨梅汁+50克白凉粉搅拌均匀；5、中火烧开，期间不停的搅拌；6、放凉后冰箱冷藏即可。

林夕林夕小黑 2021-05-24 19:02:17

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梨、红枣、桂圆、白凉粉

好吃

林夕林夕小黑 2021-05-19 19:40:56

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《yoyi妈的厨房》一周不重样早餐之第一百六十四周

最近太忙了，忙的昨天都忘记发帖子了，还是要继续坚持，记录一下初三娃的早餐周五，虾饺，南瓜馒头，红枣米发糕，牛排，金针菇虾仁沙拉，百香果养乐多冰粉，最近吃的低脂加上运动，身体有点线条了，体重没啥变化，感觉肉紧了一点，一定要坚持呀周四，菠菜蛋饼，蒸面包布丁，感觉烤的吃多了，那就换个方式吃土司吧，抹茶蜜豆凉糕，白凉粉做的，非常方便，烤猪排，凉拌豆芽菜，绿豆莲子汤周三，香蕉土司，蒸玉米，鸡米花，肉饼，红豆

粉色的tina 2020-08-08 07:28:20

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拉丝纳豆｜这算重口味吗？

纳豆～拉丝～怕引起不适，先来几盘小菜养养眼。拌凉粉红烧小黄鱼(去头小黄鱼+盐渍)红烧大虾拌凉皮茭白芦笋炒虾仁开始了～开始了～网购小盒纳豆，配了黄芥末和淡酱油，掀开就可看见超多拉丝。没有闻到传说中很臭的味道，具体味道说不上，感觉不香不臭吧。有看到各种吃法，加点小葱拌拌，或者加个生鸡蛋(这个真不建议，生鸡蛋含有细菌，煮熟吃放心) 。我就原始吃法，打开酱料拌拌好。拌完看着是不是更难以下咽了～用

46738068 2020-08-24 15:20:30

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《yoyi妈的厨房》一周不重样早餐之第一百六十六周

暑假还有十天结束，这个又热又忙的暑假终于可以结束了，这个假期没有出去玩过一次，二胎加初三娃的家庭伤不起，看着别人发旅游的图，我只能在心中默念，明天yo中考结束我怎么都要安排一次长途旅行，太闷了●︿●今天的，梅干菜饼，蒸面包布丁，夏天还是蒸的好，烤的有点上火，火龙果果冻，火龙果果肉吃掉，皮洗干净，放水里煮，煮出颜色以后加白凉粉和糖，搅拌均匀，冷却以后就是果冻了牛柳年糕，番薯汤周四，芒果慕斯，紫薯小方

粉色的tina 2020-08-21 09:21:25

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苦夏，一碗樱花色的凉粉透心凉

葡萄用面粉洗干净，留下皮，250ml水加葡萄皮煮出颜色，捞出，再加10g白凉粉，要不要加糖看个人口味，过滤放凉就可以了。

周怂怂 2020-08-03 15:22:02

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《yoyi妈的厨房》一周不重样早餐之第一百六十三周

最近厨娘我在追剧，20.30.40，40就是三叔的重启啊还是40最得我心，毕竟我是三叔的忠粉，20太嫩，30太渣，30让我明白家花不如野花香，有些渣渣就是没下限，所以我们还是吃好喝好，对自己好点，没事看看铁三角乐呵乐呵，或者再来个人手贝套餐[/吐舌头][/吐舌头][/吐舌头]今天做了N年没做的烤年糕，和以前一样的美味，我在中间再夹了芝士片，好吃到飞起还有玉米，梅干菜饼，炒莲藕，烤鸡翅，绿豆百合汤，

粉色的tina 2020-07-31 09:06:08

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清凉一夏…

每年夏天必做的一道冷甜品，凉粉！有多少人喜欢吃的，举个！天一热就没胃口，吃点冰冰凉凉的就是舒服今早特地起早，把凉粉煮好放入冰箱冷藏，让其凝固！！操作很简单，我在凉粉里加了奶粉，白糖，用凉水和开，然后上锅煮开关火，待凉了后放入冰箱冷藏即可！待凝固后把凉粉切小块，最后可以根据自己喜欢吃的水果，或者坚果类等，我个人比较喜欢加水果，酸奶或者养乐多，有多少人和我一样的妈妈，果冻好好吃真舒服家里只有

YOYO乐 2020-07-09 17:20:21

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《yoyi妈的厨房》一周不重样早餐之一百五十八周

今天中考日，祝所有考生都能考上自己理想中的学校[/好棒][/好棒] 本来打算带我家这个初二娃去体验一下考场的紧张感，后来想想还是算了，我这老母亲心态不好，等下还是我紧张了[/尴尬][/尴尬]还是安心在家备期末考吧今天的，苹果派，肉包，烤全麦土司条，西瓜果冻，吃不完的西瓜榨汁，加上白凉粉煮开，就是好吃的西瓜果冻，不用去外面买，试着自己做吧，紫米小圆子是我家小妞的爱，隔三差五要点一次周四，端午节，粽子

粉色的tina 2020-06-26 08:08:50

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自制网红水信玄饼全步骤

材料准备: 白凉粉盐渍樱花模具液体红糖黄豆粉沸水泡开盐渍樱花白凉粉18克，用凉开水兑开，至完全融化。加入100度沸水300克，充分搅拌。将搅拌好的液体，倒入模具里（没洞的那一半）。放入樱花。盖上模具用小漏斗将上面半球加满。盖上小盖子。放入冰箱冷藏3小时。脱模，摆盘。美美哒！颜值与美味并存哈！(?????) 太激动了，脱模忘记拍照了，完全零失败！

花生酱么么 2020-06-24 17:20:56

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《yoyi妈的厨房》一周不重样早餐之第一百五十四周

六一快到了，给娃准备了啥不我昨天一口气烤了一百多块蔓越莓饼干，让娃带学校去分，不过她班里人多，估计也就人均两块吧，主要是给娃们一个惊喜我们这些大儿童就到时候做个美味又低脂的蛋糕吧，大儿童还是比较注重体重的昨天首页看到那个从155减下来的帖子很心动，我是不是也该去找个私教，可是我平时时间不够用，太纠结了[/尴尬]今天的，紫薯白玉卷，做的有点粗糙，主要昨天的重心放在了饼干上，有点分心了，牛奶火龙果冻，

粉色的tina 2020-05-29 08:05:09

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听说夏天和冰粉更配喔，嫩滑爽口人人夸

夏天冷饮吃啥？当然是来一碗冰冰凉凉的冰粉啦个人感觉冰粉是一种非常适合夏天的食物，口感柔软水嫩，关键是做法还很简单，本手残党表示可以轻松完成！除此之外，它还而且十分百搭。比如做好的冰粉中加入熬制好的红糖，便是一碗温润的红糖冰粉。还可以在做好的冰粉中加入各种你喜欢的水果、坚果、果干，放入冰箱稍待片刻口感会更加惊艳。如果在尚未凝固的冰粉中加入水果粒，凝固之后你还会得到一份可口的果冻。今天为大家带来

家的菜篮子 2020-05-28 08:49:07

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忙碌半天的成果

驴打滚，加了玉米面的素包子，巧克力蛋糕，凉粉，都是自己喜欢的。

43020865 2020-05-17 07:10:52

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《yoyi妈的厨房》一周不重样早餐之第一百五十一周

过了一个超级省钱的五一假期，没有旅游没有出去吃饭，安耽的窝在家里母慈子孝的过了一个节，真心不错[/吐舌头][/吐舌头]今天的，抹茶蜜豆包，爱心蛋，蒸牛排，你们可以买品质好的牛排，试着蒸一下，口感很好的，而且没有油烟味，红豆年糕汤周四，泡菜蚕豆蛋饼，蒸面包布丁，经常吃烤面包布丁，可以换个方法蒸一下，也很嫩很好吃，酸奶淋面戚风，绿豆莲子汤，紫米粥周三，抱蛋花朵煎饺，冰乳酪戚风，这款戚风仿以前乳酪包的做

粉色的tina 2020-05-08 10:59:04

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红烧鲫鱼

来份乱糟糟的菜野生鲫鱼烧豌豆凉粉，第一次感受到热凉粉的魅力，好好吃哦（四川话）！

豆宝食光 2020-02-14 20:09:37

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: 19楼私房菜
有手艺的晒手艺，没手艺的学手艺，为美...

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