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周公子hz 的基本资料

性别:男 现所在城市:浙江 杭州 上城区
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基本资料
性 别: 所在城市: 浙江 杭州 上城区
人生阶段: 单身注册时间: 2006.04.20
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  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之懒人牛肉饼

          分享一道最近经常做的懒人牛肉饼,不用自己揉面团,包饼也是0难度,特别适合手残的小伙伴。材料:手抓饼3张、牛肉末120克、大葱半根1、这次用了澳洲的和牛肉末,某宝有卖,120克一盒,除了做牛肉饼,也很......

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    2020-11-18 08:51  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之西瓜露

       很久没更新了,上一个适合最夏季吃的小甜点。这是最近跟抖音“老饭骨”学的一个甜品,为了减少糖的摄入,所以相对简化了步骤,有兴趣的朋友可以去看看原版的视频。 配料表:西瓜半只、琼脂20......

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    2020-07-24 08:58  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之软熘肉片

    记得在郭德纲早期相声里有段对老北京苦力的描述,泡完澡到对面饭店叫一个软熘肉片要宽汁儿,为什么要宽汁儿呢?为的是一会儿拌面吃。软熘肉片这是一道传统的北京菜,材料是里脊肉、黄瓜、木耳。既然叫软溜,要求炒出的肉片要非常的嫩。 1、材料:......

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    2020-03-03 22:41  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之美龄粥

          上周末想吃清清肠胃,熬了点美龄粥喝,这是以前每次去南京大排档必点的一道点心。据说当年宋美龄女士茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥,宋美龄喝了胃口大开,后来就成了她钟爱的一道粥。再后来,就......

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    2019-09-02 09:13  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之墨鱼大烤

    上周有小伙伴从老家象山回来,给送来了一大箱海鲜,里面的墨鱼按宁波传统做法做了大烤。本来感觉这个菜实在没什么难度,不打算写的,奈何朋友圈里有好几位都很期待看这个菜的做法。所以简单写下,图片不多,当时随便拍了几张。 1、材料: 墨鱼 ......

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    2019-08-28 10:40  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之无骨醉鸡卷

    最近写了好几个适合夏天吃的凉菜,眼看夏天即将过去,最后写一篇小编很喜欢的醉鸡,这是我家里夏天的常备菜这次没有用成品糟卤浸泡,而是用鸡腿骨熬汤,加入8年陈的花雕酒。鸡腿去骨后先用棉绳捆绑,再用铝膜包裹肉质紧致弹牙,还有扑鼻的花雕香味。&nbs......

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    2019-08-26 10:05  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之传统冷面

    冷面是小编夏天吃了最多的面食,今天写的是传统冷面的做法,现在大部分店里做冷面都是面焯水以后过冷水,而传统的冷面一定是扇风吹冷的。 1、调酱油,将100g生抽、100g六月鲜倒入锅中,加入500ML毫升的纯净水煮开,加入少少许冰糖调......

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    2019-08-20 14:33  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之苏派绿豆汤

        今天是小编生日,本来想写一个凉面的帖子。但是想到上周刚刚写过意面,所以给大家换换口味,奉上这道非常适合夏天吃的苏派绿豆汤,这种绿豆汤在杭州好像没有店在卖,但是在苏州随处可见,他跟普通绿豆汤最大差别就是需要嚼着吃的......

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    2019-08-16 11:14  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之龙虾意面

        快2个月没写东西了,没办法,夏天人总是懒一点儿的,其实最近还是做了不少美食,有菜、甜品、点心。抽空陆续写上来吧,今天先写一个昨天做的龙虾意面。 传统的意面主要分白酱和红酱两种,我个人更偏爱吃红酱,所有食......

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    2019-08-12 14:20  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之金汤花胶鸡

        杭州的餐饮总是一阵阵的,拿火锅来说,前几年特别流行吃潮汕牛肉火锅,一窝蜂的开出了好多家,这两年又开始流行的港式的花胶鸡火锅,金灿灿的,满满的胶原蛋白,下面就是小编复刻外面火锅的金汤花胶鸡,这可是一锅有套路的鸡汤哦......

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    2019-06-25 11:13  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 【杭州面馆】我的深夜食堂

    小编家住复兴南街,整天南街遍布着大大小小几十家面馆,每家生意都挺不错,每到饭点都会排起长队,随便找一家都不会踩雷。今天推荐下个人比较喜欢的位于复兴南街170号的兄弟面馆,之所以选择推荐这家,除了味道好以外,更重要的是整条南街只有他家的面是自......

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    2019-05-14 14:05  [来自 美食俱乐部]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之盐水肘子

         很久不写帖子了,夏季即将来临,给大家献上一道凉菜,根据南京盐水鸭做法改变的盐水肘子,基本上说是一道0难度的菜了,很适合夏天做冷盘,吃起来咸鲜爽口,没有油腻感。 材料:猪肘  &nb......

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    2019-04-22 20:49  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之五香素鸡

     食材:素鸡一斤、八角两个、桂皮两片、生姜三片、香叶三片、小葱少许。调料:食用油、生抽、老抽、冰糖、盐 1、素鸡直刀下切片,厚度约1CM。 2、锅中倒入植物油,能淹没半块素鸡即可。油烧热至五六成,就能开煎了。保......

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    2019-01-31 11:28  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之免烤箱叉烧

        2019年的第一道菜,奉上最近学的免烤箱叉烧肉,资深广东烧腊师傅给的方子,不用提前腌制,材料也很容易买到,我家人吃过都表示能吃到饭店的味道。 食材: 去皮五花肉   1斤葱......

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    2019-01-02 10:04  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之东坡肉

        上周末应老爷子要求,给怹做了一回东坡肉。东坡肉虽然是杭州的传统名菜,但是现在本地人去饭店吃,基本不太会去点一客一客的东坡肉,我家老爷子偏爱这口,尤其是卤汁配一碗米饭。     许多人......

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    2018-12-03 13:04  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之鲍鱼捞饭

    最近朋友圈经常被安利外卖的鲍鱼捞饭,我自己买了一次确实味道不错,就是价格小贵。上周末自己研究了下,尝试复刻了,口感还是相当不错的,而且做做非常简单。 材料:        鲍鱼&nbs......

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    2018-11-26 10:12  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之雪菜黄鱼大馄饨

    好久不更新帖子了,可能最近天气热,人也懒了。今天发一篇前阵子做的雪菜黄鱼大馄饨,这是我很喜欢的一道小吃,地道的上海风味。 食材:大黄鱼 1条猪肉糜 100克鸡蛋 1颗雪菜 50克馄饨皮  适量我今天给的食材量差不多可以包......

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    2018-07-23 09:08  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之卤牛腱

      卤牛肉是我们家里经常吃的凉菜,基本每周都会做一次。虽然家附近有很多卤味店,但是里面有太多食品添加剂,我去年参考了几个大神的配方后,自己动手开了一锅卤料,然后每次做完都留出一部分卤汁,留着下次继续使用,这样家里的卤汁就像陈年的普......

    2018-06-06 14:41  [来自 19楼私房菜]

  • 周公子hz周公子hz发表帖子 周公子私房菜之鬼马牛肉

    有日子没发帖了,最近确实有些小忙。发一个前几天做的传统粤菜“鬼马牛肉”。材料:牛肉半斤,油条一根调料:淀粉、糖、生抽、耗油1、牛肉切片,然后用肉锤拍松它的稍微。2、油条剪成寸断,将刚刚切好的牛肉腌制,加入少于姜末、油......

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    2018-05-30 08:20  [来自 19楼私房菜]

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