杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全-19楼私房菜-杭州19楼

喜欢吃美食的亲们，一定听说过烘焙店里畅销的北海道吐司的大名吧？！这种吐司，口感细腻润滑，柔软缠绵，奶香浓郁，甜蜜芬芳，好吃得让人光听名字就有流口水的冲动不过，完美无缺的事物总是比较昂贵，北海道吐司也是如此，其价格一般是普通吐司的两倍甚至更多，这让多少吃货一边流下了不争气的口水，一边流下了贫穷的泪水。。。慢着，别伤心，我今天来分享一个方子，自己动手，也能做出好吃的北海道吐司。话不多说，进入正题：

HHHYYYHHH 2021-01-18 14:48:24

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中秋节快到啦！---蛋黄酥，肉松酥吃起来

我本人一直是很拒绝吃咸蛋黄的，因为感觉会很腥，有几个朋友特喜欢吃，一直都叫我做，中秋节要到了，我参考了很多版本的蛋黄酥做法，加入了一些自己的想法总结了以下的教程和宝宝们共享，做出来的蛋黄酥咸蛋黄一点不腥，甜度也刚刚好不会太腻，因为买的咸蛋黄不大，所以我做的成品个头不大，大概每个60克左右，我觉得这样一个吃吃刚好，太大吃了会腻！我比较喜欢吃肉松就做了一些肉松酥！【外皮材料】（24个）12个蛋黄酥12

柔月铺萍 2018-09-12 23:10:25

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零下5度自己动手的吃货日常，勇气可嘉

烘焙还是得按教程来呀，瞎整的南瓜芝士蛋糕翻车了，幸好虾仁意面大成功，简单又好吃，苹果芹菜汁是最后的倔强。阳光下，悠哉悠哉的享受个早午餐，完美

evchay 2021-01-09 10:02:42

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贴了太多秋膘？快来重新捡起减肥大业

到了冬天，干饭人都有同一个烦恼，那就是胃口大开，忍不住吃吃吃啊！冬天不减肥，开春徒伤悲。听说冬天才是减肥的最好时候，因为温差大，消耗的热量也多。如何吃得开心还能保持身材？快来收下这份教程！ @一粒玉子烧又糯又弹还低脂，满足小馋鬼，还能瘦出小蛮腰！虽说露肉的季节过去了，可变瘦这件事儿可是咱一年四季的重要课题，省不了。最近秋膘填得勤快，体重飙了不少，早上起床便决定再来一波减肥大业。俗话说七分吃三分

超爱吃小熊饼干 2020-12-07 13:37:09

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在家也能做的面点合集，自己动手的快乐远胜于面包店

对于一个面包胃来说，每天都想吃面点、面包、蛋糕之类的，但是天气一冷可顶不住天天出去买，那不如在家自己做吧！学会了这些做法，在家也能实现面点自由。 @鸽子俱乐部早餐就馋它，不发面不揉面，平底锅一煎，比卖的更好吃对于一个吃货来说，每天睡前最后一件事，就是思考明天早上吃什么。天气一冷，就想吃点热乎的，就迷上了生煎。每次排队买生煎的时候，光是听滋拉滋拉油煎的声音，就要不停咽口水了。新鲜出炉的生煎冒着热

超爱吃小熊饼干 2020-12-03 13:34:33

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香甜诱人的浓浓香味巴斯克芝士蛋糕怎么做？看过来

名称：巴斯克芝士蛋糕浓浓芝士味满足你的味蕾，奶香浓郁，入口即化。原料：鸡蛋2个、蛋黄1个、奶油奶酪250g、白砂糖30g、淡奶油130g、玉米淀粉5g程序设定：烘焙烤 180度时间：30分钟蒸烤箱：德普1.鸡蛋混合打散搅匀即可备用； 2.奶油奶酪加入白砂糖隔热水加热至顺滑状态；3.加入鸡蛋液，搅拌均匀；4.加入玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑； 5.加入淡奶油搅匀至顺滑；6.用筛子将蛋糕糊过筛至模具中

舌尖烘焙 2020-11-24 16:49:04

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黑糖核桃派

看了一部17年的韩剧，搞笑，治愈，甜度高。但我所有的注意力都在剧中出现了无数次的核桃派上，总希望能有个特写镜头专门介绍一下烘焙玩了这么久，派基本上没做过，一个是觉得热量高，一个是，没买派盘（好像这个理由不太成立）结果被这剧生生勾起了做个派的念头。没派盘怎么办？披萨盘来凑呗。四处找方子，最后结合了几个方子，鼓捣出一个口感比颜值要高很多的。派皮配方：低筋面粉150克可可粉8克无盐黄油55克细

佐伊莘熙 2020-12-01 18:46:20

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不用烤箱的糕点，香甜松软，一口锅就搞定

小时候零食种类比较少，一种大米做的松糕成了童年最奢侈的点心。虽然用材很简单，不过是大米粉、糖和少量的水，但还是吃得不亦乐乎。如果仅仅是大米粉和糖，就能做出如此美味，倘若是再加上些美味的食材，会碰撞出怎样的火花来呢？本来只打算做一个紫薯夹心的松糕，后来突发奇想，把紫薯泥混合到大米粉中，居然做出了梦幻的粉紫色，颜值瞬间up！up！up！切开以后，松糕和夹心层次分明，散发着淡淡的紫薯香气。吃起来

饭饭不饿 2020-10-28 15:44:58

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火到上热搜，柿子竟然还能这样吃！

说到秋季的独家限定，橘红满枝的柿子绝对占有一片天以往吃柿子总是洗完直接开啃小厨娘新奇尝试，解锁新吃法没想到秋日里果肉绵软的柿子还能这样吃！准备的材料需要以下这些：用新鲜成熟的柿肉作原料，处理上超级方便：对半切开柿子不用剥皮需要60g融化的黄油，加入50g红糖（砂糖）、适量肉桂粉准备120g中筋面粉，加入2g盐、1g小苏打、2g泡打粉克数不必太纠结，差不多就行加入混合坚果碎，拌匀后倒入模具避

棉花甜甜圈 2020-11-03 14:25:41

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烘培小白又来了——巧克力奶油蛋糕卷

这是做了不下5次的巧克力蛋糕卷，自从第一次尝试成功，全家都爱上了，每隔一段时间就要求我烤一炉给大家解馋。这是就是成品啦～这是蛋白霜和巧克力蛋糕糊的融合这是完全翻拌均匀等待入烤箱的样子脱膜涂奶油咯涂上奶油卷好必须放冷冻20分钟定型定型好后开始切切切…虽然我爱烘焙，但不怎么爱吃（因为要减肥），不过家人喜欢吃，我做的也很有动力。这张照片是第一次做的成品、有些开裂了，不是很完美

柠檬妈咪无痛通乳 2020-02-15 14:29:15

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想吃又想瘦就做它，香甜软糯，比烤红薯还好吃

天气一转凉，烤红薯的大叔也等不及地出摊了，每年这个时候，一些老巷老街边都弥漫着一股甜蜜蜜的焦香味。大叔熟练地从烤炉里拣出几个红薯供你挑选，趁热剥开，泛出的热气依然藏不住金灿灿的瓜瓤，咬一口，既有传统烤地瓜的焦糖焦香，还有冰淇淋般细腻顺滑的口感。每年正值红薯上市，价格也很实惠，是人人都能吃得起的营养美食。但听闻街头烤红薯的危害很多，首先是煤炭烘烤红薯容易产生毒素，且红薯摊没有卫生设施，也可能

一粒玉子烧 2020-10-23 14:44:04

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小朋友能放心吃的零食，健康免油炸，一口一片嘎嘣脆

薯片是很多人日常消遣的零食，喀嚓喀嚓的脆响声，听着就治愈，香脆的味道口感，让人吃完一包还意犹未尽，嗦起手指来。之前有个关于薯片的话题很火，讨论的是：“买薯片，桶装的好还是袋装的好？”也有人指出桶装薯片通常都是土豆泥做的，袋装薯片是土豆现切的。你们是喜欢哪一种包装的呢？其实自己在家做最省心，最关键可以少油完成。掌握了制作方法，想要什么口味的薯片都可以自己做出来。真材实料、无添加剂、不油炸，给

向阳苑 2020-10-10 09:11:50

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自制椰挞！！只需几步零失败~

从小到大每当有亲戚朋友嫁娶的时候，都会有蛋挞或椰挞吃，记得第一次吃椰挞，就深深记住了这种口感，椰蓉太绝了~现在广州的老饼家也都有椰挞卖，每次经过都会去买！今天趁着家里有椰蓉，就做个椰挞吃吧~ 材料: 7个蛋挞皮，一个鸡蛋，40g椰蓉，70g纯牛奶，10g食用油，15g白砂糖步骤: 1.鸡蛋、白砂糖、油、牛奶混合，搅拌均匀。 2.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。 3.把搅拌均匀的蛋液过一次筛，可以更细

意钟人 2020-09-08 18:01:29

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软糯拉丝！！超简单零失败巧克力麻薯

今天和大家一起做一个巧克力麻薯，糯糯唧唧，好吃得不要不要的，巧克力控一定不能错过！快开始吧～材料糯米粉120g牛奶220g细砂糖40g可可粉8g（麻薯面糊用）黄油15g可可粉适量（表面用）做法 1.将糯米粉，细砂糖，可可粉，牛奶倒入盆中，搅拌均匀2.保鲜膜封口，牙签扎十几个洞，大火蒸20分钟3.出锅后趁热加入黄油，用刮板或刮刀翻拌均匀也可以带上一次性手套上手抓均匀4.磨具里垫一层保鲜膜，将麻

失落晴天 2020-09-24 15:31:11

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桂花糯米司康，低卡版·秋天的味道

秋天的味道！光我知道不行！你们也得知道！！太好吃了！！外酥里糯！！低糖低油！！我不拦着你们都给我冲！！【食材】黄油/ 椰子油 15g低筋面粉 100g糯米粉 50g牛奶+鸡蛋 100g泡打粉 5g/ 酵母 2g干桂花/ 糖桂花适量【做法】黄油切块，倒入粉类揉搓成细沙状，加入牛奶鸡蛋液轻轻混合成团，冷藏半小时以上，取出切块刷蛋黄液，烤箱180度25分钟【不是废话的TIPS】如果用糖桂花

向阳苑 2020-09-29 14:00:11

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它是“天然人参”，一年四季不便宜，能当主食能当菜常吃消化好

春耕夏耘，秋收冬藏，秋季是收获的季节，空气中的燥热都渐渐散去，日子也变得柔软了许多。随着温度的下降，我们要调养好脾胃，常吃山药是不错的选择。山药是药食俱佳的珍品，其中的所含的淀粉酵素，有利于脾胃的消化和吸收，可以很好的平补脾胃。山药被誉为是“天然人参”，虽说价格不便宜，但是能当主食能当菜，让我们一起看看具体的烹饪步骤吧！山药鸡蛋糕配料: 铁棍山药140克、鸡蛋2个、蔓越莓干适量烹饪步骤:

向阳苑 2020-10-12 09:06:49

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酥到掉渣的港式菠萝包，在家烤箱就能做

港式茶餐厅最火爆的甜品之一，菠萝包真的可以在家做出超酥原风味，吃不饱看了真的口水直流家里有烤箱的宝宝们有福啦，赶紧风风火火学起来～一直很爱吃菠萝包今天尝试了下～上面的酥皮很香很脆完全不输店里的做法很简单和面包一样多了上面酥皮的部分材料：【面团部分】高筋面粉250g 细砂糖35g 酵母粉3g盐1g 鸡蛋1个鲜牛奶110g 黄油20g 【酥皮部分】低筋面粉65g 奶粉30g 黄油50

走在成长路上 2020-09-24 16:39:25

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冷藏发酵版华夫饼

最近迷恋小家电，什么即热式饮水机、蒸汽拖把、吐司机、蒸蛋器、轻食机（我觉得就是个迷你电饼铛）买了一圈，换掉了家里旧的款。其实我一开始是拒绝买轻食机的，感觉用处不大，想着烤个吐司有吐司机了，华夫饼家里也有燃气式的模具，结果经不住颜值，觉得又很白菜价就入了一个。没想到真香了。买的是小熊的，颜色很清新，一周里用了四天，频率还是蛮高的，煎个鸡蛋，烤个收口的三明治绰绰有余，这两天干脆研究上了华夫饼。发

佐伊莘熙 2020-10-14 10:21:42

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家有面粉就能做，手不沾面蒸一锅，100%成功的秘诀看这里

俗话说“秋天到，南瓜俏”，秋季吃南瓜也正是黄金时节！南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，经常食用还可以增强免疫力。浑身都是宝的南瓜，不仅肉可以食用，籽可以炒成瓜子吃，南瓜皮还可以防治糖尿病！今天就给大家介绍一道南瓜发糕，色泽金黄诱人，松软似面包，口感香甜却又好消化，喜欢的小伙伴们快点学起来吧！ · 南瓜发糕 · · 食材清单 · 南瓜200克

走在成长路上 2020-09-23 09:42:08

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免打发！荷兰松饼

今天晚上做了免打发！零失败！外香里嫩口感棒棒的荷兰松饼！在家也能做网红甜品。真是早餐或者下午茶的不二首选免打发，可以说超简单啦用料：鸡蛋2个，牛奶120ml，低筋面粉50克，白砂糖10克，黄油8克 1.将鸡蛋牛奶白砂糖搅拌均匀筛入低粉画Z型搅拌均匀 2.烤箱预热到210度烤盘放上黄油送烤箱热5分钟拿出 3.将过筛了的蛋液倒入热好融化的黄油中送烤箱210度烤20分钟 4.装盘之后撒上自己爱吃的水果

奔跑的鲨鱼 2020-08-07 11:27:52

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外焦里嫩的柠檬鸡翅原来是这样做的

柠檬鸡翅的做法配料：生抽2勺、老抽2勺、耗油1勺、蜂蜜2勺、食用油1勺、盐5g、黑胡椒适量主料：鸡翅10个、柠檬1个、蒜适量模式：烘焙烤制作步骤： 1.鸡翅洗干净改刀，蒜切碎加入鸡翅； 2.加入生抽、老抽、耗油、蜂蜜和油； 3.加入盐和黑胡椒拌匀腌制2小时； 4.放烤盘加上柠檬； 5.放入烤箱180烤20分钟即可。

舌尖烘焙 2020-10-21 11:08:14

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减脂也能吃的午餐肉，健康无添加，吃一口，幸福感飙升！

最近加入了一个健身群，群里的小伙伴除了每日健身打卡汇报，也会在群里分享一些不错的美食食谱。这不今天的这个自制午餐肉就是一个宝妈小伙伴分享出来的，是用低脂的鸡胸肉做的，健康无添加，满满都是肉，口感Q弹紧实。在超市买来的午餐肉热量高，油脂多盐分也很多，健身减脂的时候当然不能吃了，而且也不是很适合小朋友吃。这款鸡胸肉版的自制午餐肉就不会有那么多添加剂，做好之后可以直接吃，也可以储存好，吃面的时候

饭饭不饿 2020-10-15 09:52:58

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嫩到duang~duang~乱颤，入口就溜走，秋日第一甜~~

俏丽甜品千千万，都不如布丁来得一口动心。送走小长假后迟迟反应不过来的苦涩难舍，秋月里挂在枝头还没来得及细嗅就被夜风吹落的可惜桂香，10月中早已蓄势待发的瑟瑟秋风，都能在一口嫩软细滑的布丁里，得到温柔甜蜜的爱意安抚。勺子背一碰就抖着软乎乎的身子duang~duang~乱颤，直接颤到我的味蕾萌点上。轻轻一舀就能顺下一大块的布丁，滑溜溜的口感瞧一眼就能感知个七八分，剩下的两三分还在故意拿乔嘴硬：真有

今日微甜 2020-10-14 10:02:15

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浓郁的巴斯克芝士蛋糕

好奇为啥天气一凉快人就喜欢高热量的食物。比如热乎乎的火锅和蛋挞，各种汤煲，夏天吃不下去的奶油蛋糕和芝士蛋糕也忽然很想念。所以我明明打算买油纸却买了好几盒奶酪……此处不解释。假期因为不想出去人从众，所以就窝在家鼓捣吃的。烤了巴斯克芝士蛋糕，也烤了半熟芝士，反正就是各种折腾芝士。先生说别人做蛋糕是做吃的，我是做研究。从液体含量到油脂含量，直接水浴法到间接水浴法，上下管温度的调整和下烤盘的水温和水量

佐伊莘熙 2020-10-06 11:15:45

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芝士肉松蛋糕，只需五步，跟着偶像学做早餐

为什么我才知道！这个方子是看到我的偶像亦荷在做。太机智了，真的肉松配上芝士。真的是要多好吃有多好吃！有在烘培的一定要试试！步骤简单材料简单。用料：鸡蛋 5个低粉 60g牛奶 55g玉米油 60g细砂糖 60g（蛋黄要用10g，蛋白用50g）肉松适量沙拉酱适量步骤一五个鸡蛋分离

意钟人 2020-09-30 14:49:42

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被称为少女的酥胸&马卡龙，想要克服也不是那么难

马卡龙被称为是法式甜品界的女皇，凭借她小巧玲珑五彩缤纷的高颜值成功地牢牢把握住少女们的心~~~~当然也包括吾爱哈它外皮酥脆，里面柔软，通常两片马卡龙中间夹着水果馅或者是各种口味的奶油，口感极其丰富。当然失败率也是非常高的一款甜点，有句话说，把马卡龙做成功就可以去星级酒店应聘甜点师了，虽然有点夸张，但也确实说明了这点。材料：蛋白35克，细砂糖30克，杏仁粉45克，糖粉45克，色素2滴步骤：1、提前把

吾爱烘焙 2018-09-12 17:46:54

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鲍师傅同款流心芝士挞，在家也能复刻

材料：挞皮低筋面粉200g 黄油120g 蛋黄2个细砂糖50g 蛋清10g 挞馅奶油芝士200g 炼奶30g 细砂糖50g 淡奶油120g 柠檬汁6g 玉米淀粉6g 表面刷液蛋黄1个步骤： 1.先制作挞皮，黄油切小块软化加入细砂糖，打发至体积蓬松颜色变浅 2.加入蛋黄和蛋清继续打发 3.面粉过筛，加入黄油中，用刮刀拌匀 4.根据自己模具大小，均匀分成n份，我用的纸杯蛋糕的盒子，分成了

走在成长路上 2020-10-13 10:28:07

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杭州哪里有专业学烘焙的学校？

实在在家闲的慌，也觉得太颓废了。本身也对美食和烘焙比较感兴趣，所以想找个专业学烘焙的地方去学习一下，然后自己开个私家烘焙，充实自己的生活又能带好娃，有知道的亲，麻烦告知一下！谢谢！

幸运草2456 2016-03-24 12:09:33

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最近整理了20G的烘焙视频教程，制作方法，分享给大家

版主插话：这个内容是2016年发布的，我曾经也留过邮箱，但是并没有收到邮件，不晓得大家是不是一样的情况，欢迎反馈真实性！注意保护个人资料安全！已经分享给了很多烘焙爱好的群友，最近更新整理了一些新的烘焙视频教程，还有一些君之、孟老师的电子书。这里大家留下邮箱，或者单独给我发站内信，我发给大家。

烘焙大掌柜 2016-11-21 11:44:07

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吃一次就爱上的柠檬巴巴露亚！奶香浓郁，入口即化

要说最近最爱吃的甜品，一定非这款柠檬巴巴露亚，它丝滑清凉奶香浓郁，带着淡淡的柠檬香气的一款甜品，入口即化，比冰淇淋还要好吃，做法也不复杂，而且不用烤箱，搅一搅，放入冰箱冷藏就可以了，新手操作起来也是零难度，下面咱们一起来学习做法吧！柠檬巴巴露亚所需材料：蛋黄3个，纯牛奶250克，淡奶油100克，白糖30克（加入蛋黄中），白糖5克（加入淡奶油中），吉利丁片10克，柠檬皮屑1个（表皮黄皮部分），

向阳苑 2020-09-03 18:13:16

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