相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面，拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：‘炒面，拌面太干，你给我炒一份辣子鸡，多放些汤，再给我拉一些面拌在一起’。这句话提醒了张师傅，于是一传十，十传百，这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。
酸甜苦辣的记忆片段，聚散离合的烟火人间。你忘不掉的不是那碗面，是那个人。那种味道，可以传承，但不能复制。一起吃饭的人就是亲人。你还记得，那个晚上，你亲手为我做的饭吗？就算心不记得了，但是味蕾记得，我爱你。唯有美食与爱不可辜负@咆哮女郎柏邦妮 ： 最近搜集食物故事，讲...
36 到建国北路长红大药房核酸采样点做核酸11月20日18:59 到建国北路长红大药房核酸采样点做核酸宁波余姚11月21日，余姚市发现2例省外来姚核酸初筛阳性人员，根据流调溯源，11月17-20日，其轨迹涉及到阳明街道老方桥、老方桥工业园区、阳明街道丰乐村秘制大盘鸡...
遇到一家吃正宗新疆菜的馆子，大盘鸡是真的盘子大，量大，鸡块大，土豆大，还有宽宽的拉条子，吃完还可以免费续一份拉条子！咖喱牛肉量大到你怀疑是在新疆吃饭，里面牛肉酥烂土豆绵润，好吃死了！还有极具西域特色的新疆当地甜品——酸奶凉糕，加了蜂蜜吃，味道...
三黄鸡1只、土豆4个、干辣椒10根、青椒1只、生姜1块、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2汤匙、糖一汤匙、盐一茶匙、鸡精少许。步骤1.三黄鸡洗净剁成3至4cm直径块备用；土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水洗干净备用。2.干辣椒10根，洗净切段；青椒...
江西藜蒿炒腊肉 山西剔尖、莜面、一根面等 新疆大盘鸡 新疆羊肉串 江西甜藕粉蒸肉 如果我们是《舌尖上的中国》，这篇文章的开头会是这样的： 元宵节到了，天山脚下的新疆人民吃起了大盘鸡；远在千里之外的长江边，江西人民更喜欢他们的藜蒿炒腊肉；而在山西，人们将一碗热腾腾的...
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