千千家的家

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千千家的基本资料

性别:女 现所在城市:浙江 杭州 临安市
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基本资料
性 别: 所在城市: 浙江 杭州 临安市
人生阶段: 孩爸孩妈注册时间: 2012.08.02
她的标签: 旅行 美食 护肤

她的分享

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】夏日里的那一抹清凉--抹茶磅蛋糕

    磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。虽然热量有点高,但是切成一小片,偶尔尝试,不算罪恶吧,哈哈~~  &......

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    2016-06-14 10:03  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】美味只需10分钟——巧克力软心蛋糕

       大概有将近两年时间没上19楼了,实在是精力有限。不知道大家还记得我不?我可是很想念你们的哦!!废话不说了,分享一个很好吃,又很简单的蛋糕方子,来自我最崇拜的PH大师。     这款巧克......

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    2015-06-14 23:26  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【自制中秋美食】+【千千家】传统广式豆沙蛋黄月饼

    好久没来19楼啦,不知道大家还记不记得千千了正好赶上中秋活动,也整理了一下自己今年做的月饼方子和制作过程中会遇到的问题。去年做了广式和苏式两种,见【中秋美食】中秋大联盟——玉兔+嫦娥+月饼今年只做了广式的,貌似老人家......

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    2014-09-07 07:37  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【玩转烘焙】【千千家】美女泡澡蛋糕,未成年人勿入

    最近几个月玩的都是蛋糕,很少制作其他西点,就来个不是太难的裱花蛋糕吧。用到的裱花嘴只有2个,wilton的21号星星嘴和12号圆嘴,当然你用其他品牌的裱花嘴都可以。星星嘴和圆嘴都是比较常用的裱花嘴,制作这个蛋糕的关键就是泡泡浴的&ldquo......

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    2014-04-20 22:04  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】美味又养眼的橙香蛋糕卷

    橙子散发出的果香是令人愉悦的,可以刺激食欲、帮助消化。在一个风和日丽春光明媚的早晨,做了这款橙香蛋糕卷。煮橙子糖水的时候就闻到了一股浓郁的橙子香味,土鸡蛋做成的蛋糕卷颜色特别黄,再配上黄澄澄的橙片,相得益彰,诱人口水呀!中间涂抹的是自己熬的......

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    2014-04-06 20:23  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【为她做菜】其实是小甜点,玫瑰草莓纸杯蛋糕

    不知道从什么时候开始,三八节已经从“妇女节”改为“女人节”了。所以不管是已婚还是未婚,是妇女还是小姑娘,都可以借着这个节日收到礼物啦今天做的“这道菜”其实是小甜点啦,玫......

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    2014-03-05 23:40  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】2014年华丽丽的第二期,2月蛋糕集

    一月份的蛋糕集点这里哦:【千千家】华丽丽的1月蛋糕集以前是几乎每天都要上19楼的,现在忙得连上网的时间都很少。把2月份的蛋糕款式整理了一下1.唯美集     这个是10寸的,还做过8寸、6寸......

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    2014-03-05 20:37  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】最简单的美味——提拉米苏杯

    之前发过的提拉米苏蛋糕用的是蛋白版的,因为要熬糖浆,打发蛋白,步骤稍显复杂。这回做的提拉米苏杯是君之的蛋黄版,做法很简单,应该是新手都能一次成功的。味道也很不错,既然是个好方子就来和大家分享一下吧。提拉米苏是免烤型的,作为一款较为小资的甜品......

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    2014-01-23 23:49  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】华丽丽的1月蛋糕集

    本来是纯属兴趣,因为比较喜欢设计蛋糕,为了练练手接了些朋友的单子做做。而后来在圈子里扩展开来的速度倒是有点超乎我的意料之外。除了感谢朋友,以及朋友的朋友,以及朋友的N次方的捧场和支持,千千不知还能说什么,真的很感谢!虽然每天都很忙碌,但是回......

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    2014-01-23 11:28  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】樱花舒芙蕾乳酪蛋糕

    有人爱重芝士浓郁的口感,我偏爱轻乳酪的清爽。用了小嶋老师的经典舒芙蕾乳酪蛋糕配方,表层为盐渍樱花加覆盆子果酱做的果冻层,底层配上奶油装饰成的珍珠,无论是口感还是视觉都更加丰富起来。配方为7寸圆模的量,我用了6寸的模具还有一些余料。 ......

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    2014-01-19 17:06  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】2013年终篇——美丽的翻糖蛋糕们

    翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此......

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    2013-12-31 19:43  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】爱的味道——提拉米苏

    提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球......

    2013-12-29 21:39  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】秒杀大小女孩——HELLO KITTY蛋糕集

    KITTY童鞋是一只没有嘴巴的小猫,却能秒杀各种年龄层的MM们。80后,90后,00后,10后。。。好吧,所以我竟然做过6个KITTY的蛋糕,都是大小盆友指定的款。蛋糕体为戚风蛋糕,有的时候做成柠檬味的,有的时候做成香草味的,有的时候就是最......

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    2013-12-29 20:30  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】可以吃的梦幻糖果屋——圣诞姜饼屋

    帖子发晚了,圣诞节过去已经好几天,才有空整理方子。 姜饼屋是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成,通常会放在圣诞树下作为装饰用。小时候看多了童话书,就梦想有一座童话故事里的糖果小屋子,整个房子都是可以吃......

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    2013-12-29 19:03  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【深夜食堂】【千千家】椰香南瓜派

    又是赶着最后一天来参加活动。选了“冬至的南瓜”作为主题,虽然现在离冬至还有一个礼拜,就当提前预热吧。But,冬至的南瓜有何特殊性?会甜一点么?派皮的配方来自法国PH大师。先放成品图,热腾腾的最适合大冬天了~~~&nb......

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    2013-12-15 19:56  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【橙子入菜】【千千家】一丝芳魂赋蛋糕,好吃到爆的橙香蛋糕

    赶在最后一天来参加活动,实在是最近有点忙~~~做法参考pan小月,也就是把法国Pierre Hermé 大师的柠檬蛋糕改编为橙香蛋糕。引用兔子的话说是“橙子小姐先被磨皮,然后榨汁。绝对物尽其用~死得其所~ &rdq......

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    2013-11-30 11:28  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】海洋风,结婚纪念日蛋糕

    帮一个朋友做的结婚纪念日蛋糕,希望能以海洋为主题,因为怀念和她老公一起去海边的日子。所以我做了这款海洋风的蛋糕,朋友说很喜欢。蛋糕体是柠檬味的戚风蛋糕+酸奶慕斯(酸奶+淡奶油+糖+鱼胶片)顶层用的是蓝橙酒+雪碧+鱼胶片做成果冻状切开字体部分......

    2013-11-21 21:56  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】蛋糕集(2)——唯美系列

    其实我更加喜欢做唯美的蛋糕。刚学完wilton的裱花课程,晒一下我的结业作品:不过这个不是有奶油裱花的啦,wilton的裱花练习都是用蛋白糖霜的,所以纹路会很清晰。这些花朵如果要运用到奶油蛋糕上面的话,一般会选择用奶油霜来制作。 ......

    2013-11-20 22:29  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【千千家】蛋糕集(1)——卡通系列

    一大早朋友发微信来告诉我帖子上首页了,打开19楼一看果然满满的都是消息。谢谢大家的赞,千千是业余玩的,因为最近对裱花狂感兴趣,所以接了几个朋友的生日蛋糕单子,让自己有机会好好练习和发挥了一把。看到很多亲给千千留言问是不是可以定蛋糕,可是,可......

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    2013-11-20 21:32  [来自 19楼私房菜]

  • 千千家千千家发表帖子 【深夜食堂】【千千家】恋爱般的苦甜滋味——巧克力布丁

    为参加活动做的,其实【深夜食堂】我一集都木有看过,个别抽象的菜名如“借厕所的客人”更让我云里雾里的。就挑选个看得懂的做吧——布丁。因为家里正好有黑巧克力和法芙娜可可粉,于是做了款“......

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    2013-11-12 20:23  [来自 19楼私房菜]

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